направим

Ямайците са огромни фенове на кашата - Попитайте всеки на острова и всички ще ви разкажат как ядат каша от царевично брашно от деца и че тя винаги е била любима на твърдата закуска. Всъщност има много деца, които категорично ще отхвърлят други каши, като фъстъчена или бананова, поради любовта си към кашата с царевично брашно.

Възрастните хора обикновено наричат ​​кашата от царевично брашно като „зъбче“ или „поп“ и това е най-често срещаната каша за закуска, сервирана в домакинствата на Ямайка.

Кашата от царевично брашно не само е вкусна и засищаща, но и е много бърза и лесна за приготвяне. Има няколко правила, които трябва да спазвате, или в крайна сметка ще получите бучки във вашата каша. Така че, преди да започнете, трябва да знаете две неща:

  1. Винаги добавяйте царевичното брашно към СТУДЕНО мляко
  2. Разбъркайте, разбъркайте и продължете да бъркате

Тези две лесни правила гарантират, че ще имате гладка и кремообразна каша всеки път.

Някои хора предпочитат да използват вода, когато правят каша от царевично брашно, но традиционно тя се прави с мляко. За да подсладите кашата, можете да използвате захар или кондензирано мляко и това се основава на вашите предпочитания.

Ползи и брой калории

Кашата от царевично брашно също има ползи за здравето и е вид почистващ препарат. Кашата е с високо съдържание на фибри, така че преминава през храносмилателната система много бързо. Също така е с ниско съдържание на въглехидрати, така че ако вие или някой, когото познавате, имате диабет, можете да помислите да му дадете купа.

Но истинският плюс на тази каша е нейният вкус. Затова нека да разгледаме рецептата за вкусна ямайска каша от царевично брашно. Броят на калориите също е относително нисък, само 176 калории в 2 чаши. Пълни подробности за калориите можете да видите тук.

Съставки за царевична каша

Сервира: 2

  • ½ чаша царевично брашно
  • 2 ½ чаши СТУДЕНО мляко или вода
  • 2 пръчки канела
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче, смляно
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • ½ чаена лъжичка плодове пимент
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 супени лъжици изпарено мляко

Как да си направим царевична каша

  1. Изсипете СТУДЕНОТО мляко (или вода) в тенджера на средно силен огън
  2. Разбъркайте в царевичното брашно, индийското орехче, канелата, солта и пимента
  3. Продължавайте да бъркате, докато сместа започне да се уплътнява
  4. Разбъркайте захарта, ванилията и изпареното мляко
  5. Намалете котлона и продължете да бъркате, докато кашата се сгъсти и стане кремообразна
  6. Извадете пръчките канела и плодовете на пимента и изсипете кашата в купички

Рецепта видео

Ето видео, което ви превежда през приготвянето на ямайска каша от царевично брашно.