списък

Диабетът е нарушение на начина на живот, при което нивата на кръвната захар или кръвната захар са твърде високи. Някои от симптомите на разстройството включват повишена жажда, уриниране, глад, умора, замъглено зрение и необяснима загуба на тегло. Разстройството и неговите симптоми могат да бъдат овладени, следвайки добре планирана диаграма за диабет.

Има два вида диабет - диабет тип 1 и диабет тип 2. Първото е по-често сред децата и в този случай панкреасът не произвежда никакъв инсулин. Последният се счита за по-лек тип диабет, тъй като панкреасът произвежда поне малко инсулин, но обикновено това не е достатъчно.

Въпреки че е опасно заболяване, разбирането как да се контролира диабетът е от решаващо значение. Спазването на правилната диета и грижите за тялото ви играят ключова роля за контролиране на разстройството.

Съдържание

Списък на храните за диетична диабет

Някои храни спомагат за понижаване на нивата на кръвната захар и това им помага да играят важна роля в контрола на диабета. Също така е изключително полезно да се консумират храни, които играят роля за предотвратяване на усложненията на диабета като сърдечни и бъбречни заболявания. Тези 10 диетични диетични храни могат да изиграят основна роля за овладяването на разстройството.

1. Листни зелени

Зелените листни зеленчуци са с ниско съдържание на калории, като същевременно са изключително хранителни. Ниското съдържание на смилаеми въглехидрати означава, че те също играят важна роля в контрола на нивата на кръвната захар. Спанакът, зелето и другите листни зеленчуци са богати на няколко витамини и минерали като витамин С. Едно проучване показа, че увеличаването на приема на витамин С намалява нивата на кръвната захар на гладно за хора с диабет тип 2 или високо кръвно налягане.

2. Канела

Заедно със силните си антиоксидантни свойства, канелата е известна и със способността си да контролира диабета. Според няколко контролирани проучвания, канелата може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар и подобряване на чувствителността към инсулин.

Трябва да се внимава да се ограничи приема на канела касия до по-малко от една чаена лъжичка на ден. Наличието на кумарин в този вид канела е свързано със здравословни проблеми при по-високи дози. От друга страна, цейлонската канела не съдържа много кумарин.

3. Мазни риби

Сьомгата, сардините и скумрията са чудесни източници на DHA и EPA, които са омега-3 мастни киселини с големи ползи за здравето на сърцето. Подобряването на приема на тези мазнини може да бъде от полза за диабетиците с по-висок риск от сърдечни заболявания.

DHA и EPA спомагат за намаляване на маркерите за възпаление, подобряват функционирането на артериите след хранене и защитават клетките, покриващи кръвоносните съдове. Проучванията показват, че възрастните мъже и жени, които ядат мазни риби повече от 5 пъти седмично в продължение на 8 седмици, са имали значително намаляване на нивата на триглицеридите и възпалителни маркери. Те също така съдържат висококачествен протеин, който ви помага да се чувствате сити за по-дълго време и увеличава скоростта на метаболизма ви.

4. Чиа семена

Семената от чиа са изключително богати на фибри, но въпреки това съдържат по-малко смилаеми въглехидрати. Вискозните фибри, намерени в тези семена, понижават нивата на кръвната захар, като забавят скоростта, с която храната се движи през червата и се абсорбира.

Освен това фибрите, присъстващи в семената от чиа, също помагат на човек да се чувства сит и в процеса предотвратява преяждането и ненужното наддаване на тегло. Доказано е също, че семената от чиа намаляват кръвното налягане и възпалителните маркери.

5. Гръцко кисело мляко

Гръцкото кисело мляко е чудесна опция за млечни продукти за диабетици, като се има предвид способността му да контролира нивата на кръвната захар и да намалява риска от сърдечни заболявания. Това отчасти се дължи на наличието на пробиотици в тях.

Проучванията също така установяват, че киселото мляко и други млечни продукти могат да доведат до загуба на тегло и по-добър състав на тялото сред хората с диабет тип 2. Гръцкото кисело мляко съдържа по-малко въглехидрати от конвенционалното кисело мляко, като същевременно е по-богато на протеини. Високото съдържание на протеини насърчава загубата на тегло, като помага на човек да се чувства сит за по-дълго и по този начин намалява приема на калории.

6. Ленено семе

Ленените семена съдържат неразтворими фибри, съставени от лигнани, което намалява риска от сърдечни заболявания и подобрява контрола на кръвната захар. Проучване показа, че хората с диабет тип 2, които консумират ленени семена в продължение на 12 седмици, са имали значително подобрение в хемоглобина А1с.

Друго проучване предполага, че по-високият прием на ленено семе може да намали риска от инсулти. Тяхното високо съдържание на вискозни фибри помага за подобряване на здравето на червата, чувствителността към инсулин и чувството за пълнота в тялото.

