Чесънът отпуска кръвоносните съдове, увеличава притока на кръв
15 октомври 2007 г. - Ползите за чесъна за здравето се рекламират от векове, но сега изследователите може да са посочили поне една причина, поради която.
Ново проучване показва, че червените кръвни клетки обработват съединенията от усвоения чесън и ги превръщат в водороден сулфид на клетъчния пратеник (H2S), който отпуска кръвоносните съдове и увеличава притока на кръв. Следователно яденето на чесън може да увеличи естественото ни снабдяване с този жизненоважен химикал и да изиграе роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Предишни проучвания върху здравните ефекти на чесъна дадоха смесени резултати. Например, някои проучвания на чесъна са открили малко ползи, но е доказано, че други намаляват риска от сърдечни заболявания.
Но изследователите казват, че ако по-нататъшни проучвания потвърдят тези констатации, тестването на способността за производство на сероводород може да се използва за стандартизиране на добавките с чесън за постигане на по-големи ползи за здравето.
Намиране на ефекта от чесън
В проучването изследователят Глория Бенавидес от Университета на Алабама в Бирмингам и колегите му анализираха ефектите на сока, извлечен от чесъна в супермаркета, върху човешките червени кръвни клетки в лабораторията.
Те открили, че червените кръвни клетки веднага започнали да произвеждат сероводород, след като получили малка доза чесън. Количеството тестван чесън в лабораторията е приблизително равно на две скилидки чесън за типичен възрастен.
По-нататъшни тестове показаха, че ключовата химическа реакция се е случила в мембраните на червените кръвни клетки, но също така се е получило малко количество сероводород вътре в клетките.
Малко растения, различни от чесън, съдържат градивните елементи на сероводорода, за да осигурят тези ползи за здравето, а изследователите казват, че чесънът е единственият, който често се използва в човешката диета.
Резултатите им се появяват в Известия на Националната академия на науките.
Източници
ИЗТОЧНИК: Benavides, G. Известия на Националната академия на науките, 15 октомври 2007 г. предварително онлайн издание.