вашата

Докато навигирате в диагнозата си за хронично бъбречно заболяване, Вашият лекар вероятно ще има някои съвети за Вас по отношение на храните и храненето. Казано ви е, че бъбреците не филтрират кръвта ви както трябва и това може да повлияе на минералния баланс на тялото ви. И така, какво общо има това с храненето?

Има няколко хранителни вещества, които трябва да се контролират, когато се занимавате с бъбречни заболявания. По-специално, фосфорът е минерал, който е важен за много функции на тялото. Той се намира в костите ви и помага на тялото ви да изгражда клетки и подпомага енергийния трансфер в клетките. Когато бъбреците работят нормално, те отделят допълнителен фосфор в кръвта. Но когато бъбреците ви не работят добре, тялото ви не е в състояние да се отърве от излишния фосфор. Наличието на твърде много фосфор може да повлияе на баланса на други минерали в кръвта. Специфичният баланс между количеството калций и фосфора е жизненоважен. Ако излишният фосфор не може да се отдели от тялото ви, той ще се натрупа в кръвта ви. Това натрупване води до извличане на калций от костите ви, за да възстановите необходимия баланс. Ако се изтегли твърде много калций, костите ви могат да станат крехки и слаби.

Може да приемате фосфор-свързващи лекарства, предписани от Вашия лекар, за да помогнете на тялото да се отърве от излишния фосфор. Приемането на свързващи вещества, както е предписано, е важно. Има и някои храни, от които трябва да се пазите или ограничавате, за да избегнете проблеми, свързани с фосфора.

Долни фосфорни алтернативи за избор:

  • Пресни плодове и зеленчуци
  • Оризово мляко, необогатено
  • Хляб
  • Тестени изделия
  • Ориз
  • Риба
  • Царевични и оризови зърнени култури
  • Сода без фосфатни добавки
  • Домашно приготвен леден чай

Храни с високо съдържание на фосфор, които трябва да избягвате или ограничавате:

  • Млечни храни
  • Боб
  • Леща за готвене
  • Ядки
  • Зърнени култури с трици
  • Овесена каша
  • Кола и други напитки с фосфатни добавки
  • Някои бутилиран леден чай

Някои храни могат също да съдържат фосфатни добавки, които могат да добавят до 1000 mg/ден фосфор към вашата диета. Тъй като вероятно сте били помолени от Вашия лекар да ограничите фосфора си до 800-1000 mg/ден, това са добавки, с които трябва да знаете. Някои храни, които съдържат тези добавки, са:

  • Преработени меса
  • Моментални пудинги и сосове
  • Намазани сирена
  • Продукти за напитки

Важно е да прочетете етикета на всеки артикул, който вземете в магазина за хранителни стоки, и да потърсите съставки с „фосфат“ или „фос“ в техните имена, като фосфорна киселина, натриев алуминиев фосфат, пирофосфат, полифосфати и калциев фосфат. Когато ги намерите, избягвайте или ограничавайте тези храни.

Диетолог с опит в управлението на диета с бъбречни заболявания също може да помогне. Намерете такъв на уебсайта на Американското хранене и диететика: www.eatright.org/find-an-expert

Можете, в партньорство с вашия здравен екип, да помогнете да контролирате ефектите от бъбречното си заболяване. Здравословната, балансирана диета с внимателно внимание към приема на фосфор може да ви помогне да го направите.

Nelms, M., Sucher, K., Lacey, K., & Long Roth, S. (2011). Болести на бъбречната система. В Nutrition Therapy & Pathophysiology (2-ро издание, стр. 841). Белмонт, Калифорния: Уодсуърт.

Gropper, S., Smith, J., & Groff, J. (2009). Макроминерали. В Advanced Nutrition and Human Metabolism (5th ed., P. 600). Белмонт, Калифорния: Уодсуърт.

Публикувано: 23 февруари 2015 г. | Автор: Лорън Елкинс