Когато си представяте чийзкейк, за какво се сещате? Кора от крекери от Греъм, покрита с декадентен микс от сирене, яйца и захар, или неизбежната вина за храната, която изпитвате, докато кърмите кома от чийзкейк след една богата филия? Вината за храната е неприятност, с която никой не трябва да се сблъсква, но само в случай, че искате да изядете чийзкейка си и да не разстроите стомаха си, помислете дали да не опитате една от тези 6 алтернативи на чийзкейка, които в момента са популярни в мрежата.

Няма нищо подобно на дебел парче от любимия ви десерт от вашата квартална пекарна, но има начини да поправите чийзкейка си, без да нарушавате бюджета или колана си, и днес подчертаваме 6 от тези рецепти. Има време и място за всичко и макар че със сигурност има време за голямо парче богат, автентичен чийзкейк, има и делнични дни и други поводи, които изискват по-малко упадъчен десерт или лека закуска. Опитайте една от тези алтернативи, тогава.

различни

1. Мини чийзкейкове с две хапки

Вместо да имате цяло парче чийзкейк, можете лесно да намалите десертните си калории наполовина, като се отдадете на един от тези мини уиски с две хапки от Pbs.org. Много филийки чийзкейк се нарязват толкова дебело, че докато сте сложили вилицата сте в пълноцветна захарна кома, но с тези хапки дори не се нуждаете от вилица и стомахът ви дори няма да ви мрази след, или.

Цялостната подготовка на храната за тези мини десерти е една и съща, но вместо да излеете сместа си за чийзкейк в тавичка за пай, просто я разделяте в мини формички. Можете да приготвите и изпечете вашите чийзкейкове за всичко за 80 минути и тогава е време за вашия перфектен десерт с големи размери.

Състав:

  • 1/3 чаша трохи от крекер от Греъм
  • 1 супена лъжица разтопено масло
  • 1 осем унция блок крема сирене, стайна температура
  • 1/4 чаша захар
  • 1 яйце, стайна температура
  • 1/2 чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици плодов спред или сладко
  • 1 супена лъжица лимонова кора

Указания: Загрейте фурната на 350 градуса по Фаренхайт. Смесете трохите от крекера и маслото, докато се смесят равномерно. Сместа няма да изглежда мокра, но при натискане между пръстите трябва да се слепи. Подредете мини тава за кекс с 12 хартиени облицовки.

Загребете по една чаена лъжичка смес от трохи от всяка подредена калаена чаша. С помощта на пръсти или плоската страна на чиста бутилирана водна капачка натиснете силно сместа от кора на плосък твърд слой. Поставете формата във фурната и печете 5 минути.

Докато кората се пече, смесете крема сиренето и захарта в миксер или купа. Уверете се, че крема сиренето е меко, в противен случай вашите чийзкейкове ще имат бучки. С помощта на самостоятелен миксер или ръчен миксер сметановото сирене и захарта се смесват за една минута. Добавете яйцето, лимоновия сок и екстракта от ванилия. Сместа трябва да е гладка, а текстурата да е като тесто за кекс. След като кората се запече за 5 минути, извадете калай от фурната и равномерно напълнете чашите с тестото за чийзкейк. Печете чийзкейковете в продължение на 16-18 минути, докато центърът е леко стегнат, за да се докосне и да не се върти. Не се притеснявайте, ако върховете изглеждат с форма на купол или са напукани.

Извадете чийзкейка от фурната, оставете калайът да почива на безопасно за топлина плот за 10 минути. Извадете внимателно мини чийзкейковете от формата и ги прехвърлете в чиния. Поставете чинията във фризера за 30 минути, докато вече не са топли и леко охладени. Извадете внимателно хартиените подложки от всеки мини печен чийзкейк. Залейте всеки чийзкейк с 1/2 чаена лъжичка от любимия ви плодов спрей или сладко, последвано от малка щипка лимонова кора като гарнитура.

2. Гръцко кисело мляко чийзкейк

Следващата ви алтернатива е да приготвите чийзкейка си, както обикновено правите в своя тиган с форма на пружина; въпреки това, вместо да се занимавате с масло, заквасена сметана и крема сирене, вместо това заменете малко гръцко кисело мляко, за да свършите мръсната работа. Джена от Eat Live Run ни предоставя рецепта за чийзкейк без вина, който включва гръцко кисело мляко, за да улесни копринената десертна доброта и изненадващо, хранителната й формула изобщо не изисква крема сирене или заквасена сметана. Вместо това киселото мляко, захарта, яйцата и ваниловите зърна вършат работа. Знаем, че чийзкейкът без крема сирене изглежда богохулно, но опитайте сами - вярваме, че няма да пропуснете ключовата съставка. Има начин да ядете чийзкейк, без да се налага да откопчавате тесните си дънки и Джена знае тайната.

