Мозък: Протеините в пшеницата влияят пряко върху мозъка. Способни да преминат кръвно-мозъчната бариера, получените от пшеница вещества се прикрепят към мозъчните опиатни рецептори и предизвикват апетит и апетит.
Кръв: Нивата на захар в кръвта скок в рамките на няколко кратки минути от ядене на храни, направени от брашно. Веригите от прости захари, особено тези в пшеницата, причиняват по-голям скок в кръвната захар, отколкото на практика всяка друга храна, включително трапезната захар.
Панкреас: Панкреасът трябва да изкара много инсулин, за да метаболизира глюкозата в храни, богати на брашно, което може да настрои тялото за инсулинова резистентност, диабет и възпаление в цялото тяло.
Линия на талията: В продължение на седмици и месеци йо-йо ефектът от повишаването и спадането на кръвната захар и нивата на инсулин увеличава складирането на мазнини в тялото около корема. Наричана висцерална мастна тъкан, тази допълнителна подложка е хормонално активна и излъчва разрушителен набор от възпалителни сигнали и дори полови хормони, като естроген.
Черва: Клетките, които облицоват стените на червата, образуват плътно преплетена бариера. Но протеинът, наречен зонулин, може да създаде уплътнения в чревната броня на тялото, позволявайки на частици храна да преминават през лигавицата на червата неразградени. Пшеницата съдържа протеин, наречен глиадин, който причинява излишък на производство на зонулин. В резултат на това имунната система на организма преминава в хронична свръхдрайв. Хранителни алергии и чувствителност могат да се развият в резултат на възпаление на червата, заедно с редица съпътстващи храносмилателни, кожни и други хронични заболявания.
Дебело черво: С течение на времето кръвната захар се повишава и намалява в резултат на богата на брашно диета може да увреди нервните клетки, които задвижват подвижността на червата. В крайна сметка времето за транзит се забавя и трафикът се архивира.
Това първоначално се появи в „Истината за зърнените култури: цялостна и усъвършенствана“ в изданието „Experience Life“ за юли/август 2012 г.
- Какво е функционално хранене (това ще промени живота ви) FWDfuel Sports Nutrition
- Това е, което Diet Coke прави с тялото ви само за един час - Mirror Online
- Точно така теглото ви влияе върху сексуалния ви живот Health24
- Защо трябва да се съсредоточите върху тази ключова област от тялото си, която често се пренебрегва
- Това е, което би се случило с тялото ви, ако през цялото време ядете незабавен рамен - VICE