Актуализирано на 17 декември 2019 г. · 30 коментара

Може да получа комисионна, ако купувате чрез връзки в тази публикация. Не съм лекар; моля, консултирайте се с вашия лекар преди да промените вашата добавка или режим на здравеопазване.

Смляна пуйка, местни ябълки през сезона и лук (които дори тази година сами извадихме от земята!) се съберат, за да направят a чубрица, сладко ястие това носи удоволствие на ядещите от всяка възраст. Изберете лъжица или вилица; наслаждавайте се a Закуска или вечеря с 1 тиган - това е проста храна и вкусна! Турция, ябълки и лук Hash е палео, AIP, GAPS диета и Whole30 хранене!

турция

Каква е историята на хеш? Всичко в него резонира с мен! Обичам лесни и пестеливи ястия, както пикантни, така и сладки, приготвени с това, което е под ръка, нарязани на дребно - всички уютни неща, мъдри и редовни. Идеята да се нарязва на дребно храна е винаги вкусна, независимо дали в хаш или в накълцана салата; храната просто се чувства различно в устата ни, уютна и достъпна.

Тогава не е изненадващо, че хешът получава името си от френската дума „hacher“, което означава „да накълцаш“. По време и след Втората световна война френските и британските готвачи не достигат до месото, затова го нарязват на дребно и го смесват с картофи, лук и подправки.

Тази история се чувства все по-актуална в наши дни. Въпреки че повечето от нас не ядат дажби месо, може да се почувствате така, когато отглеждате деца! и да изберете най-доброто месо, което можете да намерите. Месото с добро качество е скъпо, а децата без зърно често са ГЛАДНИ.

Смесването на лук и ябълки е красива алтернатива на картофите без нощна сянка, а пресният джинджифил и градинският чай са вкусни (плюс здравословни).

Разбира се, хешът вече не е пестелива европейска тарифа; сервира се в ресторанти от висок клас по целия свят, защото е просто симпатичен. (източник)

Ябълки и лук

Правя този хеш за моите момчета (9, 15 и моя съпруг!), А те го ОБОБАВАТ. Идеята за ябълки и лук идва от една от любимите ни детски книги: Farmer Boy. Ако все още не сте чели това или имате малък човек, когото обичате, горещо го препоръчвам като една от най-добрите книги, писани някога - наистина, за деца или възрастни. (Или ето целият комплект, едно от нашите семейни съкровища, изтъркан и обичан от четене отново и отново. Това би направило прекрасен подарък.) Книгата „Фермерско момче“ (и цялата поредица) съдържа много страхотни ферми история на живота и някои красиви храна-разговор. Книгата е биография и момчето-герой от приказката има много любими традиционни храни, но много любими са му ябълките и лукът на майка му. С едно споменаване преди много години семейството ми настоя да опитам.

Тази версия със смляна пуйка е още по-голям хит, може би защото моите момчета, изглежда, не могат да приберат достатъчно месо! Ястието е сочно, солено и сладко и докоснато с фин пресен джинджифил и градински чай. Това е проста, красива храна за закуска или вечеря, в зависимост от това как се търкаля вашето семейство.

Турция

Наскоро Trader Joe’s започна да носи Organic Ground Turkey - yip! Бях доста доволен. Макар и да не съм отглеждал пасища, не винаги съм изискан за всякакви дребни стопански подробности, защото и аз съм зает и с ограничен бюджет. В момента за нас домашните птици винаги са органични, но не винаги отглеждани на пасища. Радвам се за удобството, достъпността и разнообразието, които предлага органичната пуешка пуйка.

Имаме местен пазар, който предлага и месно месо от пуешко месо на Шелтън. Миризмата на готвене на смляно пуешко бедро много прилича на миризмата на печене на пуйка - вкусна.

Определено можете да замените пуйката с друго месо, ако се придържате единствено към пасища (добре !) или по други причини. Лично аз бих гласувал следващо за свинско, агнешко или дивеч, защото всички те вървят прекрасно с ябълки.

Остатъци от Турция след празниците?

Тази рецепта МОЖЕ да бъде красиво адаптирана и към остатъците от пуйка. Става по-проста рецепта - просто вижте бележките за рецептите по-долу за подробности и инструкции за тази вариация.