Неудачният недостатък на популярната диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати е, че тя може да увеличи LDL формата на холестерола - известна също като „лош“ холестерол. Изследователи от университета в Колорадо установиха, че макар диетата да е толкова ефективна за отслабване, колкото диетата с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати, тя има нежелан ефект от увеличаването на някои кръвни мазнини.

високо

Участниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати показват увеличение на LDL холестерол от 12 mg/dl, докато LDL холестеролът на тези на диета с високо съдържание на въглехидрати намалява със 7 mg/dl.

Тери Л. Ернандес и нейните колеги са изследвали ефектите от двете диети при 32 участници със затлъстяване. Те разпределиха на случаен принцип половината от пациентите на диета с ниско съдържание на въглехидрати и половината на диета с високо съдържание на въглехидрати за период от шест седмици. Тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, са инструктирани да консумират 20 грама или по-малко въглехидрати на ден, докато участниците на диета с високо съдържание на въглехидрати приемат 55% от дневните си калории от въглехидрати.

Хората от двете групи са отслабнали с приблизително еднакво количество тегло - средно около 13 паунда за шестседмичния период. Но промените в нивата на холестерола им бяха много различни. Участниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати показват повишаване на LDL холестерола от 12 mg/dl, докато LDL холестеролът на тези на диета с високо съдържание на въглехидрати намалява със 7 mg/dl. Друг ефект от диетата с ниско съдържание на въглехидрати е, че нивата на свободни мастни киселини в кръвта се повишават при тази група участници, докато това не е вярно за хората, които се хранят с високо съдържание на въглехидрати.

Изследването е публикувано в онлайн изданието на Американски вестник за клинично хранене.