Състав:

  • 1 пръчка студено масло, нарязано на малки хапки
  • 1,5 чаши брашно
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици захар
  • Цедра от 1 лимон
  • 1 жълтък
  • 2 супени лъжици студена вода

  • 2 чаши пълномаслено мляко или 2 процента гръцко кисело мляко (не обезмаслено)
  • 2/3 чаша захар
  • Щипка сол
  • 2 яйца
  • 1 боб ванилия (изстъргани семена) или 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 1 супена лъжица царевично нишесте

  • 1-2 праскови, нарязани на тънки филийки
  • 1 супена лъжица мед

Указания: Първо направете кората. Напръскайте 10-инчов съд с пружинна форма със спрей за готвене и оставете настрана. В голяма купа смесете брашното, захарта, лимоновата кора и солта. Нарежете маслото и смесете с пръсти, докато сместа наподобява царевично брашно. Добавете яйчен жълтък и студена вода. Разбъркайте, докато тестото се събере, за да образува рошаво топче (тестото може да е сухо). Покрийте в найлоново фолио и оставете да изстине за половин час. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.

Разточете тестото до същия диаметър като тавата. Можете да направите това лесно, като разточите и поставите дъното на пружинната форма на върха и внимателно изрежете тигана с тъп нож. Поставете кръг от тесто на дъното на тавата. Поставете калаено фолио върху кръга на тестото и го покрийте със сух боб или ориз, за ​​да тежи. Печете 15 минути, след това свалете ориз/боб/калай фолио и набодете цялата кора с вилица. Върнете във фурната и печете още 15 минути или до златисто. Междувременно направете пълнежа. В блендер или кухненски робот комбинирайте яйцата, захарта, киселото мляко и ванилията. Смесете до гладка смес, след това добавете царевично нишесте и щипка сол и смесете отново. Изсипете пълнежа в гореща кора, намалете температурата на фурната до 350 градуса по Фаренхайт и печете 35 минути.

Когато чийзкейкът е готов, той все още ще се движи в центъра, но ще изглежда като „готов“. Краищата на тортата ще започнат да се отдръпват от страните на тавата. Уверете се, че не прекалявате. Оставете да се охлади, след това охладете за 2-3 часа в хладилника, преди да освободите пружинната форма. Подредете нарязаните праскови върху охладения чийзкейк. Разтопете меда в малка тенджера, след което поръсете също.

3. Лесни ухапвания от чийзкейк с боровинки

Ето още един начин да си вземете чийзкейка и да го изядете: направете тези здравословни закуски, които включват всички ключови съставки на любимия ви десерт, но само една четвърт от калориите. Въведете лесни ухапвания от чийзкейк с боровинки от Gimme Some Oven. Това отнема 4 съставки за приготвяне и 0 минути за печене. Те са почти също лесно и те също са сладки. Така че следващия път, когато жаждата за чийзкейк удари, вземете вашите крекери Греъм, сирене, боровинки и мед и не се притеснявайте, че ще трябва да оставите малката си черна рокля. Тези хапки са вкусни, декадентски и питателни.

Състав:

  • 12 отделни парчета крекери Graham (или 3 големи крекера Graham)
  • 4 клина на Смеещата се крава Creamy Original Swiss (или Creamy Light Swiss)
  • 1 чаша пресни боровинки
  • 1/4 чаша (4 супени лъжици) мед или нектар от агаве

Указания: Разстелете около 1/3 от клин от сирене върху отделен крекер от Греъм. Отгоре залейте с няколко пресни боровинки, след което залейте с чаена лъжичка мед. Насладете се веднага.

4. Ухапвания от чийзкейк без печене

Тази следваща рецепта не само ви спасява от хранителна кома, но също така ви спасява от необходимостта да включвате фурната си през лятото. Тези ухапвания от чийзкейк без печене от Greatist са идеалният начин да утолите жаждата си за чийзкейк, без да прекалявате със сладките. Благодарение на подложката за крекери Graham на тази закуска, покрита със сметана от крема сирене и обсипана с плодове, дори няма да пропуснете богатия упадък на истински чийзкейк, когато тези хапки влязат в корема ви. Не можете да приемате чийзкейк за десерт всеки ден, но няма причина да не можете винаги да ги хапвате за закуски.

