10 януари 2005 г. ? - Векове преди светът да е обсебен от внезапната загуба на тегло на Линдзи Лоън и Мери Кейт Олсен, имаше Уилям Завоевателят, който очевидно е толкова дебел, че е имал проблеми да остане на коня си.

news

В годините след триумфа си в битката при Хейстингс, френският крал се разрасна до такава степен, че измисли собствена техника за отслабване: затвори се в стаята си и не консумира нищо, освен алкохол.

Впоследствие бедният Уилям умира от коремни наранявания през 1087 г., когато пада от седлото си при обсадата на Мант. Той беше толкова затлъстял, духовенството имаше проблеми да го впише в каменния си саркофаг и вонята на тялото му изпълни параклиса със зловонна миризма.

Поне конът му трябва да е почувствал известно облекчение.

Почти хилядолетие по-късно човечеството все още се притеснява от модната диета, завинаги търсейки тази безболезнена формула за отслабване. Въпреки че има общ консенсус относно основното правило на метаболизма - че калориите, които изгаряте, трябва да надвишават калориите, които консумирате - постигането на тази цел е за обсъждане. И разбира се, през цялото време излиза нова диетична схема.

Гурута за диета за една минута казват: "Не яжте въглехидрати." Тогава е „Внимавайте за мазнините си“. Точно когато си мислите, че диетите на Аткинс и Саут Бийч са тук, за да останат, идва и диетата Сонома.

А какво ще кажете за диетите от миналото? Диетата Скарсдейл, диетата със зелева супа, диетата на астронавта, F-планът и зоната са влезли и излезли от мода и някои хора все още се кълнат в тях.

Спомняте ли си през 1988 г., когато Опра Уинфри влачи фургон, натрупан с 67 килограма мазнина, пред публиката си, обявявайки, че е загубила толкова много с Optifast? По-късно тя става защитник на доброто хранене и контрола на порциите.

Знаменитостите могат да предложат най-лошите примери за отслабване. В средата на 70-те години, когато Елвис Пресли се притискаше към тези бели гащеризони, той съобщава, че е опитал "Диетата на спящата красавица", в която е бил силно упоен в продължение на няколко дни, надявайки се да се събуди по-слаб.

За съжаление, талията на краля беше смазана от прочутата му слабост към сандвичи с фъстъчено масло и банан, пържени дълбоко в масло.

От очилата на Vision Dieter до дихателите

През последните 25 години изглежда сме виждали всичко: очила Vision-Dieter, за да изглежда храната по-малко привлекателна; Системата Mini-Fork, която помага на хората да вземат по-малки хапки; дори култова група, наречена Breatharians, която твърди, че древните йога практики могат да премахнат нуждата от ядене изобщо.

След това има книги, някои със заглавия като „Триседмичната трансова диета“, „Енциклопедия на кръвната група за диета“ и „Повече от Исус, по-малко от мен“, които предизвикаха безкраен дебат в диетичния свят.

„Едно нещо, което винаги ще видите, е, че хората винаги търсят магия и са изненадани, когато им кажете друго“, казва д-р Санфорд Сийгъл, автор на книга за диети в Маями, който лекува затлъстяването в продължение на 40 години.

"Много от новите диетични схеми днес всъщност са просто затоплени прищевки от миналото, но хората все още искат да вярват."

Мнозина вярват, че диетата е сравнително ново явление. До 20-ти век храната е била толкова оскъдна, че пълнотата е била знак за богатство. Клубът на дебелия мъж в Кънектикът - някога горда група бизнесмени - затваря изключително широките си врати едва през 1903 г.

1903 г. може да бележи повратна точка в състоянието на мазнини. През тази година 355-килограмовият президент Уилям Хауърд Тафт - най-добре закръгленият главнокомандващ в историята - заседна във ваната на Белия дом и обеща да намали.