7. Ядки

Всички ядки съдържат фибри и са с ниско съдържание на смилаеми фибри, въпреки че могат да ги съдържат в различни нива. Изследванията върху различни видове ядки показват, че консумацията им може да намали възпалението и да понижи нивата на HbA1c, кръвната захар и LDL в организма.

Едно проучване показа, че хората с диабет, които включват цяла година 30 g орехи в ежедневната си диета, отслабват, виждат подобрения в телесния си състав и значително понижават нивата на инсулин.

Хората с диабет тип 2 често имат високи нива на инсулин и това е свързано със затлъстяването. Изследователите също така вярват, че изключително високите нива на инсулин увеличават риска от сериозни заболявания като болестта на Алцхаймер или рак.

8. Ябълков оцет

Въпреки че е направен от ябълки, съдържанието на захар в плодовете се ферментира в оцетна киселина, като полученият продукт съдържа много по-малко въглехидрати.

Ябълковият оцет има тенденция да подобрява чувствителността към инсулин и да понижава нивата на кръвната захар на гладно. Той също така може да намали нивата на кръвната захар с до 20%, когато се консумира с храна, която съдържа въглехидрати. Едно проучване показа, че хората с лошо контролиран диабет са забелязали 6% намаление на нивата на кръвната захар на гладно, когато са имали две супени лъжици ябълков оцет преди сън.

9. Чесън

Известно е, че чесънът има някои впечатляващи ползи за здравето. Някои проучвания показват, че той може да намали възпалението, кръвната захар и нивата на LDL при хора с диабет тип 2. Също така може да бъде много ефективен за намаляване на нивата на кръвното налягане в тялото. В допълнение към това, чесънът също е с ниско съдържание на калории. Една карамфил от него съдържа само 4 калории само с 1 грам въглехидрати.

10. Ягоди

Ягодите са богати на антоцианини, антиоксидантите, които им придават червения цвят. Доказано е, че тези антиоксиданти намаляват нивата на инсулин и холестерол веднага след хранене. Те също така намаляват риска от повишени нива на кръвната захар и сърдечни заболявания при пациенти с диабет тип 2.

Една чаша ягоди съдържа 49 калории и само 11 грама въглехидрати, 3 от които са фибри. Тази порция също така гарантира, че човек получава повече от 100% от необходимия им дневен прием на витамин С, като по този начин осигурява допълнителни противовъзпалителни ползи за здравето на сърцето.

Диаграма на диетата за калории 1200 калории

Правилният план за хранене при диабет помага много за контролирането на високите нива на кръвната захар. Съставихме 1200 калориен индийски диетичен диетичен план, за да ви помогнем да разберете как можете да планирате храненията си, за да поставите диабета под контрол.

1 катори Мети Дал

2 ч. Л. Мента извара

Въпреки че това работи като обща индийска диета за пациенти с диабет, важно е да се консултирате с диетолог, преди да създадете и да спазвате диетичен план за себе си.

Диетични диетични рецепти

Важно е да се поддържа нисък прием на въглехидрати и захар за хора с диабет. Следните рецепти са благоприятни за диабета, като същевременно са и удоволствие за вкусовите рецептори. Опитайте някои от тези диабетни диетични рецепти днес.

1. Субзи Дал

Пригответе този хранителен дал заедно с ротис, тъй като комбинацията от далс със зеленчуци го прави
изключително богат на енергия, протеини, калций, желязо и фолиева киселина. Зеленият грах добавя към съдържанието на фибри в рецептата. Също така, кориандърът и капсикумът са важен източник на витамини А и С. Това ястие сервира 4 и е идеалното допълнение към всяка диабетна диета.

Съставки

  • 1/3 чаша жълт moong dal (разделен жълт грам)
  • 1/3 чаша toovar (arhar) дал
  • 1/2 ч. Л. Синапено семе (rai)
  • 1/3 чаша masoor dal (разцепена червена леща)
  • 1/2 ч. Л. Семена от кимион (jeera)
  • 6 до 8 листа къри
  • 1/4 ч. Л. Асафетида (панта)
  • 1 зелен лют пипер, нарязан
  • 1 глава лук, нарязан
  • 2 ч. Л. Джинджифил-зелена люта паста
  • 1/2 ч. Л. Чеснова паста
  • 1 голям домат, нарязан на ситно
  • 1/2 ч. Л. Лют червен пипер на прах
  • 1/2 ч. Л. Куркума на прах (халди)
  • 1 чаша смесени зеленчуци (капсикум, моркови, грах), нарязани на ситно
  • 2 ч. Л. Масло
  • сол на вкус
  • 2 супени лъжици нарязан кориандър за гарнитура

Метод

1. Гответе дал със сол и куркума в тенджера под налягане, докато стане мека. Сега го оставете настрана.
2. Загрейте олио в тиган. Добавете къри листа, синапено семе, кимион, лют пипер, джинджифилова чеснова паста и ги задушете добре.
3. Добавете зеленчуците и варете сместа за 2 минути.
4. Добавете дал, студения прах и оставете да къкри тази смес, докато зеленчуците се сварят.
5. След това гарнирайте ястието с кориандър.

