УСПЕШНА ВЕГЕТАРИАНСКА БРЕМЕННОСТ

млечни продукти

М всички вегетарианци са свикнали да изразяват опасения относно диетата си. Те отговарят на въпроси с кратки, хумористични отговори на подробна лекция, но много вегетариански жени установяват, че когато забременеят, въпросите стават по-упорити. Доброжелателните приятели и семейството могат открито да изразят съмнения относно безопасността на диетата без месо. „Как получавате достатъчно протеин? Нямате ли нужда от месо, за да бъде бебето ви здраво? " В случая на веганите, тези, които не ядат животински продукти, включително яйца или млечни продукти, опозицията се увеличава. Ето някои факти за жизненоважните хранителни вещества във вашата диета, които да улеснят съзнанието им и вашето, относно безопасността на вегетарианските диети по време на бременност.

Колко вегетарианци познавате, които са започнали да ядат риба по време на бременност, само за да задоволят нуждите си от протеини? Вярно е, че нуждата от протеин се увеличава по време на бременност, но само с около 20 процента. Факт е, че повечето американски жени, включително вегетарианци, ядат достатъчно протеин средно на ден, за да задоволят нуждите на бременна жена. Излишъкът от протеини просто се съхранява в тялото като мазнина.

Тялото на жената се нуждае от около 300 допълнителни калории на ден, за да расте здраво бебе. Ако отговаряте на калоричните си нужди, като ядете голямо разнообразие от храни, включително пълнозърнести храни, соеви храни (соево мляко, тофу, темпе), бобови растения, ядки, ядки, семена, плодове и зеленчуци, ще задоволите нуждите си от протеини по време на бременност. И за разлика от старите учения, вегетарианците не трябва да комбинират храни по време на всяко хранене, за да получат пълноценни протеини. Балансираната и разнообразна диета ще се погрижи за това.

Омега-3 мастни киселини

Може също да сте чували, че трябва поне да ядете риба за омега-3 мастни киселини. Тези основни мазнини играят важна роля в развитието на теретина и мозъка и поддържането на централната нервна система. Въпреки че е вярно, че рибеното масло е богат източник, то със сигурност не е единственото! Омега-3 мастните киселини се предлагат и от смлени ленени семена (добавени към печени стоки или смутита), масло от ленено семе, орехи, орехово масло, масло от рапица, соеви продукти, соево масло, конопено масло и пшенични зародиши. Има някои нови изследвания, които предполагат, че може би омега-3 добавка е подходяща за всички вегетарианци, независимо дали ядете храните, изброени по-горе, така че може да помислите за закупуване на такава от веган търговец на дребно.

Допълнителни доказателства показват, че консумацията на пестициди и живак от консумацията на определени видове риби може да е опасна по време на бременност. Reed Mangels, Ph.D., R.D. на Вегетарианската ресурсна група предупреждава за опасностите:

„Няколко проучвания са открили значително по-високи нива на пестициди в кърмата на жени, които ядат месо и риба, особено мазна риба. Всъщност не знаем какъв ефект имат тези пестициди върху бременността. FDA публикува съвет, призоваващ бременните жени да избягват акула, риба меч, скумрия и керемида. "

Вероятно ще бъдете предупредени, за да сте сигурни, че получавате четири пълни чаши мляко на ден, за да задоволите нуждите си от калций. Повечето хора дори не осъзнават, че освен млякото има и други добри източници на калций.

„Когато бременна американка мисли за добавяне на калций в тялото си, тя автоматично смята, че трябва да пие повече мляко. И все пак, след като са отбити от майките си, милиарди жени по целия свят не консумират мляко и раждат напълно здрави и силни деца “, казва д-р Джон Макдугал, автор на Програмата за жени на Макдугал.

Добри източници на не-млечен калций включват броколи, бадеми, тахан (сусамова паста, използвана в сосове и дипове), сусамови семена, кейл, морски зеленчуци, подсилен портокалов сок, обработен с калций тофу, подсилена соя и оризово мляко. всъщност абсорбира и задържа калция по-ефективно по време на бременност.