Независимо от това, модните диети и популярните книги за диети дори предшестват везните за баня. На рафта за книги на Сигал е „Причините и последиците от пълнотата“ от Томас Шорт, който през 1727 г. съветва хората с наднормено тегло да се преместят в по-сух климат, като забелязва, че дебелите хора са по-склонни да живеят в близост до блата.

„Наистина не е по-луд от някои неща, които хората са измислили през последните години“, казва Сигал.

Ако сте объркани от смесените послания, изведени от всяка нова модна диета, потопете зъбите си в тези вкусни хапки от историята на диетата.

Вкусни хапки от историята на диетата

1830: Диета на „Грекер“ на Греъм -- Лакомията е не само вредна за вашето здраве, тя може да ви направи сексуално развратни и морално корумпирани. Това беше мнението на един от първите американски вегетарианци, презвитериански министър Силвестър Греъм, който е най-добре запомнен като съименник на крекера на Греъм.

По време на своите здравни рекреации Греъм проповядваше добродетелите на безвкусна диета без месо. Той призова последователите си да се закълнат от кафе, чай, тютюн и алкохол и да ядат много пълнозърнести хлябове и бисквити.

Може би именно проповедта на Греъм е вдъхновила практиката да се оставят бисквити край елхата. Може би това е нашият подсъзнателен начин да кажем: „Хей, Дядо Коледа, може би трябва да помислиш за облекчаване на товара на северните елени“.

1864: Бантинг -- Затворите за издаване на книги за диети се отвориха, когато първата популярна книга за диетите беше написана от Уилям Бантинг, английски производител на ковчега, който беше толкова дебел, че имаше проблеми да завърже собствената си обувка и трябваше да се улесни по стъпките, като се върне назад.

"Писмото за пълнотата" на Бантинг документира как авторът на 5 фута-5 сваля 50 килограма на диета с постно месо, сухи препечени филийки, неподсладени плодове и зелени зеленчуци. Ранните издания на книгата са продадени в 58 000 екземпляра и в продължение на десетилетия след това англичаните, които спазват диетите, наричат ​​битката с катарамата на колана „Бантинг“.

1857: Стаи на Зандър -- Д-р Густав Зандер от Швеция помогна да се въведе епоха на механизирано оборудване за тренировки с първия задвижван от колана мазен масажор - устройство, което ще се увие около тялото ви и ще ви кикоти до съвършенство. В следващите десетилетия здравните центрове предлагаха „Стаи на Зандър“.

Тренировъчните филми на Бейб Рут показаха крайния тежък нападател на бейзбола, който се опитва да се отърси от 12-те си обеда с хот-дог. Разбира се, великият янки удари много хомери, но не бързаше да се разхожда из базите. Кой знае колко още би щял да смачка, ако не пропусна голяма част от сезона 1925 г. с това, което спортният свят нарече „коремът болен по света“.

1903: Великият мастикатор -- Дилърът на изкуството в Сан Франциско Хорас Флетчър е по-известен в света на модните диети като „Великият мастикатор“ за застъпване на техника за отслабване, която включва непрестанно дъвчене - но абсолютно никакво преглъщане.

През 1898 г., след като му е отказана здравна застраховка заради обиколката му, Флетчър твърди, че е отслабнал от 205 паунда до изящни 163, като дъвче всяка хапка 32 пъти - веднъж за всеки зъб - и изплюва останките. По неговия начин на мислене тялото ви би усвоило нужните хранителни вещества и вие ще можете да се насладите на вкуса на ястието, без да напълнявате.

Флетчър се превърна в известен автор и продажбите на плюене вероятно са скочили рязко, въпреки че едва ли бихте могли да се изненадате, ако той не получи много покани за вечеря. Сред известните му последователи, които изнесоха челюсти, пеейки неговата похвала и следвайки неговите съвети, бяха писателят Хенри Джеймс (чието плътно писане е трудно смилаемо) и петролният барон Джон Д. Рокфелер (чиито бизнес тактики някои смятаха за неприятни).

