словото
От: Олга Малетина

Аз съм от Русия; съпругът ми е от Бразилия. Посещавахме BYU-Provo, когато здравето ни достигна най-ниската си точка. Бях започнала да се тревожа няколко години преди това, когато получавахме първата си животозастраховка и съпругът ми беше поставен в категорията „пушачи“ поради високия си холестерол, въпреки че никога през живота си не пушеше. Знаехме, че той има анамнеза за сърдечни заболявания в семейството си, но по това време не знаехме какво да направим по този въпрос и просто продължихме живота си както обикновено, надявайки се на най-доброто. Не знаехме, че именно храната, която ядем, ни разболява.

От пристигането ни в Съединените щати постепенно се отдалечихме от по-опростените, предимно домашни храни, които имахме в родните ни страни (основно ориз и боб за съпруга ми и елда, картофи и зеленчуци за мен). Минаха години и резултатите от кръвните тестове ни излизаха все по-лоши и по-лоши. Нашето тегло, холестерол, триглицериди и кръвна захар постепенно се покачваха, докато енергийните нива и качеството на живот бавно намаляваха. И накрая, холестеролът на съпруга ми достигна тревожни 263 точки, когато беше само на 26!

Холестеролът ми не беше толкова висок, колкото на мъжа ми, но започнах да имам други здравословни проблеми, които бяха още по-страшни. Бях диагностициран с хипотиреоидизъм и бях подложен на лекарства за щитовидната жлеза. Освен симптомите на хипотиреоидизма (ужасно нощно изпотяване, липса на енергия, загуба на коса), имах и кисти на яйчниците и свръхактивен пикочен мехур. Бях с наднормено тегло и започнах да нося диоптрични очила. Времето минаваше, а здравето ми не ставаше много по-добро. Лекарствата за щитовидната жлеза помогнаха за нощното изпотяване и постоянните студени тръпки, но енергията ми и останалите симптоми все още останаха.

Изрязах содата и реших, че ще се опитам да внимавам какво ям: да преброя калории, да премина към нискомаслени млечни храни и да се опитам да ям по-малко въглехидрати. За да отслабна, пробвах нискокалоричната диета, hCG диетата, упражненията, палео диетата и диетата на Хорхе Круз. Дори се срещнах с диетолог, но нищо не помогна на симптомите ми и теглото продължи да расте. Спомням си, че се чувствах толкова безсилен. Защо не можах да получа никакви резултати? Толкова се стараех!

Приблизително по същото време със съпруга ми отидохме на почивка в Карлсбад, Калифорния. Нашите приятели, също двойка, се събраха с нас, за да посетят семейството им в града, където щяхме да прекараме ваканцията си. На връщане някак си започнахме да говорим за диета и здраве и те споменаха филм, който наскоро гледаха, наречен Forks Over Knives и казаха, че мислят да подобрят диетата си. Гледахме го на следващия ден и решихме да изрежем червено месо и да започнем да наблюдаваме какво ядем.

Междувременно страдах от болка, която наблюдавахме с лекаря си от няколко месеца. Беше уговорена друга среща и отидох да се проверя. Лекарят, след като ме прегледа, каза, че много жени имат същия вид болка и че това е свързано с хормонален дисбаланс. Той ми каза, че не могат да направят нищо и ми каза да взема Tylenol, ако стане твърде болезнено. Излязох от лекарския кабинет напълно смазан. Това ли е моят живот сега? Ще живея ли с хронична болка до края на живота си? Започнах да умолявам Небесния Отец да ми помогне - нямаше да живея така!

Прибрах се у дома и реших да потърся симптомите си в Google. Тогава изведнъж ме удари! Може би има нещо, което съм сгрешил, за да извадя хормоните си от равновесие. Продължих да търся и попаднах на няколко статии, в които се говори за това как животните в САЩ се хранят с хормони, за да могат да растат по-бързо и че тези хормони остават в месото и млечните продукти, които хората консумират. Електрическата крушка се включи и реших да опитам да изрежа месото и мандрата напълно. Съпругът ми отсъстваше на стаж в Бостън, затова си помислих, че или го правя сега, или никога.

Изхвърлих цялото месо, сирене, бяла захар, бяло брашно, бисквитки и т.н. и дори бял ориз, за ​​да не се изкуша. Тогава седнах и разбрах, че не знам какво да ям! Всичко, което свикнах да ям през последните няколко години, съдържаше или месо, или сирене. Но тогава си спомних руските си корени и реших да започна с това, което вече знаех. Сварих малко картофи и направих огромна салата с домати и краставици и малко растително масло. На трети или четвърти ден хроничната ми болка започна да отшумява и най-накрая изчезна в рамките на 2 седмици! Косата ми спря да пада, кожата ми се изчисти и получих повече енергия.

Скоро след като съпругът ми се върна от стажа си, той реши да се присъедини към мен в диетата ми с растителна храна. През следващите няколко месеца загубихме по 30 кг всеки, холестеролът ни спадна (холестеролът на съпруга ми спадна до 157 в рамките на 3 месеца!), Свалих очилата и кистите на яйчниците ми изчезнаха. Продължих да гледам различни документални филми и продължихме да подобряваме диетата. Научих за д-р Кембъл, д-р Макдугъл, д-р Орниш и други страхотни лекари, които преподаваха за по-добра диета, която всъщност работи. Но основното ми осъзнаване беше, че тази диета е най-близо до Словото на мъдростта, което някога съм срещал.

Със съпруга ми сме виждали толкова много благословии за здравето заради този начин на хранене. С течение на времето отслабнах още повече и аз се отказах от лекарствата си за щитовидната жлеза. Най-важните благословии за мен обаче са духовните благословии, които получих, откакто започнах да следвам растителна диета - онези скрити „съкровища на знанието“, които са ни обещани в У. и З. 89. Толкова съм благодарен за напътствията на Небесния Отец в нашето изцелително пътешествие и възможността да преоткрием Словото на Мъдростта.

Олга (32) и съпругът й Дан (33) живеят на Каймановите острови. Тя е студентка в Училището за природно лечение, където учи за билкар. В момента тя работи като търговски представител на Drink Fresh Juice.