Доклад от проучване на Паскал Летерм, Брайън Роснагел и Джон Ф. Пейтиънс (Prairie Swine Center, Канада).
Обобщение
Оценен е интересът към отбити свине от овесени ядки с високо съдържание на масло (HOOG). Крупата съдържа 95 g масло, 159 g суров протеин и 3 724 kcal смилаема енергия (DE)/kg DM. Отбитите прасета, хранени в продължение на 4 седмици (7 до 22 кг) с диети, съдържащи степенувани нива (0, 15, 30 или 45%) от овесени ядки, включени за сметка на пшенично и соево брашно (85% -15%), представени средно дневни печалби, подобни на тези, получени с пшеница. В заключение, овесените зърнени култури с високо съдържание на масло могат да заменят пшеницата при диети за отбити свине.
Въведение
След отбиването младите прасета се нуждаят от много вкусни, смилаеми диети, лишени от антинутриционни фактори и с високо съдържание на смилаема енергия (DE). Съставните фуражи, съответстващи на това описание, обикновено са скъпи и изборът е доста ограничен.
Една алтернатива може да бъде овесена каша (обелен овес) с високо съдържание на масло. Овесените зърнени култури се консумират добре и се усвояват от младите прасета и имат най-високо съдържание на лизин сред всички видове зърнени култури, използвани за хранене на свинете (Van Barneveld et al., 1998). Те могат да заменят царевица или пшеница в диетата с отбити свине, без риск от неблагоприятен ефект (Christison and Bell, 1980). Съдържанието на DE в овесените зърнени култури не е по-високо от това на пшеницата или царевицата.
Д-р Б. Роснагел от Центъра за развитие на културите към Университета в Сакатчеван наскоро разработи нови сортове овес с високо съдържание на масло (> 9% DM), които биха могли да се превърнат в интересна фуражна съставка за отбити прасета, благодарение на предполагаемото им високо съдържание на DE, ако тяхното хранително предимство се потвърждава. Настоящият проект има за цел да определи хранителната стойност на високомаслените овесени зърнени култури (HOOG) и техния ефект върху ефективността на растежа на отбити свине.
Материали и методи
Високомасленият овес се отглежда в Центъра за развитие на културите и след това се обработва с овесен обелител. Те бяха смилани с помощта на чукова мелница (9/64 ”). За проучването на смилаемостта е приготвена диета, съставена от овес (94,6%), минерален/витаминен премикс (5%) и несмилаем маркер (хромен оксид, 0,4%). След адаптиране към диетата фекалиите се събират в продължение на 3 дни и 4 часа след последното хранене свинете се убиват и съдържанието на илеума им се събира и анализира за сухо вещество, азот, аминокиселини и неразтворима в киселина пепел. За изследването на растежа бяха приготвени четири диети, съдържащи 0, 15, 30 или 45% овесени ядки (Таблица 1). 192 отбити прасета, разделени на групи от 4 прасета (2 мъжки, 2 женски), са били хранени с една от 4-те експериментални диети (48 прасета/диета) в продължение на 4 седмици (започвайки 1 седмица след отбиването). Те бяха претегляни седмично и беше регистриран приемът на фураж.
Резултати и дискусия
Химичен състав, смилаемост на илеалния АА и съдържание на DE
Съставът на овесената каша е както следва: 90% сухо вещество и в g/kg DM: 145 g суров протеин, 95 g масло, 98 g NDF, 28 g ADF, 64 g пепел, 6,3 g лизин, 2,2 g метионин (6,2 g S- съдържащи АА) и 4,9 g треонин. Илеалната смилаемост на азот, лизин, метионин, цистеин и треонин е съответно 80, 77, 85, 81 и 77%. Съдържанието на DE е 3 712 kcal/kg DM.
В сравнение с пшеницата, HOOG има по-високо съдържание на лизин (4,3% от протеина срещу 3,9% средно за пшеницата). Напротив, съдържанието на DE е по-ниско от това на пшеницата (± 3 900 kcal DE/kg DM), въпреки по-високото съдържание на масло. Това вероятно може да се обясни с ниската усвояемост на маслото на HOOG: ± 20%. Смилането вероятно не е било достатъчно фино, за да позволи освобождаването на капките масло, затворени в клетъчните стени.
Проучване на растежа
Резултатите от ефективността на растежа, получени от отбити свине, хранени със степенувани нива на HOOG, са подробно описани в Таблица 2. Не се наблюдава съществен ефект между обработките за целия период. Средните дневни приема на фураж (ADFI) и коефициентите на преобразуване на фуражите (FCR) също не са засегнати. По този начин HOOG се поглъща добре от отбити свине. Тук трябва да се отбележи, че HOOG замества основно пшеницата, но също така и соево брашно (Таблица 1). По този начин е възможно да се възползвате от високото съдържание на протеини и относително доброто качество на овесените протеини. Очакваше се предимство на HOOG пред пшеницата, тъй като първата съдържа повече масло и се предполага, че има по-висока енергийна стойност. Както беше обяснено по-горе, това вероятно се дължи на ниската усвояемост на маслото.
Импликация
HOOG не представлява никакво предимство в диетата на отбити свине в сравнение с пшеницата. Причината може да бъде ниската усвояемост на маслото, обяснено с неадекватно смилане. Необходими са допълнителни изследвания, за да се намерят условията за оптимално използване на HOOG в храненето на отбити свине.
Препратки
Christison and Bell, 1980. Can. J. Anim. Sci. 60, 465
Van Barneveld et al., 1998. J. Sci. Food Agric. 76, 277
Благодарности
Стратегическо финансиране беше осигурено от Sask Pork, Alberta Pork, Manitoba Pork Council и Saskatchewan Fund for Agriculture and Food Development Fund.