Друг привърженик на "Fletcherizing" беше Джон Харви Келог, по-известен като бащата на царевичната люспа. Той управлява санаториум в Батъл Крийк, Мичиган (където ядещите зърнени култури един ден ще изпращат горнища) и за да вдъхнови пациентите да Fletcherize, той написа песен "Chew Chew".

По-малкият брат на Kellogg добави захар към зърнените храни за закуска, причинявайки експлозия на продажбите, заедно с няколко талии.

1917: Броене на калории -- В началото на 20-ти век кухненските везни стават нещо обичайно и Лулу Хънт Питърс точно прогнозира, че „Вместо да казвате„ една филия хляб “или„ парче пай “, вие ще кажете„ 100 калории хляб “, 350 калории от пай. "

Книгата на Питър „Диета и здраве, с ключ към калориите“ е продадена в над 2 милиона копия, насърчавайки режим от 1200 калории на ден. Докато преброяването на калории все още е основният метод на масовата диета, диетите все още биха спорили относно правилното количество калории за отслабване и правилните комбинации от храни за успокояване на глада. И, разбира се, винаги е имало парад на противоположните.

1925: Цигарената диета -- Във времето преди ограниченията за реклама на тютюн няколко цигарени компании приветстваха качествата на техните продукти, потискащи апетита. Една реклама за Lucky Strikes призова пушачите да „Потърсете късмет вместо сладка“.

1928: Диетата на месото и мазнините на инуитите -- Диетичното проповядване на изследователя на Арктика Вилджалмур Стефансон - автор на книги като „Мазнината на земята“ - може да направи най-пламенния последовател на Аткинс да изглежда като вегетарианец.

След като живее сред инуитите в замръзналата тундра на север, Стефансон се възторгва от полезните ефекти на диетата с месо и мазнини. Инуитите все още изумяват антрополозите от способността им да живеят на диета, състояща се от карибу, сурова риба и кит, като по-малко от 2% от диетата им идва от плодове, зеленчуци и други въглехидрати.

За да докаже своята теза, Стефансон се регистрира в болницата Bellevue в Ню Йорк през 1928 г., където лекарите наблюдават здравето му в продължение на няколко месеца и той твърди, че е завършил годината със специалната си диета.

Докато лекарите все още дъвчат резултатите, легиони поддръжници на протеини ще пеят неговите похвали. Друг защитник на месото преди Аткинс, нюйоркският кардиолог Блейк Доналдсън, се застъпва за диетите по инуитски начин през 60-те години, съветвайки някои пациенти да отидат при месарите си и да поискат мазнини - за предпочитане мазнини в бъбреците. Неговият подходящо озаглавен диетичен том беше наречен „Силна медицина“.

В началото на 30-те години: диетата със сено -- За съжаление, диетата със сено, ярост на ерата на депресията, не позволява на последователите да се хранят като кон, без да наддават на тегло. Д-р Уилям Хей - който разработи своята диетична философия, за да се справи със собственото си високо кръвно налягане - беше първият, който популяризира добродетелите на разделянето на вашата храна, като аргументира, че човешкото тяло не може да се справи адекватно с комбинации от протеини и нишесте в по същото време и предупреди за „храносмилателна експлозия“.

Няколко чудодейни диети през идните десетилетия носят прилики с често обсъжданата теория на Хей за „хармонизиран избор на храни“, включително „Диетата на Ню Бевърли Хилс“ на Джуди Мазел.

Хей съветва пациентите да консумират плодове, месо и млечни продукти на отделни ястия, отделно от хляб и картофи, а също така препоръчва клизми няколко пъти седмично, ако не и ежедневно.

В началото на 30-те години: Сапун за отслабване -- Само в случай, че си мислите, че късно вечерта телевизията е родила най-лудите диетични продукти, сапуните за отслабване са в ярост през 30-те години на миналия век с продукти като "Fatoff" и "La Mar Редуциращ сапун", които не са нищо повече от ръчен сапун, натоварен с калиев хлорид и други примеси.

