сирене

Пушено сирене: Всичко, което трябва да знаете

Любител ли сте на сирене? Опитвали ли сте някога пушено сирене?

Ние предлагаме огромен асортимент тук в Shisler’s Cheese House, но знаем, че някои клиенти не го вземат, защото не са сигурни как е направен или как да го използват. Тук идва тази публикация в блога. Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за пушеното сирене, и ще ви покажем някои чудесни приложения за него, за да можете да добавите това вкусно лакомство на вашата маса.

Огромна гама от пушено сирене

Това са 10 пушени сирена, от които можете да избирате! Препоръчваме ви, ако не сте опитвали досега, да започнете с обикновено твърдо сирене като пушен чедър или пушена гауда.

Как се пуши сирене?

Има няколко начина за пушене на сирене, но основните са процесите на студен или горещ дим. Методът със студен дим включва пушене на парчета сирене в пушач в продължение на няколко часа с поднос с лед под сиренето. Това позволява на дима да се влива в сиренето, без да се нагрява твърде много и да се топи. Някои пушачи ще държат източника на топлина отделно от сиренето, така че да няма нужда от лед.

Пушените сирена обикновено отлежават за кратък период, за да позволят опушването да омекне. Видът на използваната дървесина ще повлияе на вкуса на сиренето. Често използваните видове дървесина включват ябълка, дъб, хикори и кестен. Нашият пушен чедър се пуши бавно на огън от хикори, за да му придаде дълбоко опушен вкус. Това е и нашето пушено сирене от хрян, което има удар от корена на хряна, и нашето пушено сирене от лют пипер, което също е наистина пикантно. Нашата пушена моцарела се пуши, използвайки както дим от хикори, така и от черешово дърво.

Как трябва да ям пушено сирене?

Има толкова много начини да се насладите на това, но ние ще споделим само няколко с вас, за да ви вдъхновим днес.

  1. На дъска за сирене

Добавете още едно измерение и допълнителен вкус към вашата дъска с пушени сирена. Те също са чудесни, ако изграждате дъска около различни текстури на сиренето. Това са твърди до полумеки сирена, така че можете да избирате от голям асортимент. Пушеното сирене ще изненада гостите ви, ако не са го опитвали преди!

  1. В сандвич

Тънките филийки пушено сирене заедно с качествена шунка наистина правят един много специален сандвич. Сладкото удоволствие ще компенсира димността, ако имате нужда от баланс.

Настържете малко пушено сирене върху вашите такос за автентичен, опушен вкус.

Ядки ябълки или бяло грозде са идеалният съпровод на пушено сирене, тъй като вкусовете се женят наистина добре.

Надяваме се днес да сте научили нещо за пушеното сирене! Пробвали ли сте? Уведомете ни в коментарите!