Asafoetida е добре познатата ‘Hing’, използвана във всяка индийска кухня. Родом е от Афганистан и Индия. Тази подправка се получава от изсушената дъвка на растението. Суровата асафетида има много силна неприятна миризма, също е горчива на вкус. Тогава защо се използва в храната? Това е така, защото придава страхотен вкус на готвената храна. Той намери пътя си към различни индийски ястия и кисели краставички!

ползи

Подправянето на храни винаги е било проблем. Asafoetida се подправя чрез добавяне на пшенично брашно и дъвка от друго дърво, наречено Kikar.

Как да проверите дали асафетидата е чиста или не?

Подправената асафетида, когато падне във вода, потъва и се утаява, докато чистата асафетида се разтваря напълно във вода и я прави млечна. Чистата асафетида също може да бъде изгорена.

Ползи за здравето asafoetida може да предложи:

Asafoetida има няколко ползи за здравето, тъй като има антимикробен, противовъзпалителен, спазмолитичен и анти-газове характер. Освен това е слабително.

1) Добър за храносмилането

Hing или asafoetida се използва за лечение на храносмилателни разстройства и метеоризъм от древни времена. Основната причина, поради която се добавя в ежедневните хранения, е, че каквото и да се яде, трябва да се усвоява правилно. Той подпомага храносмилането поради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Предотвратява запек, тъй като е много добро слабително средство. Той осигурява облекчение от разстроен стомах, чревни червеи, а също и от синдром на раздразнените черва. Ако случайно страдате от метеоризъм, добавете щипка от него в мътеница и изпийте това. Той ще осигури облекчение, а също така ще прочисти храносмилателната система.

2) Облекчава главоболието

За лечение на главоболие, гранули от асафетида могат да се добавят към вода и да се консумират.

3) Полезно при лечение на дихателни проблеми

Използва се при лечение на астма и бронхит. Помага при освобождаването на храчки и облекчава задръстванията в гърдите. Като антимикробно средство по природа, това е средство за лечение на настинки и грип при деца, лечение на хроничен бронхит, суха кашлица и коклюш. Проучванията показват, че лекарството, произведено от корените на растението асафетида, може да се използва като ново лекарство срещу свински грип и вирус H1N1.

4) Полезно за диабетици

Hing се използва за лечение на диабет. Това е така, защото hing/asafoetida помага на клетките на панкреаса да секретират повече инсулин и по този начин намалява нивата на захарта в кръвта. Горчивата кратуна, чудесно зеленчук за страдащите от диабет, когато се приготвя с панта, може да бъде наистина ефективна за понижаване на нивата на кръвната захар.

5) Помага за понижаване на кръвното налягане

Тази подправка действа като антикоагулант и предпазва от образуване на холестерол и триглицериди и помага за понижаване на кръвното налягане. Но трябва да се внимава, когато човек вече консумира лекарства за високо кръвно налягане.

6) Противоракови

Asafoetida като мощен антиоксидант, предпазва клетките на тялото от увреждане на свободните радикали. Проучванията казват, че противораковото свойство на тази подправка спира растежа на злокачествените клетки.

7) Лекува кожни заболявания

Нанася се директно върху кожата за лечение на царевица и мазоли. Няколко продукта за грижа за кожата съдържат асафетида.

8) За контрацепция

Той също има контрацептивни свойства и по този начин се използва в традиционната медицина за същото.

9) За противодействие на злоупотребата с алкохол

Дългосрочната консумация на алкохол може да причини тежко увреждане на черния дроб и смърт. За да се пребори с щетите, асафетида може да се притече на помощ. Неговите фитохимикали плюс противовъзпалителна природа са полезни за защита на черния дроб.

10) Полезно при менструация

Asafoetida решава проблемите, свързани с менструацията като прекомерни, нередовни и болезнени менструации.

Толкова много ползи за здравето, която тази подправка със силни аромати може да предложи. Въпреки това, добавянето му към храната прави храната много привлекателна!

Как открихте 10 умопомрачителни ползи за здравето на Asafoetida (Hing)?

Може да ви хареса и четенето-