Тези хрупкави тиквички не само са невероятно лесни за приготвяне, но са пълни с зеленчуци, фибри и са чудесна възможност, която можете да използвате за закуска, обяд и вечеря!

Тиквичките са от онези зеленчуци, които по същество са без аромат сами по себе си, но когато се сдвоят с правилните съставки или се използват в правилното ястие, могат да придобият цял ​​свят на вкус. Поради тази причина тиквичките се използват като алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати на юфка, лазаня, пържени картофи и почти всичко друго, за което се сетите, но защо просто не го оставите да блести сам? Не само, че е гъвкава съставка, но е и евтина, а малко скромни тиквички могат да направят много дълъг път, когато става въпрос за здравословно хранене.

здравословни

Хрупкави отвън и нежни отвътре, тези малки тиквички са страхотни, покрити с пържено яйце, върху любимата ви салата, или просто се ядат сами като обикновена гарнитура.

Фритюрници от тиквички

Тези хрупкави пържени тиквички се приготвят бързо и лесно и са изключително универсално ястие, което може да се използва както за закуска, обяд, така и за вечеря.

  • Автор: Стефани Кей
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 4 порции 1 x
  • Категория: Страни
  • Кухня: Вегетариански, без глутен
  • Диета: Вегетариански

Съставки

  • 4 чаши настъргани тиквички, около 2 големи
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 зелени лука, фино нарязани
  • 1 скилидка чесън, смлян или настърган
  • 1/4 чаша пармезан
  • 1/2 чаша брашно (редовно или без глутен)
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/8 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 яйце, разбъркано
  • 2 - 3 супени лъжици зехтин или гхи
  • Кисело мляко или заквасена сметана, за сервиране

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 200 ° F.
  2. С помощта на ренде за кутия настържете тиквичките по диагонала, за да създадете дълги нишки.
  3. В купа комбинирайте настърганите тиквички и 1 чаена лъжичка сол, разбъркайте, за да се съчетаят, и оставете да преседи поне 10 минути, за да могат тиквичките да се изпотят и да освободят излишната вода.
  4. След като приключите, добавете настърганите тиквички в кърпа за чай или тензух и изцедете възможно най-много от излишната течност от тиквичките. Използвайте мускулите си, колкото повече вода можете да изцедите, толкова по-добра текстура ще бъдат вашите печурки!
  5. Добавете прецедените тиквички в купа, добавете зелен лук, чесън, пармезан, брашно, бакпулвер, черен пипер и яйце и разбъркайте, за да се смесят. (Ако сместа ви се стори много мокра, добавете допълнително поръсено брашно, докато започне да се свързва.)
  6. Загрейте зехтин или гхи в тиган на средно силен огън, нагрейте 1/4 чаша част от сместа от тиквички в тигана и внимателно натиснете, така че да са с дебелина около 1/2 ″.
  7. Запържете всеки пържен за 3-4 минути от всяка страна до златисто кафяво и след това го добавете в тава за печене и прехвърлете във фурната, за да се затопли, докато цялото тесто завърши.
  8. Фритюрниците от тиквички могат да се сервират веднага или да се съхраняват в хладилника до 5 дни.

Хранене

  • Порция: 1 порция
  • Калории: 84 калории
  • Захар: 0 грама
  • Дебел: 2 грама
  • Въглехидрати: 14 грама
  • Фибри: 1 грам
  • Протеин: 4 грама

Ключови думи: хрупкав, с ниско съдържание на въглехидрати, здравословен

Направихте ли тази рецепта?

Споделете снимка и ни маркирайте - нямаме търпение да видим какво сте направили!