2. Морков Methi Subzi

Необичайна, но здравословна комбинация - морковите са богати на витамин А, докато мети има много калций и желязо. Това ястие може да се съчетае много добре с горещи филки и извара и обслужва 4 души.

Съставки

  • 2 чаши моркови, нарязани на кубчета
  • 2 чаши нарязани листа от сминдух (мети)
  • ½ ч. Л. Семена от кимион (jeera)
  • ¾ чаша ситно нарязан лук
  • 3 зелени люти чушки, нарязани на ситно
  • 1 голяма скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 12 мм. (½ инча) парче джинджифил, нарязан на ситно
  • ¼ чаена лъжичка куркума на прах (халди)
  • 2 ч. Л. Кориандър (дания) на прах
  • 2 ч. Л. Масло
  • Сол на вкус

Подготовка

1. Загрейте маслото в незалепващ тиган и добавете семената кимион.
2. Когато пропукат, добавете лука, зелените люти чушки, чесъна и джинджифила и задушете за 2 минути.
3. Добавете листа от сминдух и задушете за още 2 минути.
4. Добавете морковите, куркумата на прах, кориандъра на прах, солта и 1 чаша вода и ги разбъркайте добре.
5. Покрийте и варете сместа на бавен пламък, докато цялата влага се изпари и морковите омекнат.
6. Сервирайте ястието горещо.

3. Без захар Makhana Kheer

Богат на протеини и калций, Makhana или лисичи ядки се комбинират красиво с нискомаслено мляко, за да получат кремообразен и вкусен кеър. Тъй като е без захар, той също е благоприятен за диабет.

Съставки

  • 1 литър мляко с ниско съдържание на мазнини
  • 1/4 чаша махана (надути семена от лотос/лисичи ядки)
  • 3-4 фурми, нарязани на ситно
  • 1 ч. Л. Накълцани шам фъстък
  • 2 ч. Л. Накълцани бадеми
  • 1 ч. Л. Зелен кардамон на прах
  • 1/4 ч. Л. Индийско орехче на прах

Подготовка

1. Изпечете сухите лисичи ядки, докато станат хрупкави.
2. Охладете го и смесете на едро в мелница или с точилка.
3. Сварете млякото в дълбок незалепващ съд .
4. След като млякото заври, добавете фурмите и грубо натрошените семена от лотос. Смесете ги добре и гответе на умерен пламък за 2-5 минути, като разбърквате от време на време.
5. Добавете ядките и подправките. Смесете и сервирайте топло или студено.

4. Салата от маруля на тофу/спанак на скара

Съставки

  • 200 грама твърдо тофу, нарязано на квадратчета с размери филийки хляб
  • 1/4 чаша сусамово семе
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 2 ч. Л. Зехтин
  • 4 филийки пълнозърнест хляб, препечен
  • 1 домат, нарязан на тънки филийки
  • 1 малка глава лук, нарязан на тънки пръстени
  • 6 - 8 листа маруля или листа спанак
  • 1 чаена лъжичка сос табаско (по желание)
  • Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

1. За да започнете да правите сандвич със спанак от тофу на скара, в голяма купа за смесване комбинирайте маслината
олио, дижонска горчица и щипка сол. Хвърлете тофуто в горчицата и го оставете да почине за 30 минути, за да се маринова или го поставете в хладилника за 3 часа.
2. Загрейте грил тигана на умерен огън и го намажете със супена лъжица олио. Подредете тофуто
в горещия грил тиган. Печете на средно силно, докато тофуто получи хрупкава външна обвивка и стане златистокафяв от двете страни.
3. Препечете всяка от филийките хляб в тостер, докато стане кафява и хрупкава. Можете също да използвате железен тиган, за да ги препечете.
4. Равномерно поставете резенчетата домати, пръстените лук и листата спанак или маруля върху филийките хляб.
Поставете тофуто на скара върху филийките хляб и налейте сос табаско и дижонска горчица върху сандвича.
5. Покрийте с останалите филийки хляб и сервирайте на топло.

Докато диабетът може да бъде изключително проблемен за здравето на човек, той също може да бъде поставен под контрол чрез естествени методи. Рисковете за здравето, които идват с разстройството, също могат да бъдат избегнати чрез просто спазване на правилна диабетна диета и правилно хранене.