2 - Не ми хареса
Мека, леко сладка и лишена от явния рибен вкус, който е поляризиращ за толкова много, атлантическата треска е широко предпочитана риба, която е идеална за сдвояване със сос за спиране или заливане като това сладко от домати и балсамика. Нарязаната на кубчета панцета осигурява солен аналог на сладкия лук, доматите, оцета и меда и придава сладкото сложност. По желание украсете с клончета прясна мащерка. съвет Обикновено е необходимо пълно покриване на бавната печка по време на готвене, тъй като капакът блокира влагата и предпазва храната от изсъхване. Въпреки това, когато правите сладкото, изпускането на влагата само чрез частично покриване на готварската печка е това, което придава на сместа гъста консистенция, подобна на сироп.
Съставки
3 унции кубчета панчета (около 1/2 чаша кубчета)
1 чаша нарязан сладък лук (от 1 глава лук)
1 пинта чери домати, разполовени
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица мед
1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
1/2 чаена лъжичка черен пипер
4 (6-унция) филета треска без кожа
1/4 чаша пресни листа магданоз с плоски листа (по избор)