ОБИЧАМ да генерирам остатъци.

Сериозно, повечето от любимите ми ястия напоследък възникнаха благодарение на любимите ми остатъци.

Дотолкова, че имам навика да приготвям големи печени или парчета месо в края на седмицата и да се храня с тях през останалата част от седмицата.

Например, не бих се поколебал дори една секунда да изпека цяла пуйка, дори ако знаех, че ще трябва да ям сам.

Тъй като да, все още в повечето случаи готвя предимно само за един ... Тъжно, знам, но трябва да призная, че понякога улеснява МНОГО нещата, особено що се отнася до планирането на храненето.

Например, ако пека малка пуйка, тя ЗНАЕ, че ще генерира някъде около 10-12 хранения за мен.

Така че мога да планирам съответно и да измисля всякакви различни начини, по които мога да използвам „остатъците“.

остатъци пуйка пиле

Този невероятен хаш за закуска направих, използвайки остатъците от моята кленово остъклена пикантна ябълка, печена пуйка. Ябълките, които се бяха изпекли в пуйката, бяха особено вкусни и нямаше начин да ги оставя да отидат на вятъра.

Затова реших да ги запържа заедно с няколко хубави големи парчета пуйка. Това е толкова печеливша комбинация от вкусове за мен!

Само това направи чудесна основа, но наистина трябваше да добавя повече вещества към ястието.

Старият аз вероятно би добавил някакво зърно към уравнението, най-вероятно елда.

Но новият аз намерих още по-вкусен начин да издигна тази страхотна основа до нови висоти.

Влязоха куп красиви, живи зелени броколи за добавен цвят и текстура (да не говорим за витамини и всички онези други хранителни неща), шепа кашу за малко ядки и кремообразна хапка, и не на последно място, две вкусни пържени яйца на тиган трябва да седят точно на тази купчина доброта, само за да циментират всичко заедно.

И това, приятели, беше незабравима закуска.

Разбира се, абсолютно не е необходимо да сте правили по-рано ТОЗИ пуйка, за да избиете това бебе. Много добре можете да използвате пресни ябълки за готвене, като Royal Gala, Fuji или Golden Delicious, както и всякакви остатъци от пуйка или пиле, които случайно са седнали в хладилника.

Ами ако дори нямате остатъци от пуйка или пиле?

Не позволявайте дори това да ви спре! Просто вземете пилешки гърди без кости, без кожа, нарежете ги на малки парченца и следвайте същите инструкции, само че ще трябва да оставите пилето за малко по-дълго, докато то е напълно приготвено, преди да добавите останалите съставки.

Толкова е просто!

И имам чувството, че точно това ще се случи в кухнята на този гурме не по-късно от утре сутринта!