истинското

Ако се притеснявате за здравето си, научете повече за ползите от истинското масло. Вместо да елиминирате маслото, опитайте да добавите повече добри чревни микроби, открити в вкусна партида автобиографии (култивирани зеленчуци).

Произходът на маслото датира от хилядолетия назад, когато нашите предци за първи път започват да опитомяват животни. Първото писмено споменаване на маслото е намерено на 4500-годишна варовикова таблетка, илюстриращо как е направено маслото. 1

В Индия гхи (избистрено масло) се използва като основна храна и като символ на чистота, достоен да се предлага на боговете в религиозни церемонии в продължение на повече от 3000 години. 2

В Библията се споменава маслото като продукт на млякото от кравата и Авраам, който поставя масло и мляко от теле пред трима ангели, които му се явяват в равнините на Мамре. 3

В продължение на хилядолетия хората по целия свят ценят маслото за неговите ползи за здравето.

И така, как маслото стана злодей?

В началото на нашия век сърдечните заболявания в Америка бяха рядкост. До 1960 г. това беше нашият убиец номер едно. И все пак през същия период от време, консумацията на масло е намаляла - от 18 паунда на човек годишно до четири. 4

Изследовател на име Ancel Keys беше първият, който предположи, че наситените мазнини и холестеролът в храната са виновни за ишемичната болест на сърцето (ИБС). Многобройни последващи проучвания, струващи стотици милиони долари, не успяха да подкрепят окончателно това твърдение.

По-късно изследванията на спора показват, че изглежда захарта, а не наситените мазнини са виновни за нашата епидемия от сърдечни заболявания. 5

И все пак идеята, че здравословната диета е тази с минимално количество мазнини, особено наситени мазнини, се запазва. Докато американците драстично намаляват приема на естествени животински мазнини като масло и месо, преработената хранителна промишленост, особено нискомаслената хранителна индустрия, се разраства.

Когато бейби бумерите бяха деца, загрижените майки започнаха да заменят маслото с маргарин. Производителите на маргарин им казали, че това е по-здравословната алтернатива и майките им вярвали. По онова време никой не попита: „Къде е науката, която да го докаже? Искам да знам, преди да дам тези изкуствени, пластифицирани неща на децата си. В крайна сметка ние, хората, ядем масло от хиляди години. "

В резултат от началото на 70-те години средният прием на наситени мазнини в Америка е спаднал значително, докато нивата на затлъстяване, диабет и, следователно, сърдечни заболявания са нараснали.

Намаляване здрави източниците на хранителни мазнини са допринесли за сериозен спад в нашето благосъстояние и тези от нас, които се обявяват против установяването на анти-мазнини, все още се игнорират до голяма степен.

За онези времена, когато органичното, сурово масло е трудно да се намери: Направете свое собствено култивирано масло.

Маргаринът не е по-добър от маслото

Това е трагичен мит. Маслото е напълно естествена храна, от съществено значение за вашето здраве - особено когато ядете биологично. Също така, моля, положете допълнителни усилия за получаване на висококачествени органични продукти, сурово масло.

Маргарините, от друга страна, са преработена храна, създадена химически от рафинирани полиненаситени масла. Процесът, използван за превръщането на тези обикновено течни масла в намазваща се форма, се нарича хидрогениране.

Маргаринът и подобни хидрогенирани или преработени полиненаситени масла са потенциално по-вредни за вашето здраве от всички наситени мазнини. 6 За повече информация защо трябва да избягвате всички преработени масла, прочетете: Защо преработката на консумативни масла е опустошила здравето на Америка.

20 причини да включите истинско масло в начина си на живот по екология на тялото

Както мнозина от вас вече знаят, аз съм силен привърженик на включването на разнообразни здравословни масла и мазнини във вашата диета. Заедно те работят в екип, за да доставят на тялото ви есенциални мастни киселини, които могат да помогнат за поддържане на дълголетието, хормоналния баланс, здравето на сърцето, острото зрение, блестящата кожа и енергията.

Това прекрасно разнообразие от масла и мазнини със сигурност включва органично - за предпочитане сурово - масло. Култивираното сурово масло е още по-добро.

