HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.
Правилото No1 за отслабване е, че тялото трябва да изгори повече калории, отколкото консумира. И така, ако формулата за отслабване е толкова проста, защо толкова много диети се провалят? Както се оказва, настоящите изследвания показват, че докато количеството калории играе голяма роля в науката за метаболизма, качеството на калориите също има значение за това дали човек, който спазва диета, отслабва или не. Докато критиците и потребителите обсъждат причините за епидемията от затлъстяване, едно е сигурно: Експертите се съгласяват, че тъй като тялото използва калории от различни хранителни вещества по различни начини, ключът към успешното отслабване е да се обръща внимание не само на цифрите кутия.
Науката за калориите и ежедневното хранене
Най-елементарно, всички калории се създават равни. Калорията е просто единица за измерване на енергията. Но начинът, по който тялото използва тези калории, е това, което отчита различните резултати от загубата на тегло. Произходът на калориите определя как тялото смила и съхранява тази енергия. Например, тялото използва калории от протеини, за да подпомогне поддържането и възстановяването на мускулите, органите и тъканите. Въглехидратите са основен енергиен източник за тялото, докато мазнините помагат както за защита на органите, така и за усвояването на важни витамини. И трите хранителни вещества са от съществено значение, но тялото ги метаболизира по много различен начин.
Дами и господа, стартирайте двигателите си!
Модернизиран член на консултативния съвет за отслабване д-р Джеймс Хил, д-р. сравнява ефективността на калориите с двигателното гориво, като отбелязва, че няма "магическа формула" за отслабване.
„Човешкото тяло е сложна система и въглехидратите и мазнините не винаги имат еднакъв ефект върху различните хора“, казва Хил. "Калорията е калория, но различните хора са повече или по-малко ефективни при изгарянето на тези калории."
"Ако вкарате висококачествен газ в ужасен двигател, това е пълна загуба. Същото важи и за храненето. Ако поставите висококачествена храна в заседнал човек, тялото няма да бъде по-ефективно при изгарянето на тези калории, което обяснява защо диетата и упражненията трябва да вървят ръка за ръка. Точно както високоефективното гориво работи само с високоефективен двигател, високите нива на физическа активност ще работят за отслабване, като изгарят повече калории. "
В статия, публикувана наскоро в списанието на Американската медицинска асоциация, д-р Дейвид Лудвиг твърди, че преяждането е второстепенно за качественото хранене. Неговите изследвания показват, че правилният баланс на храните помага да се поддържа здравословен метаболизъм, което води до по-бързото използване на калориите от тялото, вместо да се съхраняват като мазнини. Лудвиг също така отбелязва, че ако приемът на калории се намали твърде драстично, това всъщност може да доведе до забавяне на метаболизма, което кара тялото да мисли, че трябва да съхранява повече от консумираните калории за бъдеща енергия, вместо да ги използва веднага.
Когато тялото използва калории, то също така изгаря калории като естествена част от метаболизма. Например, има 4 калории на грам протеин. Проучванията показват, че тялото всъщност може да изгори повече от 4 калории за всеки грам протеин, който метаболизира. Това е една от причините диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати да могат да доведат до толкова бързи резултати. Резултатите обаче не винаги са дълготрайни.
И така, какво е за вечеря?
Като начало, намирането на правилния план за хранене изисква да се обърне внимание и на това колко калории консумирате, и на източника на храна.
Добре балансираната чиния за обяд или вечеря ще включва: 4-5 унции пиле на скара, ⅔ чаша пълнозърнест кускус и 1 ½ - 2 чаши броколи на пара, приготвени с 2 чаени лъжички зехтин. Тази чиния ще осигури всички витамини и хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае по време на вечеря, както и ще осигури по-дълготрайна енергия от комбинацията от пълнозърнести храни, здравословни мазнини, постни протеини и естествени фибри.
„Често клиентите за отслабване отбелязват, че всъщност ядат повече храна на нискокалоричен план за хранене“, казва диетологът от Retrofit, регистриран диетолог Ейми Маргулис, добавяйки, че тя инструктира клиентите да консумират повечето калории от качествени източници, вместо от мазнини или рафинирани захари.
Помислете за това сравнение на калориите: Един грам мазнина има девет калории, докато един грам протеин и един грам въглехидрати имат по четири калории. Диетата, съобразена с калориите, пълна със здравословни протеини и въглехидрати, всъщност ще добави до повече грама храна, отколкото диета, пълна с повече мазнини или рафинирани захари.
Това е една от причините, поради които Margulies съветва балансирания подход на плочите от 25% протеин, 25% пълнозърнести храни (които осигуряват по-дълготрайна енергия от рафинираните зърна) и 50% продукция. Това помага на калориите да се метаболизират по-бързо, защото те осигуряват хранителните вещества или гориво, от което тялото се нуждае, без излишни калории, които тялото ще съхранява като мазнини.
Финалната линия:
Самите калории са създадени равни, но тялото се отнася с тях много различно. Добре балансираният и съобразен с калориите хранителен план е най-добрият начин за постигане на дълготрайна загуба на тегло. Преминаването на финалната линия за вашето лично пътуване за отслабване може да се осъществи само с помощта на най-добрите калории за "гориво", докато тренирате, за да изгорите тези нежелани килограми.