Пийте вашите витамини и минерали! Да, ще го повторя за масовите хора, което означава, че хората в движение пиенето на храна бързо се превърна в норма. Но не позволявайте на тези напитки да ви заблудят, защото те набират много удар.

минерали

Имате нужда от енергиен тласък? Лесно! Просто потърсете напитки, които съдържат витамини от група В, за да ви държат в движение. Търсите ли да детоксикирате тялото? Изпийте няколко студено пресовани сокове, богати на витамини А, С и Е или просто А.С.Е. Искате да запазите костите си здрави и здрави, посегнете към кисело мляко, което съдържа калий, витамин D и калций. Зареждането с гориво и рехидратирането е вашият избор? След това вземете напитка с витамин В12, магнезий и калий.

Ключът тук е да разберете вашите витамини и минерали, за да постигнете по-добре целта си. Много производители на напитки формулират и обогатяват своите напитки от ферментирала, сварена до газирана вода, за да доставят по-здравословен и обещаващ продукт, който е стабилен през целия си срок на годност.

Преодоляване на пропуските в храненето с витамини и минерали в напитките

Що се отнася до задоволяването на ежедневните ни хранителни нужди, според Американските диетични насоки акцентът се поставя върху консумацията на пълноценна храна и напитки. В идеалния свят, в който хората не правят лош избор на храна, яденето на цели храни трябва да е достатъчно, за да поддържа оптимално здраве. Целите храни са от ключово значение, защото тялото не може да произвежда хранителни вещества и минерали; вместо това те трябва да идват от източници на храна. Те се наричат ​​основни хранителни вещества, които играят жизненоважна роля в ежедневните телесни функции. Тъй като не живеем в идеален свят и не винаги вземаме правилните решения за храните, получаването на тези критични хранителни вещества от обогатените храни и напитки помага на хората да задоволят ежедневните си хранителни нужди.

Внимателно подсилени и изработени напитки

Технологично предизвикателството, създаването на обогатени напитки изисква много изследвания и знания, които вземат предвид не само вкусовете, съдържанието на хранителни вещества, но и функционалните хранителни вещества като фибри и протеини, както и взаимодействието между съставките и цялостната стабилност на продукта.

Вземете например мастноразтворимите витамини, които са витамини A, D, E и K. Тъй като те са разтворими само в мазнини, представлява предизвикателство да ги добавите към напитки на водна основа. Витамините са органични вещества и по своята същност са нестабилни като цяло. Те са много чувствителни към кислород, светлина и топлина. По този начин обработката им и добавянето им към напитка се нуждае от значителни познания.

Освен витамините, някои минерали се използват за обогатяване на напитките. Минералите са неорганични и не се разграждат бързо, когато се обработват. Взаимодействието между минералите обаче е широко разпространено и солидното разбиране е жизненоважно при употребата и обогатяването на напитките. Освен това някои минерали повишават ефикасността на друг минерал. Някои форми на минералите са по-малко ефективни и по-ефективната форма може да струва малко скъпо, но най-ефективната форма трябва да бъде от първостепенен избор.

И накрая, начинът на живот и възрастта на целевия пазар също са важни. Например, хранителна напитка, насочена към възрастен спортист, може да бъде токсична за малко дете. Ето защо концепцията за обогатена напитка трябва да бъде адекватно разработена с различни фактори, които да се вземат предвид.

Изберете витамините и минералите GrandFusion® за истинска храна за вашите напитки

GrandFusion® плодови и зеленчукови прахове революционизираха функционалния маркетинг на храни и напитки, като позволиха на преработвателите на храни лесно да добавят истински витамини и минерали от плодове и зеленчуци, без да влияят на вкуса или текстурата на крайния им продукт. Интересувате ли се да научите повече за това как го правим? Изтеглете нашето ръководство за формулиране на функционални храни и напитки!