В този член
В този член
В този член
Ечемикът е зърнено зърно с високо съдържание на разтворими фибри. Ечемикът се предлага в много форми, включително:
- Покълнал ечемик
- Перлен ечемик
- Екстракт от ечемичено масло
- Ечемичено брашно
Защо хората приемат ечемик?
Хората вземат ечемик, за да се опитат да намалят:
Хората също приемат ечемик, за да се опитат да насърчат загубата на тегло или да помогнат за предотвратяване на някои видове рак.
Ечемикът вероятно е ефективен за намаляване на общия холестерол и LDL "лошия" холестерол. Той може също така да понижи триглицеридите и да повиши нивата на HDL "добър" холестерол, но изследванията са смесени. Колко намалява холестерола, може да зависи от това колко грама ядете. Ефектът може да бъде и по-малък, когато ечемикът е силно обработен.
Ечемикът може също да понижи кръвното налягане при хора, които нямат високо кръвно налягане, но имат висок холестерол.
Фибрите в храните, като например ечемика, могат да помогнат за предотвратяване на рак на стомаха или да удължат живота на болните. Но изглежда не предпазва от колоректален рак.
Изследователите все още не са доказали ефективността на ечемика за други цели. Но ечемикът може да помогне за контролиране на апетита, като стабилизира кръвната захар и забави изпразването на стомаха.
Не са установени оптимални дози ечемик като храна или добавка за нито едно състояние.
Въпреки това, за да се опитат да намалят холестерола, хората са използвали един от 3 грама екстракт от ечемичено масло
- 30 грама брашно от ечемичени трици
- 0,4 до 6 грама ечемичен бета-глюкан екстракт
Можете ли да получите ечемик по естествен път от храни?
Ечемикът е зърно, което можете да ядете като храна. Той предоставя източник на:
- Фибри
- Витамини
- Въглехидрати
- Протеини
- Мазни масла
Използва се и като съставка при приготвянето на бира.
Какви са рисковете от приема на ечемик?
Странични ефекти. Някои чувствителни хора могат да развият анафилаксия (тежка алергична реакция) от бира, направена с ечемик.
Рискове. По принцип ечемикът е безопасен в количествата, открити в храните, дори ако сте бременна. Но не яжте големи количества варени кълнове от ечемик, докато сте бременна. Поради риска от бактерии, които могат да причинят заболяване, бременни жени, деца, възрастни хора и хора със слаба имунна система трябва да избягват да ядат сурови или леко сварени кълнове от всякакъв вид, казва FDA. И избягвайте да приемате добавки от ечемик, когато кърмите, само за да сте в безопасност.
Продължава
Избягвайте също да ядете ечемик или да приемате добавки от ечемик, ако имате целиакия. Глутенът в ечемика може да причини проблеми.
Взаимодействия. ттук има шанс ечемикът да понижи твърде много кръвната захар, ако се комбинира с билки, добавки или лекарства, които правят същото. Други добавки, които могат да понижат нивата на кръвната захар, включват:
- Горчив пъпеш
- Джинджифил
- върбова кора
Фибрите в ечемика също могат да затруднят тялото ви да усвои определени лекарства, ако се приемат едновременно с тези вещества.
FDA позволява на хранителни продукти, съдържащи три четвърти от грам разтворими фибри от ечемик на порция, да направи това твърдение: Това може да намали риска от сърдечни заболявания, когато се използва като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол.
Говорете с Вашия лекар, преди да приемате някакви добавки, дори ако те са естествени. По този начин Вашият лекар може да провери всички потенциални странични ефекти или взаимодействия с лекарства или храни. Те могат да ви уведомят дали добавката може да увеличи рисковете ви.
Източници
Изчерпателна база данни за природни лекарства: „Ечемик“.
Ким, С. Вестник на корейската медицинска наука, Октомври 2006 г.
Смит, К. Вестник на Американския колеж по хранене, Юни 2008 г.
Giacosa, A. Вестник по клинична гастроентерология, Септември 2010 г.
FDA: „Сурови продукти: Изборът и обслужването им безопасно.“