Лесно и влажно Здрав ябълков хляб заредени с 4 чаши ябълки и топли подправки. Сладка, сърдечна и абсолютно вкусна рецепта за бърз хляб.
Ябълков хляб
Тази здравословна рецепта за хляб с ябълки е най-добрият начин да изразходвате изобилие от ябълки. Абсолютно е зареден до ръба с истински парченца ябълки, топли подправки и полезни съставки.
Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно
Няма нищо по-хубаво от филия топъл ябълков хляб с масло и чаша чай в тъмна есенна нощ.
Застъпник съм за консумацията на плодове и плодове сурови. Но през последните 11 години случайно живея в къща с ябълково дърво. И тъй като не пръскаме дърветата си, някои ябълки имат бъгове и червеи.
Перфектно оправдание за печене на страхотен ябълков хляб!
Съставки, от които ще се нуждаете
- Ябълки
- Ябълково пюре
- Яйца
- Пълно брашно от пшеница или спелта
- Кленов сироп или мед
- Малко масло
- Подправки
За ябълките
Кои са най-добрите ябълки, които да използвате за ябълков хляб? За да бъда честен, можете да използвате всякакви ябълки с малко тръпчивост към тях. Например, McIntosh, Granny Smith, Fuji. По-сладки сортове като Gala и Red Delicious също биха работили.
Всеки регион има различни сортове, които са популярни. Нямам представа какви са моите ябълки хаха. Те са малко тръпчиви.
Не е нужно да белите ябълки.
Как да си направим здравословен ябълков хляб
- Нарежете ябълките на кубчета. Най-важният съвет за вкусния ябълков хляб е да отделите време и да нарежете ябълките на кубчета. Така че всяка хапка има много ябълки. Не забравяйте, без пилинг.
- Разбийте яйца, мокри съставки и подправки заедно в голяма купа. Няма нужда от 2 купи, ако се уверите, че бакпулверът и содата са напълно разтворени. Разбийте, докато не плуват бучки.
- Добавете брашно и разбъркайте внимателно. Горната част на мерителната чашка с брашно трябва да е плоска. И когато смесвате тестото, дайте му 10 секунди да попие, преди да разбъркате отново.
- Добавете парченца ябълка и разбъркайте колкото да се смеси. Удвоих рецептата, така че купата ми беше толкова пълна.
- Печете 60-70 минути в предварително загрята на 350 градуса F фурна. Тук имаме много сочни ябълки, така че отнема малко повече време за печене на ябълков хляб.
Замествания
Ябълково пюре може да се замени с равно количество ситно настъргани сурови моркови или тиквички. Няма нужда да изстисквате нищо.
Брашно трябва да бъде пшеница и пълнозърнест като пълнозърнесто или брашно от спелта. Не съм тествал този домашен ябълков хляб с универсално брашно. От моя опит знам, че печенето е прецизно. Не можете да използвате брашна без глутен като бадем, кокос и др.
Подсладител в течна форма като агаве, сироп от кафяв ориз, сироп от фурми и т.н. е приемливо. Този хляб не е прекалено сладък. Ако обичате много сладък хляб, увеличете количеството до 3/4 чаша.
Използвайте всяко масло като масло от авокадо, кокосово масло (разтопено) или зехтин. Тъй като ние използваме само 2 tbsps, което масло, което използвате, няма значение.
Съвети за най-добър хляб с ябълки
- Ако обичате много сладък хляб, увеличете кленовия сироп до 3/4 чаша.
- Ябълковият хляб се пече по-бързо в тъмен блат, отколкото в светъл или стъклен.
- Хлябът ще бъде много по-лесен за нарязване, ако го оставите да се охлади до едва топъл. В него има много ябълки.
- Добавете до 1/4 чаша стафиди, орехи, тиквени семки или всякакви други смеси.
- Печете като кифли при 375 градуса F за 22-25 минути.
Как да съхранявате ябълков хляб
Ден 1-2: Обичам да поставям охладен ябълков хляб обратно в тигана за хляб и да го покривам с кърпа на плота. Нарязаният хляб изсъхва по-бързо.
Ден 3-5: Ако в този момент ви остане хляб, охладете го плътно, увит в пластмаса или в найлонов плик.
Замразяване: Замразете изпечения и охладен хляб в найлонова торбичка до 3 месеца. Размразете на плот за 3-4 часа. Отново е по-добре да замразите хляб с ябълков хляб цели, а не на филийки.