Свързан с калция - и също толкова важен - е витамин D. Той е от съществено значение за усвояването на калция и за формирането на костите на вашето бебе в утробата. Вашето тяло ще направи целия витамин D, от който се нуждаете, с подходящо излагане на слънце (един час, три до четири пъти седмично), но тъй като вашите нуждипо време на бременност се удвояват, е по-безопасно да се уверите, че имате хранителен източник на това хранително вещество. Вегетарианските източници включват яйчни жълтъци, подсилени млечни продукти и много соеви и оризови млека.

Витамин В-12

B-12 е богат на месо, яйца и млечни продукти. Обикновено ово-лакто вегетарианците не трябва да се притесняват от приема на този витамин. Веганите могат да се погрижат да го получат, като консумират обогатени храни като хранителни дрожди (вкусни поръсени пуканки), соево мляко, аналози на месо (вегетариански заместители на месото) или зърнени закуски. Има някои доказателства, които предполагат, че запасът от майка на B-12 може да не е достъпен за плода. Ето защо е изключително важно вашата диета да съдържа достатъчно количество от това хранително вещество.

„Морските зеленчуци, темпе и други храни не са надеждни източници на витамин В-12“, предупреждава Мангелс. „За да сме сигурни, че бебето получава витамин В-12, важно е да се използва надежден източник ежедневно, вместо да се разчита на съхраняван витамин В-12.“

Нуждата на жената от желязо по време на бременност се увеличава. Кръвта на бебето се формира и обемът на майката се увеличава, за да гарантира адекватно снабдяване с кислород на нейното растящо дете. Много жени, независимо от диетата, изпитват анемия по време на бременност.

„Независимо дали се използват добавки с желязо или не, важно е да се подчертае включването на богати на желязо храни в диетите на всички бременни жени“, казва Мангелс.

Те включват зелени листни зеленчуци, фасул и бобови растения, сушени плодове, меласа с черен ремък, люспи от трици, морски зеленчуци, ядки и семена. Dr.McDougall също препоръчва да се избягва излишната консумация на млечни продукти, чай и кафе, всички те инхибират абсорбцията на желязо. Готвенето на храна в чугунени чушки - особено храни с високо съдържание на киселини като домати - може да увеличи съдържанието на желязо в храните. Някои лекари препоръчват на бременните си пациенти да приемат добавки с желязо през втория и третия триместър. Всяка жена трябва да обсъди подробно диетата си със собствения си доставчик на здравни грижи, за да определи дали е необходима добавка с желязо.

Според Програмата на McDougall за жени, фолат или фолиева киселина, дефицитът е най-често срещаният дефицит на витамини в САЩ. Адекватната консумация на фолат е от съществено значение, особено през първите няколко седмици от бременността, когато жените обикновено не знаят, че са бременни. Той помага за предотвратяване на много вродени дефекти, включително спина бифида и аненцефалия. Поради тази причина фолиевата киселина сега се добавя към много търговски печени изделия и брашна. Вегетарианските диети често са с високо съдържание на фолиева киселина, но експертите препоръчват 600 ug на ден по време на бременност от следните хранителни източници и/или фолатни добавки: тъмни листни зеленчуци, пълнозърнести храни, портокал сок, печени продукти, приготвени с обогатено брашно, аспержи, броколи, карфиол, зелен фасул и подсилени зърнени храни.

Пренатални витамини

Mangels препоръчва употребата на пренатални витамини да се оценява за всеки отделен случай. По-важно е храненето с много разнообразна растителна диета, за да се отговори уверено на хранителните нужди по време на бременност.

„Със сигурност има малък или никакъв риск, свързан с употребата на стандартен пренатален витамин, и той може да осигури допълнителна„ застраховка “за дни, когато жената е твърде неприятна или твърде заета, за да се храни правилно. Витаминът обаче няма да осигури калории и протеини, също много важни по време на бременност, и затова не бива да се разчита, че той ще замени здравословната диета. "