ядене

Бадемовото мляко е страхотна алтернатива за млечно мляко за пиене, готвене и печене! Тук разбирам защо е толкова добър вариант, колко лесно е да направите своя собствена и споделям някои от любимите ми рецепти с бадемово мляко!

Има толкова много алтернативи за млечно мляко и въпреки че опитах (и се насладих) на тон от тях, бадемовото мляко все още е моето решение. Защо? Според мен той има най-мекия, разнообразен вкус и работи практически във всяка рецепта! Обичам да използвам бадемово мляко във всичко - от сладка закуска до пикантни основни ястия до десерти. Преди да преминем към някои рецепти, използващи бадемово мляко, си помислих, че ще ми е забавно да споделя някои факти с бадемово мляко.

Полезно ли е бадемовото мляко за вас?

Да! Бадемовото мляко е чудесно за всеки, който има непоносимост към млечни продукти, иска да изключи млечните продукти или иска по-нискокалорична опция за мляко. Бадемовото мляко е богато на витамин Е и здравословни мазнини, а някои марки подсилват бадемовото си мляко също с витамин D и калций (не забравяйте да прочетете етикетите си, защото много търговски марки добавят сгъстители, венци и подсладители). Аз лично посягам към неподсладеното бадемово мляко, за да стоя настрана от добавените захари или да си направя сам.

Как да направя бадемово мляко?

Ако търсите най-здравословното бадемово мляко, домашното е най-добрият вариант - и е лесно да се направи! Просто вземете блендер, добавете бадеми и вода и разбъркайте. Основното съотношение е 1 чаша бадеми на 2 чаши вода. След като се смеси, ще искате да прецедите бадемовата каша (известна още като месото) с цедка или тензух. Можете също така да направите крачка напред и да овкусите бадемовото мляко, като добавите ванилов екстракт, сол и/или подсладител. Бърз съвет: бадемовото мляко може да се направи и чрез добавяне на вода към бадемовото масло. Просто добавете 3 супени лъжици бадемово масло и 1 1/2 чаши вода в блендер, обработете до комбиниране и прецедете (по избор).

Как да използвам бадемово мляко?

Почти по същия начин като кравето мляко! Обичам бадемовото мляко в смутита, закуски, основни ястия и десерти. Това е чудесна съставка за експериментиране! Опитайте да го пиете сами или опитайте в нова рецепта, която намерите ... станете креативни!

Мога ли да използвам бадемово мляко вместо краве мляко при готвене?

Да! Често сменям краве мляко с бадемово мляко, когато готвя. Не забелязвам разлика във вкуса и обичам да казвам, че имам изискано небце. 😉

Мога ли да използвам бадемово мляко вместо мляко при печене?

Да, но вашият продукт може да се окаже малко по-различен, отколкото ако използвате краве мляко. Може би вече знаете това, но печенето изисква луда точност! Ако е създадена и тествана рецепта с бадемово мляко, вие сте на ясно! Ако е създадена и тествана рецепта с краве мляко, пак можете да използвате бадемово мляко, но може да забележите някои промени във външния вид и текстурата. Според мен не е голяма работа, ако една кифла не се вдига толкова много или има по-плътна текстура, но можете да решите сами. Ето една полезна статия, която разбива разликата в използването на различни видове млека за печене на кифли. Направете някои експерименти с вашите печени изделия, за да видите какво работи!

Напред към рецептите! В моя сайт имам толкова много рецепти с бадемово мляко, така че съм развълнуван да споделя някои от любимите ми тук за вас!

Чиа пудинг - ОБИЧАМ да правя чиа пудинг с бадемово мляко за бърза и здравословна закуска или лека закуска. Вижте тази рецепта за пудинг с чиа за основното съотношение и след това експериментирайте с различни вкусове!

Смути с бадемови боровинки - Това вкусно смути с 5 съставки комбинира боровинки, банан, бадемово мляко, кокосова вода и спанак за кремообразна и задоволителна закуска или лека закуска. Можете също така да добавите лъжичка протеин на прах или гръцко кисело мляко за добавен протеин!

Чаши за закуска с овесени ядки от банан - Вземете овесени ядки в движение с тези чаши от овесени ядки от банан! Те имат вкус точно като бананов хляб и са вкусна, преносима опция за закуска. Направете партида в неделя и ще закусите за седмицата. (Те също са подходящи за деца!)

Фъстъчено масло за овесена овесена чаша - използвам бадемово мляко за всичките си рецепти за овесени овесени ядки! Това съчетава шоколад и фъстъчено масло за вкусна, пълна закуска, която има вкус на десерт - какво да не обичам?!

Здравословна запеканка - модерна здравословна запеканка, която е ароматна, сирене, пълна с протеини и много по-лека от традиционните запеканки за закуска. Перфектен за брънч и обслужване на тълпа!

Овес за овес за боровинки за още една нощ - Друга рецепта за овес за една нощ, направена с бадемово мляко. Тези овесени ядки от боровинки за една нощ са заредени с боровинки и покрити с хрупкав, без глутен рон. Все едно да закусите десерт, но все пак здравословно!

Високопротеинови боровинкови кифли с боровинки - тези здравословни боровинки са пълни с добри за вас съставки - и са без глутен, ниско съдържание на мазнини и захар, високо съдържание на протеини и само 100 калории всеки!

Киле от кейл и фета без кора - бадемовото мляко работи чудесно за приготвяне на киш! Този безкръвен киш е толкова лесно ястие с ниско съдържание на въглехидрати, което може да се сервира за закуска/обяд, обяд или вечеря. Ще ви хареса вкусната комбинация от зеле, лук, гъби и фета.

Пудинг от семена от чиа с бананов сплит - Друга рецепта за пудинг от чиа - този има вкус на бананов сплит. Приготвя се с банани, горски плодове, препечени кокосови люспи и какаови зърна!

Дресинг от ранчо от авокадо - Домашен дресинг от ранчо от авокадо, който е невероятно кремообразен, веган и без глутен! Перфектен за дресинг на всякакъв вид салата или като потапяне за зеленчуци.

Тиквени юфка Фетучини с карфиол Алфредо - Тази здравословна рецепта за фетучини алфредо се отличава с основа от спиралирани юфка от тиквички с кремообразен сос от бадемово бадемово алфредо. Това е бърза и лесна вечеря, пълна с зеленчуци и много по-лека от традиционната фетучини алфредо.

Кремообразна паста с песто от рутабага - здравословно приемане на обикновени макарони с песто. Тази гарнитура се прави с юфка от рутабага, прясно песто и бадемово мляко. Отнема само 15 минути и вкусът е абсолютно вкусен!

Здравословен шоколадов бананов сладолед - направете здравословен шоколадов бананов сладолед със замразени банани, какао на прах, бадемово мляко и бадемово масло. Абсолютно вкусно, здравословно, без млечни продукти и не изисква производител на сладолед!

Крем от ментов шоколадов чип с кава - Този сладолед от авокадо от чипс от мента е направен само с шест съставки и не изисква производител на сладолед! Освен това е без млечни продукти, без глутен, веган и палео-приятелски.

Коя е любимата ви рецепта за бадемово мляко или начин да използвате бадемово мляко?

срещнете Бретан
Здравей, аз съм Бретан, създател на Eating Bird Food, холистичен диетолог, здравен треньор и личен треньор. Независимо дали става въпрос за моите планове за хранене, любимите ми рецепти или просто защото искате да се чувствате добре, толкова се радвам, че сте тук.