Рекламата за „Fat-O-NO“, изложена в Музея на съмнителните медицински изделия в Минесота, обещава таблет, който „Помогна на над 100 000 жени до нормалното им тегло“ и беше „препоръчан от лекари и химици навсякъде“ и изисква „никакъв глад“ диети или усилени упражнения. "

1935: Хапчета за ранна диета -- Когато лекарите отбелязват загуба на тегло сред работниците във фабрика за боеприпаси по време на Първата световна война, започват тежки изследвания на динитрофенола - едно от първите възвестени чудодейни диетични лекарства. Химикалът е използван при производството на оцветители, инсектициди и експлозиви. Но лекарите установиха, че това повишава метаболизма на организма, което улеснява изгарянето на калории.

Руската армия експериментира с динитрофенол като начин за поддържане на топлината на войниците. Но в Америка към 1935 г. около 100 000 диети са опитали хапчето за отслабване. Три години по-късно няколко случая на слепота - и няколко смъртни случая - са свързани с лекарството и то е изтеглено от пазара.

Динитрофенолът продължава да се използва като средство за унищожаване на плевелите и като незаконно лекарство за подобряване на ефективността от спортисти, търсещи бърза загуба на тегло.

1954: Диета с тения -- Години преди диетичните тайни на холивудските звезди да се превърнат в национална мания, слуховете се разпространяват за диета с тения. Предполага се, че съществува хапче, което позволява на много богат човек да погълне същия вид паразит, от който би страдал много беден човек, като яде сурово месо.

Докато тенията се захранваше с вътрешностите ви, вие бихте отслабнали и очевидно бихте могли да вземете друго хапче, което да ви предпази от диета в ранния гроб.

Според градската легенда затлъстелата оперна звезда Мария Калас е отслабнала с 65 килограма с помощта на диетата с тения. Но историците казват, че пристрастието на сопраното сопрано към сурова пържола и суров черен дроб може да е било нежелан гост, пребиваващ в червата й.

Няколко години след като Калас отслабна, тя напусна съпруга си и започна да се среща с известния корабен магнат Аристотел Онасис. Разбира се, в крайна сметка я остави заради бившата първа дама Жаклин Кенеди, само доказвайки, че отслабването не винаги носи щастие.

1961: Калориите не броят диета -- Д-р Херман Талер, акушер, твърди, че можете да ядете колкото искате от високо протеинова диета, при условие, че сте я измили с три унции полиненаситено растително масло, доставено в хапче, което той е предоставил. В крайна сметка лекарят бе осъден за измами с поща за разпространение на капсули с шафраново масло, за които се твърди, че са от съществено значение за диетата му, но със съмнителна стойност. И все пак неговата книга "Калориите не се броят" е продадена в повече от 2 милиона копия.

1964: Диетата на пиящия -- Вдигнете чаша на мъжа, който каза, че е възможно да измиете сочна пържола с мартини и въпреки това да успеете да отслабнете. „Диетата на пиящия човек“ на Робърт Камерън - още един бестселър - беше направена по поръчка на сензацията за разтърсващите 60-те, предлагайки схема за отслабване, достатъчно шагадна за Остин Пауърс.

Независимо от заглавието, Камерън и неговите съавтори не съветваха да се пиеш глупаво, докато не се впишеш в любимия си Speedo. Всъщност това беше просто още един том, излагащ контрол на въглехидратите, като същевременно изтъкна, че джинът и водката са индулгенции с ниско съдържание на въглехидрати. Книгата роди рог на изобилие от още по-скандални клонинги, включително „Диетата на Мартини и разбита сметана“.

Ако не друго, "Диетата на пиещия човек" предполага, че изкривената логика на Уилям Завоевателя не е напълно не в крак с диетата девет века по-късно. И дори днес хората падат от коня, падат от фургона и накланят везната встрани от отчаянието.