зърна кефир

Колекция Water Kefir от LONDON FERMENTARY

НАШАТА КОЛЕКЦИЯ ВОДА КЕФИР

Праскова и върбинка
Сочна малина
Ябълка, цвекло и джинджифил
Мед и лайка не веган

Хранителна информация за 100g: Енергия - kj * 16, Енергия - kcal * 4, мазнини (g) * 0.2, от които наситени (g) * 0.1, въглехидрати (g) * 0.5, от които захари (g) * 0.5, фибри (g) * 0, Протеин (g) * 0, сол (g) * 0.

КАКВО Е ВОДА КЕФИР?

Водният кефир далеч не е ново изобретение. Това е традиционна ферментирала напитка, която се ползва в много страни от поколения. Той е направен от „Kefir Grains“, които всъщност са живи организми, а не зърна (думата „зърно“ се отнася до външния вид на културата). Произходът на водните кефирни зърна е неизвестен, тъй като по темата е записано малко, но те се срещат под различни имена по целия свят - Тибикос, Японски водни кристали, оцетни пчели и др. използва се във ферментирали напитки в Мексико; на японските водни кристали, използвани за ферментация на напитки от поколения в Япония; и на водните кефирни зърна, които са били високо ценени в Грузия и Кавказки региони в продължение на стотици години. Кефирните зърна се прехвърлят между популациите по същия начин, както се разпространяват и продължават да се разпространяват и продължават да се разпространяват „майчините“ дрожди от естествен хляб.

ПРЕДИМСТВА ОТ ВОДА КЕФИР

Провеждат се научни изследвания за разбиране на значението на микробиотата и микробиома на човешките черва. Стерилността на преработените храни, благодарение на пастьоризацията, антибактериалните продукти, антибиотиците и липсата на фибри в нашите западни диети се смята, че допринася за изчерпването на биоразнообразието на червата. *Майкъл ПоланРазследванията на темата установиха, че учените работят върху теорията, че нарушенията във вътрешната ни екосистема „могат да ни предразположат към затлъстяване и цял набор от хронични заболявания, както и някои инфекции“. Изследванията продължават, но е известно, че диетата е едно от основните влияния върху микробиотата на човешките черва и че погълнатите от храната бактерии могат да бъдат намерени в голям брой във ферментирали храни.

Нашите водни кефири са:

Жива култура - над 160 милиона пробиотични култури на 1 ml напитка

Ниско съдържание на захар

Имате витамини, минерали и ензими

Пълно с ботаническа доброта.

Хидратиращи и енергизиращи и са добър заместител на спортните напитки с ниско съдържание на захар

Фантастичен миксер за коктейли - насладете се на лед!

Водният кефир е жив, така че сладостта и газирането ще варират.

Винаги дръжте бутилката си в хладилник и охлаждайте в рамките на 3 часа след закупуването ѝ. Ако не го охладите, напитката ще продължи да ферментира и вкусът ще се промени и ще развие съвсем различен вкус от предвидения.

НЕ ТРЕСЕТЕ бутилката, защото напитката ще се разпенва и прелива, когато освободите капачката.

Процесът на ферментация води до много малко количество алкохол в напитката. Обикновено това е по-малко от 1% в момента на бутилиране.

Има два вида зърна кефир: млечни зърна кефир, които се хранят с лактоза и водни зърна кефир, които се хранят със захари. Водният кефир е освежаваща напитка и добра алтернатива на млечния кефир, ако искате ползите от култивирана храна, без да увеличавате приема на млечни продукти.

Нашите водни кефири са ферментирали само в търговски съдове от неръждаема стомана, хранят се с органична тръстикова захар и ароматизирани само с най-висококачествените сезонни сурови плодове и билки.