здравословен


Рожденият ден на баща ми падна през изминалата събота и тъй като предходната седмица температурите бяха над 100 ° F, предложих да почерпя всички със сладолед, за да отпразнуваме. С такова изгарящо горещо време татко хареса звука на моята идея, така че в петък вечерта направихме планове да отидем през града до магазина за сладолед на следващия ден малко след обяда.

И все пак по някакъв начин облаците се търкаляха през нощта и температурата падна над 30 ° F, така че когато се изтърколих от леглото в събота сутринта, почти се гмурнах обратно под завивките. Лудо биполярно време в Калифорния!


Цяла сутрин чакахме слънцето да започне да наднича през облаците, но макар и никога, всички останали се съгласиха, че жадуват за сладолед. Хвърлих голям суичър, скочих в колата и разгледах сладките вкусове заедно със семейството си.

Въпреки че калта в Мисисипи винаги ми казва името (в края на краищата съм голям алкохолик!), Излязох без нищо. Пръстите ми щяха да замръзнат до конуса в момента, в който излязох навън! Не се смесвам добре със студа ... Но останалата част от семейството ми щастливо ближеше своите шербети, сорбета и сладоледени конуси, докато се връщахме към колата.


Прекарах остатъка от деня, мислейки за хладно есенно време и уютни комфортни храни, така че по-късно през уикенда приготвих порция от това Бавно готварско пълнене с ябълков пай за да задоволя жаждата си. С топлата миризма на канела, разнасяща се из цялата къща, цялото ми семейство последва носовете си до кухнята и нямаше търпение да опита вкус!

За разлика от закупените в магазина консервирани пълнежи, тази лесна рецепта е много по-здравословна! Не съдържа царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, рафинирана захар или изкуствени съставки. Десертите не се нуждаят непременно от някой от тях, за да вкусят вкусно! Вместо това, тази домашна версия е направена с полезни съставки, което я прави чисто хранене приятелски —И в основата си достатъчно здравословни за закуска!


Нашият домашен пълнеж за пай започва с големи, сочни пресни ябълки . Използвах изцяло червено за тази партида, защото те са по-сладки от зелените и по този начин изискват по-малко допълнителни подсладители. Опитах ябълки Fuji, Jazz и Honeycrisp в тази рецепта и всички те работят чудесно!

Ако сте традиционалист и предпочитате Granny Smiths за вашите пълнежи за пайове, и те биха били добре, но бих предложил да увеличите подсладителя, за да компенсирате тръпчивия им вкус. Друг вариант, който бихте могли да опитате, би бил наполовина зелен и наполовина червен. Получавате най-доброто от двата свята и това е идеално за нерешителни хора като мен!


За да предотвратим зачервяване на ябълките, ще ги поръсим с малко прясно изцедени лимонов сок докато създавате сиропа, който да излеете отгоре. Обещавам, че не можете да опитате цитрусовите плодове, когато приключим с готвенето - само сладки ябълки!

Сиропът е комбинация от вода, кленов сироп, царевично нишесте, канела и индийско орехче. Обичам топлите подправки и като цяло се смесвам с повече от повечето рецепти, но семейството ми се съгласи, че този пълнеж за пай има идеалното количество! Ще приготвите тези съставки на котлона само за няколко минути, за да активирате царевичното нишесте и да го накарате да сгъсти сместа, преди да излеете тази канелена доброта върху ябълките в бавната печка.


Тогава остава само да изчакате бавната печка да задейства магията си и да накара къщата ви да мирише на падане!

И да, ядохме това на лъжица ... И върху овесени ядки ... И върху палачинки ... И със сладолед ...


Но успях да спестя достатъчно, за да го използвам в друга нова рецепта, така че останете на линия! 😉 И когато направите своя собствена, не забравяйте да щракнете снимка и да я споделите в Instagram, като използвате #amyshealthybaking и маркирате @amyshealthybaking В самата снимка! (Това гарантира, че ще видя вашата снимка! 🙂) Бих се радвал да видя пълнежа ви от здравословен бавен котлон с ябълков пай!