И защо бих бил толкова настоятелен, че ядеш масло? Разгледайте дългия списък на предимствата на истинското масло:

  1. Маслото е богато на най-лесно усвоимата форма на витамин А, необходима за здравето на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези. 4,7
  2. Съдържа лауринова киселина, важна при лечението на гъбични инфекции и кандида. 8
  3. Съдържа лецитин, основен за метаболизма на холестерола. 4
  4. Съдържа антиоксиданти, които предпазват от увреждане на свободните радикали и отслабване на артериите. 4
  5. Това не е свързано с по-висок риск от сърдечни заболявания и ранна смърт; може дори да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2. 9,10
  6. Това е чудесен източник на витамини Е и К. 4,7
  7. Това е много богат източник на жизненоважен минерал селен. 4
  8. Наситените мазнини в маслото могат да имат противотуморни и противоракови свойства. 4,11
  9. Маслото съдържа конюгирана линолова киселина, която е мощен противораков агент, изграждащ мускулите и усилвател на имунитета. 12-14
  10. Витамин D, намиращ се в маслото, е от съществено значение за усвояването на калция. 4,7
  11. Маслото предпазва от кариес. 4,7
  12. Това е единственият ви източник на фактор против скованост, който предпазва от калциране на ставите. 7
  13. Факторът против скованост в маслото също предотвратява втвърдяването на артериите, катарактата и калцификацията на епифизата. 7
  14. Това е източник на активатор X, който помага на тялото ви да абсорбира минерали. 15
  15. И това е източник на йод във силно абсорбираща се форма. 4
  16. Той може да насърчи плодовитостта при жените. 16.
  17. Това е източник на бърза енергия и не се съхранява в мастната тъкан на тялото ни. 4
  18. Холестеролът, съдържащ се в маслените мазнини, е от съществено значение за развитието на мозъка и нервната система на децата. 4,17
  19. Съдържа арахидонова киселина (АА), която играе роля в мозъчната функция и е жизненоважен компонент на клетъчните мембрани. 7
  20. Той предпазва от стомашно-чревни инфекции при много млади или възрастни хора. 7

Повярвайте ми, това е само частичен списък.

Ако една жена е бременна, надява се да забременее или кърми бебето си, мисля, че дори би трябвало да се превърне в определена насока за нея да яде масло за мозъка, костите и зъбите на детето си.

Запомнете: Суровото, органично масло е по-добро

И така, истинското масло здравословно ли е? Най-доброто масло, което можете да ядете, е сурово, органично масло, защото пастьоризацията унищожава хранителните вещества. Там ще видите предимствата на истинското масло. За съжаление продажбата на сурово масло е забранена в повечето от нашите 50 държави.

Можете обаче да си направите здравословно масло и е по-лесно, отколкото си мислите:

  • Погледнете в нашето начало на културата за екология на тялото, което просто добавяте към органичния крем.
  • След като оставите тази смес да престои 24 часа на стайна температура, охладете я и я разбийте с бъркалка.
  • Voila! Ще имате здравословно, пробиотично масло, което е вкусно.

Култивираното масло е пълно с поддържащи здравето добри бактерии като Lactobacillus planterum и Lactococcus lactis. Тези микрофлори са от съществено значение за здравата вътрешна екосистема.

Ако не искате да култивирате собствено масло, препоръчвам масло само от животни, хранени с трева. Или се запознайте с местния фермер за най-доброто масло. Само не забравяйте всички предимства на истинското масло, които обсъдихме.

Напълно елиминира маслото и други здравословни животински мазнини не Екологията на тялото Начин на живот. то е не как нашите предци са процъфтявали и не какво е замислила природата.

Колко трябва да ядете всеки ден? Подобно на морската сол, собственото ви тяло ще ви каже колко да ядете. Ако жадувате за това, яжте го; тялото ви се нуждае. Ако качеството е отлично, можете да се чувствате уверени, че ще бъде добро за вас и скоро ще видите предимствата.

Ако спазвате Принципа за комбиниране на храни за екология на тялото и ядете, както препоръчваме (добавяне на поне един източник на ферментирала храна или напитка към вашата диета), ще видите как тялото ви достига идеалното си тегло. Яденето на сурово масло може също да балансира теглото ви, като помага за намаляване на телесните мазнини и изграждане на по-чиста мускулатура. 13