здравословна

Търсите здравословни и засищащи рецепти? Опитайте тази богата на протеини салата от елда. Той е пълен с хранителни вещества и може да му се насладите на закуска, бърз обяд или като страничен продукт. Също така естествено без глутен и веган!

5 причини да направите салата от елда

  1. Лесна рецепта.
  2. Здравословен вариант.
  3. Богата на протеини - ако търсите ястия с високо съдържание на протеини, но без месо, тази салата от елда е чудесен избор.
  4. Перфектен за приготвяне на храна - гответе елда напред и я съхранявайте в хладилника за по-късна употреба!
  5. Гъвкава рецепта - количествата на съставките могат да бъдат коригирани по ваш вкус.

Ако не сте веган, сервирайте го с варено яйце, за да увеличите протеина. Или го изведете на съвсем ново ниво, като изпечете чери домати и поръсите малко сирене Фета.

Има ли елда добър вкус?

Не са много хората, които харесват елдата сама. Аз лично също не бих ял елда. Това е скучно и има малко вкус. Но никой не иска да го яде просто, нали?

Просто го сдвоете с пресни (или печени) зеленчуци и подправете добре и ще бъдете изненадани колко различен е вкусът му. Можете също така да се превърнете в сладки картофени бургери от елда, в случай че търсите по-модерни рецепти от тази проста салата от елда.

Какви са ползите от яденето на елда?

Както вече споменах, елдата е с високо съдържание на протеини, а също така е отличен източник на минерали, антиоксиданти и фибри.

Елдата се абсорбира лесно?

Поради ниския си гликемичен индекс, елдата се усвоява и усвоява по-бавно. Това е нещо добро, тъй като кръвната захар и инсулинът се повишават бавно. Елдата също ни кара да се чувстваме сити за по-дълго.

Можете ли да ядете сурова елда?

Очевидно можеш. Опитах сам и мога да ви кажа честно, че не ми хареса, така че не бих препоръчал да го правите. Просто го пригответе, подправете го добре и можете да му се насладите в салати (започнете с тази салата от елда или експериментирайте с други вкусове) или като странично.

Факти за елда

  • Това не е зърно
  • Свързан е с ревен, киселец и възли.
  • Има два вида елда: сурова и печена.

Съвети за приготвяне на салата от елда

  • Пригответе крупите предварително и ги съхранявайте в херметичен съд в хладилника си, за да спестите време
  • Харесва ми да използвам чери домати заради сладкия им вкус, но можете да използвате всеки сорт, който имате под ръка/предпочитате. Просто се уверете, че са узрели, за да постигнат най-добрите вкусове.
  • Пресният магданоз с плоски листа придава допълнителен вкус на тази салата, затова препоръчвам да се използва. Не препоръчвам вместо това да използвате сух магданоз. Въпреки това, прясното кориандър е чудесна алтернатива.
  • Опитайте да добавите пресни листа рукола към тази салата!