Състав:

  • 1 пакет от 8 унции крема сирене с намалено съдържание на мазнини или без мазнини, омекотено
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка сок от лайм
  • 1/2 чаена лъжичка ванилия
  • 2 супени лъжици наполовина и половина
  • 12 пълни крекери в пълен размер
  • Пресни плодове, за гарнитура (по избор)

Указания: В голяма купа смесете крема сиренето, захарта, сока от лайм, ванилията и половината и половината. Използвайте електрически миксер, за да разбиете съставките до гладка смес. Охладете сместа за чийзкейк за 1 час. Междувременно използвайте 2-инчов кръгъл резак за бисквити или бисквити, за да изрежете основите на чийзкейка от крекерите Греъм. Трябва да вземете 2 бази от всеки крекер на Греъм. Прехвърлете сместа от крема сирене в сладкарска торба, снабдена с любимия ви връх. Нанесете 1-2 супени лъжици смес от крема сирене върху всеки кръг от крекери. На върха на всеки кръг с прясно зрънце. Сервирайте веднага.

5. Чийзкейк Dip

Ето още един начин, по който можете да се почувствате така, сякаш се похапвате от чийзкейк, но все пак не прекалявайте. Направете това потапяне без чийзкейк от Oh Sweet Basil и вземете вашите крекери или гевреци за потапяне. Това ястие прави идеалното мезе или сладка закуска, а след това можете да оставите място за вечеря или десерт. Оказва се, че има повече от един начин да поправите чийзкейка си.

Състав:

  • 1 (8 унция) контейнер редовно намазано крема сирене (не тухла от 8 унции, а ваната)
  • 1 (7 унция) контейнер крем от блат
  • 1/2 чаша сладко от малини
  • 1/3 чаша малини за гарнитура
  • Мини чипс за гелове за потапяне

Указания: В голяма купа с ръчен миксер смесете крема сиренето и крема от блат. Заделени. Поставете сладкото в мрежеста цедка с купа отдолу. С гумена шпатула натиснете конфитюра през цедката. Запазете малиновата смес и донесете върху купата със сместа за чийзкейк. Поставете чийзкейка в купа за сервиране само с лъжичка наведнъж. Добавете малко сос от горски плодове, още потапяне, още сос от горски плодове и т.н., докато не го довършите. С помощта на малка лъжица завъртете сместа заедно и сервирайте със солени мини чипсчета с гевреци.

6. Здравословно смути със сирене

Не на последно място, вместо да си изядете чийзкейка, защо да не го изпиете - и дори да го запазите здрав? Ако не мислите, че съществува рецепта за здравословен течен чийзкейк, разгледайте тази формула за здравословни смутита от чийзкейк от Imma Eat That и помислете отново. Бананите, гръцкото кисело мляко и бадемовото масло са ключовите съставки за сбъдване на вашите мечти от чийзкейк и обещаваме, че напитката ще улесни идеалното (здравословно) охлаждане - идеално за края на лятото.

Състав:

  • 3 супени лъжици овесено брашно
  • 1/8 чаена лъжичка канела
  • 1 щипка сол
  • 1 чаена лъжичка кокосово масло, разтопено
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1/8 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Долна част на чийзкейк

  • 1/3 чаша овесено брашно
  • 1/8 чаена лъжичка канела
  • 1 щипка сол
  • 3-4 супени лъжици банани, намачкани на пюре
  • 1 супена лъжица бадемово масло
  • 1/8 ч. Л. Ванилов екстракт

Смути слой от чийзкейк

  • 1 1/2 големи банани, замразени
  • 1 чаша кефир, обикновен (или мляко по избор)
  • 1/3 чаша гръцко кисело мляко ванилия

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. В малка купа смесете овесено брашно, канела и сол. Добавете кокосово масло, мед и екстракт от ванилия. Разбъркайте, докато се образува тесто. Разточете тестото на две топки. Изравнете в наистина тънки бисквитки и поставете върху незалепващ лист за печене. Печете 10-12 минути, или до тъмно златисто кафяво и хрупкаво. Оставете да се охлади върху решетка за охлаждане, докато приготвяте останалите съставки.

В купа смесете овесено брашно, канела и сол. Добавете пюре от банан, бадемово масло и екстракт от ванилия. Разбъркайте, докато се образува тесто. Разделете на две топки и натиснете в дъното на две прозрачни чаши/буркани. Поставете във фризера, докато приготвяте вашия смути слой.

Смесете заедно замразени банани, кефир и гръцко кисело мляко с ванилия. Извадете от фризера чаши/буркани, чиито корички са чийзкейк. Изсипете в сладкиша за чийзкейк. Отгоре се намачква с натрошени бисквитки.