храни

Здравните експерти препоръчват да се ограничи приема на диетичен холестерол, но много храни с високо съдържание на протеини също съдържат високи нива на диетичен холестерол. Как получавате необходимия протеин, без да надхвърляте лимита си? Ето пет храни с ниско съдържание на холестерол, които също са с високо съдържание на протеини.

Боб

Фасулът е отличен избор за протеини, които не съдържат холестерол и са пълни с фибри. Не се страхувайте да опитате различни зърна и да проявите креативност с начина, по който ги използвате в рецептите. Задушените бобчета гарбанцо, боб пинто или канелини са идеални със страна от задушено зеле и кафяв ориз. Те също са вкусни, когато се смесват в боб. Потърсете забавни, наследствени сортове и експериментирайте с готвенето на сух боб в бавната печка. Червените зърна и черните зърна Calypso са две разновидности, които могат да добавят забавление към вашата храна. (1 чаша варен черен боб: 227 калории, 0 mg холестерол, 15,2 g протеин)

Леща за готвене

Подобно на фасула, лещата осигурява протеин, като същевременно е с ниско съдържание на холестерол. Те също така съдържат над 15 грама фибри в една варена чаша. Не се забивайте в коловоза от леща. Налични са многобройни видове, които ще добавят разнообразие към салати, супи и яхнии. Опитайте френска зелена леща, черна леща или жълта леща. (1 чаша варена леща: 229 калории, 0 mg холестерол, 17,9 g протеин)

Ядки и семена

Черупките с ядки и семена не изискват никаква подготовка - което ги прави чудесна богата на протеини закуска. Те също така осигуряват много здравословни за сърцето мазнини без холестерол. Опитайте кашу, шам фъстък или орехи. Богатите на протеини семена включват слънчогледови семки, тиквени семки и сусам. (1 унция шам-фъстък: 157 калории, 0 mg холестерол, 5,8 g протеин)

Зърна

Много от здравословните пълнозърнести храни, изядени днес, се считат за зърнени културни цели, но произхождат от богати на протеини семена. Например киноата се счита за пълноценен протеин, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини. Други зърнени храни, които осигуряват протеин, включват амарант, просо и плодове от пшеница. (1 чаша варена киноа: 190 калории, 0 mg холестерол, 6 g протеин)

Минимално рафинираните соеви продукти, като ферментирал тофу, предлагат много протеини без холестерол. Тофу е пълен с витамини и минерали и може да служи като заместител на месо с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на холестерол. Тофу може да се пече на скара, да се пече или да се готви във пържени картофи. (3 унции твърд тофу: 70 калории, 0 mg холестерол, 8 g протеин)