Само малко за мен ...

Аз съм Ани, практикуващ хранителна терапия (NTP), реставрационен уелнес практикуващ (RWP) и регистриран учител по йога (RYT). Обичам да прекарвам време в кухнята, да практикувам стойки на ръце на плажа и да пътувам. Но ето няколко малки тайни - аз съм НАЙ-НАЙ-НАЙ-КРАСНИЯТ готвач, падам много на лицето си, докато опитвам нови йога пози, и дълбоко в себе си съм домашен човек, който е възприел вълнението от новите приключения!

nutrition

През последните 2 години живея малко номадски начин на живот. Този начин на живот започна, когато съпругът ми беше настанен в Крит, Гърция за една година. Събрах всичките ни вещи и ги прибрах и реших да живея от куфар, за да мога да прекарам една година, подскачайки между Вирджиния, Колорадо и Крит! След изтичането на времето му в Гърция се преместихме в Денвър, Колорадо, където решихме да продължим да оставяме вещите си на съхранение и да живеем в 35 футов Winnebago Adventurer! След една година проучване на Колорадо и живеене в планинския живот, съпругът ми получи заповеди в Сан Диего. В момента живеем тук в слънчева Калифорния, все още в нашето Уинебаго, с момиченце на път! Този номадски начин на живот ме върна към основите и ми отвори очите за нови начини за приготвяне, готвене и наслада от храната. Намирайки се на остров, който има ограничени възможности за храна и живеейки в малко пространство с минимално съхранение на храна, ме насърчи да се съсредоточа върху използването на местни и сезонни продукти и ми помогна да възприема по-опростен подход към храненията си.

Продължаващото ми желание да науча за човешкото тяло ме насочи към различен начин на живот и как гледам на храната. Винаги съм чувствал, че имам здравословна диета. Ядях пълнозърнест хляб с повечето ястия и Jif фъстъчено масло на лъжици. Ходех на закуски на барове и гевреци, аз готвих само със зехтин и стоях далеч от маслото. Много рядко се разболявах и си мислех, че съм здрав. Винаги съм се борил с някои основни проблеми с храносмилането, но това е нормално, нали? Не, не е! Този дискомфорт беше тялото ми, което се опитваше да общува с мен. Малко знаех, че храните, които вярвах, че са здравословни, допринасят за тези проблеми. Едва когато научих важността на съставките, видях подобрение в здравето си. Сега ям масло на почти всяко хранене и все още се наслаждавам на лъжицата си фъстъчено масло, но се уверявам, че единствената съставка е фъстъците!

Телата ни са красиво интелигентни и са плавно отражение на ежедневния ни начин на живот. Изборът ни на храна пряко влияе върху физиологичното състояние на нашите тела. За съжаление, днешната модерна диета, известна като стандартна американска диета, не съдържа много хранителни вещества и допринася за развитието на болести. Целта ми е да осигуря на хората знанията да вземат здравословни решения и да се чувстват най-добре! Това означава, че трябва да осъзнаем, че дискомфортът в тялото не е нормален и основната причина трябва да бъде отстранена.

Завърших Вирджинския университет на Британската общност със специалност B.S. по биология с непълнолетен по химия. Интересът ми да разбера как работят телата ни, особено на клетъчно ниво, само нарасна. От любопитство започнах да изследвам определени храни и как те влияят на тялото. Исках да науча и да овладея биологичната и физиологичната страна на храненето. Тогава открих Асоциацията за хранителна терапия (NTA) и веднага почувствах, че тяхната мисия пада точно в съответствие с моята философия. Завърших NTA като сертифициран специалист по хранителна терапия през юни 2016 г.

Започнах Diaita Nutrition с желанието да упълномощавам хората да вземат правилните хранителни решения, като ги обучавам, мотивирам и подкрепям през пътуването им към здравословен начин на живот! По време на следването си открих произхода на думата диета и тя резонира с мен. Думата диета идва от гръцката дума diaita, което означава начин на живот. Винаги бих се върнал към тази идея, че нашата диета не трябва да бъде включена и изключена програма за бързо поправяне, универсален план, подходящ за всички, или един магически шейк или хапче. Вашата диета е вашият текущ начин на живот. Всеки ден се стремя да преоткрия думата диета - да я върна към първоначалното й значение. Знам, че мога да ви помогна да постигнете този начин на живот и да постигнете целите си!