Съставки
- 5 чаши ориз Басмати Каролина®
- 1 средна глава лук, нарязан
- ¾ чаша растително масло
- Доматено пюре от 12 унции
- 4 чаши пилешки бульон
- 1 супена лъжица къри на прах
- 1 супена лъжица мащерка
- 2 дафинови листа
- 1 ч. Л. Сол
- 1 ч. Л. Черен пипер
За доматения сос
Инструкции
Една от основните основи за велик, домашно приготвено ястие в латиноамерикански дом е много пъти ястие с ориз. Тази ароматна рецепта за ориз, създадена за ориз Carolina® от Ванеса Бел, латиноамериканската мама и блогър в „Де Су Мама”, Включва ключови елементи харесвания Каролина® Басмати ориз, домати, доматено пюре, лук, шотландски боне чушки (известни още като хабанерос), сол и подправки. Тази вкусна смес се нарича Жолоф Райс и е идеалното ястие за представяне традиционни африкански рецепти.
Етап 1
Започнете с приготвянето на соса от домати и пипер, като смесите всички съставки в блендера до гладка текстура. Заделени.
Стъпка 2
В голяма тенджера и на умерен огън загрейте олиото за готвене и добавете нарязания лук. Задушете лука за около 3 до 5 минути или докато стане прозрачен.
Стъпка 3
Добавете доматеното пюре към лука и продължете да сотирате още около 5 минути. Следвайте това, като добавите чесъна и дафиновите листа и варете още 2 минути, като често разбърквате.
Стъпка 4
След като сместа от доматено пюре се свари, добавете смесената смес от домати и гответе, докато се сгъсти и стане тъмночервена. Подправете с мащерка, къри на прах, сол и черен пипер.
Стъпка 5
Разбъркайте ориза и не забравяйте да го покриете напълно в соса. Добавете в пилешкия бульон и разбъркайте. Оставете течността и ориза да заврят.
Стъпка 6
След като заври, намалете топлината и покрийте с плътно капаче. Оставете да къкри, докато оризът достигне желаната консистенция, около 30 минути.
Африкански вкусове
Направете екзотично пътуване, без да напускате кухнята си с това ароматен ориз Jollof със западноафрикански корени! Докато ганайци и нигерийци все още спорят за спецификата на това вкусно ястие, едно е сигурно, неговото подпис пикантен вкус от пипер хабанеро и жив червен цвят от доматено пюре и къри двойка перфектно с нашия дългозърнест ориз Carolina® Basmati.
Добавете малко протеин към тази рецепта, като я сервирате заедно с някои подправени пилешки крилца или бедра, или любимото ви свинско ястие. Направете крачка напред и опитайте силите си в някои вкусни пържени живовляци както добре!
Горещи съвети
Ако Шотландски боне чушки са прекалено пикантни за вашия вкус, намалете топлината, като замените чушката по ваше предпочитание. Използването на червена или зелена чушка наистина ще свали топлината. И ако е точно обратното и вие сте любител на всичко пикантно, долейте пилето или живовляка си с малко Шрирача за допълнителна топлина.
Месото не е ли част от вашата диета? Не е проблем, опитайте тази рецепта със зеленчуков бульон за също толкова вкусно ястие. Можете да използвате закупен в магазина или да опитате силите си домашен зеленчуков бульон.
Свързани рецепти за ориз Carolina®
Паеля от морски дарове в мексикански стил
Тази класическа испанска паеля е направена с варен ориз Carolina® и се влива с приятни за тълпата Tex-Mex съставки за вкусно сливане на аромати.
Мексиканска Джамбалая
Тази мексиканска джамбалая, направена с ориз басмати от Каролина®, боб, пиле, чили и колбас, е идеалното ястие в едно гърне, за да се насладите на цялото семейство.
Ризото от печено Джамбалая с Андуи и Кейл
Това вдъхновено от есента ризото се пуска на котлона, след което се пече във фурната за лесно приготвяне. Съдържание1 Съвети Съвети За изключително богато ризото, разбъркайте 1 до 2 супени лъжици масло преди сервиране. По желание добавете щипка прясно настъргано индийско орехче към ризотото.