Ново проучване, публикувано от UCL, препоръчва удвояване на диетата „пет на ден“ и открива, че зеленчуците са четири пъти по-здравословни от плодовете

Здравословната диета трябва да включва 10 порции плодове и зеленчуци на ден, удвоявайки петдневните официални съвети, твърдят здравните експерти.

Изследването, което включва 12-годишно проучване, също установява, че зеленчуците са четири пъти по-здравословни от плодовете.

Проучването на Университетския колеж в Лондон установи, че яденето на големи количества плодове и зеленчуци значително намалява риска от преждевременна смърт. Хората, които са яли поне седем порции плодове и зеленчуци всеки ден, са били с 42% по-малко склонни да умрат от каквато и да е причина в хода на проучването.

Изследователите също така откриха, че консервираните и замразени плодове повишават риска от смърт от 17% и се установява, че плодовият сок няма значителна полза.

диета

Констатациите показват, че препоръката от пет дни на ден, предложена от Световната здравна организация и подкрепена от правителството и NHS, не е адекватна - въпреки че само 30 процента от хората дори успяват да ядат това количество.

Експертите казват, че дори седем на ден не е достатъчно и че 10 ще бъде оптималното число, тъй като защитният ефект продължава да се увеличава с по-висока консумация.

Водещият автор на изследването, д-р Oyinlola Oyebode от отдела по епидемиология и обществено здраве на UCL, заяви: „Ясното послание тук е, че колкото повече плодове и зеленчуци ядете, толкова по-малко вероятно е да умрете на всяка възраст. Моят съвет би бил колкото и да ядете сега, яжте повече. “

Здравните експерти призоваха правителството да субсидира разходите за плодове и зеленчуци, които според тях биха могли да бъдат платени чрез облагане на захарни храни.

Указанията за пет дни се основават на препоръките на Световната здравна организация, издадени през 1990 г., които препоръчват консумирането на 400 g плодове и зеленчуци всеки ден, за да се намали рискът от сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2 и затлъстяване.

Проф. Саймън Капеуел от катедрата по обществено здраве в университета в Ливърпул каза, че съветът трябва да бъде 10 порции на ден. „Хората са създадени да бъдат всеядни: шепа ядки, семена, плодове и от време на време антилопа. Не ни е писано да ядем нездравословна храна. "

Изследователите са изследвали хранителните навици на 65 000 души в Англия между 2001 и 2013 г.

Те открили, че седем порции плодове или зеленчуци на ден могат да намалят общия риск от преждевременна смърт на човек с 42% в сравнение с хората, които са яли само една цяла порция.

Хората, които ядат между пет и седем порции на ден, имат 36% намален риск от смърт, тези, които ядат три до пет порции, имат 29% намален риск, а тези, които ядат една до три порции, имат 14% намален риск.

Тези с най-висок прием също имат 25% по-малка вероятност да умрат от рак и 31% по-малко вероятно да умрат от сърдечни заболявания.

„Трябва спешно да проучим сериозно предложението за увеличаване на препоръчителния прием до седем на ден“, каза Naveed Sattar, професор по метаболитна медицина в Университета в Глазгоу. „Прилагането на седемдневно послание би било наистина предизвикателство за мнозина в обществото и ще изисква държавна подкрепа като субсидиране на разходите за плодове и зеленчуци, може би чрез облагане с храни, богати на захар.“

Изследването също така установи, че зеленчуците са много по-полезни от плодовете. Всяка порция зеленчуци намалява риска от смърт с 16%. Въпреки това, всяко парче плод само понижава шанса за смърт с 4%.

Авторите казват, че констатациите подкрепят съвета на австралийското правителство за „две плюс пет“ на ден, който насърчава хората да ядат две порции плодове и пет зеленчуци. Д-р Алисън Тедстоун, директор на диетата и затлъстяването/главен диетолог от обществено здравеопазване в Англия, заяви: „Нашият фокус остава върху увеличаването на общото потребление на плодове и зеленчуци, за да отговорим на настоящите препоръки.“

Изследването е публикувано в Journal of Epidemiology and Community Health.