Бързо и лесно пиле и кнедли, здравословна алтернатива на стар фаворит.

сърцето

Днес търсим бързи и лесни ястия. Въпреки това, ние често жертваме доброто си здраве с тези бързи решения, като поглъщаме твърде много натрий, холестерол и мазнини. Разширението на държавния университет в Мичиган казва, че сърдечните заболявания и диабет тип 1 и 2 продължават да бъдат основни здравословни проблеми за възрастни и деца в нашето общество. Можем да облекчим някои от високорисковите симптоми и причините за здравословни заболявания, като заместим съставките с високо съдържание на мазнини с по-ниско съдържание на мазнини и натрий.

За тези, които обичат любимите домашни любимци, пиле и кнедли, има начин да продължат да се наслаждават на това основно ястие без високото съдържание на натрий и мазнини, което много от нас са израснали чрез влиянието на южната кухня. Опитайте рецептата по-долу и дайте на сърцето и здравето си почивка, докато все още се наслаждавате на ястие, което има същия вкус като това, което сте израснали.

Лесно пиле и кнедли с ниско съдържание на мазнини и натрий

Приготвя 10 порции

Рецепта от Каролин Фостър

2 големи кутии пилешки гърди

2, 48 унции кашон пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

2 чаши предварително нарязан целина, лук, моркови и чушки (намира се в универсалните магазини и може да струва до 1,20 долара на контейнер)

1/4 чаена лъжичка смлян градински чай

1/4 чаена лъжичка магданоз

1 супена лъжица зехтин

1 чаша самонадигащо се брашно

1 чаша студена вода

1 чаена лъжичка сол (използвайте 1/2 чаена лъжичка за бульон и 1/2 чаена лъжичка за кнедли)

Пипер на вкус

Сотирайте нарязани зеленчуци и билки в зехтин до полупрозрачност. Оставете пилешкия бульон да заври, добавете консервирани пилешки гърди към бульона. Добавете варени зеленчуци и 1/2 чаена лъжичка сол към бульона и намалете, за да къкри.

Кнедли: Оформете кнедли, като смесите 1 чаша студена вода с 1 чаша самонадигащо се брашно и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте заедно, докато консистенцията на брашнената смес стане лепкава. Използвайте супена лъжица, за да оформите кнедли.

Пускайте кнедли един по един в задушаваща смес от бульон. Ще се образуват кнедли и няма да се слепват. Включете загряването до средно. Бульонът и кнедлите ще се превърнат в консистенция, подобна на сос. Намалете, за да къкри отново. Сервирайте горещо. Може да се подгрее за остатъци на следващия ден. Остатъците могат да се съхраняват до три до четири дни в хладилника.

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?