Треньорът на знаменитости и автор на готварски книги Харли Пастернак не е по-горе, като вкара няколко зеленинки в смути, за да направи всяка глътка броят - за него и за децата му.

звездите

Независимо дали клиентите му търсят съвети за управление на теглото или начини просто да се хранят по-добре в движение, Пастернак включва млечни продукти в своя арсенал от съвети.

Той отдели време от наскоро натоварения летен ден, за да разговаря с Dairy Good и да предложи съвети за начина на живот както на известни личности, така и на останалите от нас.

Хората са бомбардирани от всякакви съвети за фитнес и диета. Как поддържате вашите клиенти разумни?
Това е добър въпрос. Клиентите винаги ме питат за нови модни диети и добавки, а аз казвам: „Бихте ли искали детето ви да се храни по този начин?“ и „Виждате ли се да се храните така до края на живота си?“ Мисля, че трябва да си зададете тези въпроси.

Какъв съвет давате на хората, за да им помогнете да оценят как изглеждат и се чувстват?
Съсредоточете се върху процеса - не се претегляйте. Спете седем часа, изключете се от техниката, вървете по 12 000 стъпки на ден, яжте протеини и фибри пет пъти на ден и се опитвайте да правите пет минути упражнения за съпротива всеки ден - минимум. Упражненията за съпротива могат да включват удар или тазобедрен мост или дъска. Като продукт на това ще изглеждате по-добре и може да промените теглото си. Но вие искате процесът да бъде вашата цел.

За много хора лятото означава повече пресни плодове и зеленчуци. Имате ли съвети за страхотен вкус, здравословни смутита и салати?
Аз съм голям шейк, повече от салата. Обичам да крия там някои от хранителните си вещества. Не само за мен, но и за децата ми. Слагам малко спанак или горчица, авокадо или краставица там и ще им хареса. Ще използвам суроватъчен протеин или ферментирала мандра като кварк или скайр и ще добавя ядки или авокадо и някои годни за консумация плодове. Хората могат да намерят някои от тези рецепти в моята книга „Диета за нулиране на тялото“.

Какво прави млечните продукти толкова важни за нашата диета?
Мисля, че млечните продукти са един от най-удобните начини за получаване на качествени протеини във вашата диета и съдържат не един, а два вида протеин: казеин и суроватка. Те са полезни както за ситост, засилване на метаболизма, така и за растеж на клетките. Това е лесен начин да получите калций и витамин D във вашата диета. И независимо дали имате кисело мляко или друг ферментирал продукт, млечните продукти могат да помогнат за здравето на червата.

Как млечните продукти се вписват във вашата рутина за здраве и уелнес?
Обичам да започвам деня си със смути от ябълков пай. Използвам два процента или един процент мляко като основа и ще използвам цедено кисело мляко, ябълка с кожа, замразен банан, палма бадеми и щипка канела. Дори ще промъкнем няколко зелени или спанак там и за децата ми.

За обяд ще направя Рубен с отворено лице. Ще хвърля малко леко швейцарско сирене. Или харесвам разбита извара с френска лучена смес от супа, за да потопя малко зеленчуци.

Коя е любимата ви напитка или хранене преди или след тренировка?
Всъщност нямам. Повечето хора тренират за управление на теглото, за разлика от спортните постижения, затова предпочитам да кажа на хората да хидратират. Бих казал да погледнете деня си и да разберете къде са вашите ястия. За спортист бих направил протеинов шейк със суроватка около час преди това. Може би някои плодове с по-високо съдържание на въглехидрати като банан, ако попълвате запасите си от въглехидрати след дълга, изчерпателна тренировка.

Какъв е вашият съвет за включване на суроватъчен протеин в тренировъчен режим?
Суроватъчният протеин е добавка за удобство. Можете да го добавите към смутито си, можете да го добавите, когато печете неща. Това е чудесен начин да добавите протеин към храна, към която иначе е трудно да добавите протеин.