От кафе до грейпфрут - полезни съвети за избягване на онези примамливи храни, които може просто да предизвикат киселини в стомаха.
Прекалено добре го знаете. Киселини в стомаха. Това огнено усещане, което хваща долната част на гърдите ви, след като изядете нещо, което знаете, че не трябва. Това, което често следва, е онзи кисел или горчив вкус на киселинен рефлукс в гърлото и устата, който може да продължи минути (ако имате късмет) или часове (ако не сте).
Да, милиони от нас са запознати с дискомфорта от киселини, състояние, при което стомашните киселини се връщат обратно в хранопровода. Добрата новина е, че киселините в голяма степен могат да бъдат избегнати, ако се избягвате от топ 10 храни за киселини. Също така помага да се избегнат някои класически ситуации, привличащи киселини.
От кафе и алкохол до домати и грейпфрут, експертите казват на WebMD, че някои храни са известни причинители на киселини.
Ето какво трябва да знаете за първите 10 храни за киселини.
Киселини и остри цитрусови плодове
Портокалите, грейпфрутите и портокаловият сок са класически храни за киселини. „Те са много киселинни“, казва д-р Робин Чуткан. Chutkan е основател на храносмилателния център за жени в Chevy Chase, Md. И гастроентеролог в болница Georgetown във Вашингтон, DC "В резултат на това, че са толкова киселинни", казва тя, "те вероятно ще предизвикат киселини, особено когато се консумират на иначе празен стомах. "
Киселини и Домати
Макар че те може да са пълни със здравословни хранителни вещества като ликопен, Chutkan казва на WebMD, че доматите също са силно киселинни и е вероятно да причинят киселини при тези, които са склонни към него.
Киселинният антидот може да е кисела топка, според д-р Даниел Мауснер. Мауснер е началник отдел по гастроентерология в Медицински център Mercy в Роквил Център, Ню Йорк. „Нещата, които насърчават слюнката - като кисели топчета - са полезни за киселинен рефлукс“, казва той, „защото слюнката неутрализира киселината, която излиза от стомаха . "
Киселини и чесън и лук
Бони Тауб-Дикс, Масачузетс, САЩ, казва: "Някои хора с киселини не се справят добре нито с чесън, нито с лук." Тауб-Дикс, говорител на Американската диетична асоциация, е диетолог в частната практика в Ню Йорк и Удмир, Ню Йорк. „Всичко е много индивидуално“, казва тя. За да избегнете киселини, тя предлага следното предложение: „Водете дневник на храните, за да ви помогне да проследите храните, които са ви нарушители на киселини, и се опитайте да изготвите списък с безопасни храни“. Храни като печено пиле, печени сладки картофи, препечен хляб или извара, казва тя, са в безопасната страна на списъка с храни за киселини.
Продължава
Киселини и пикантни храни
Пиперът, мексиканската храна, чилито и всяка друга храна, заредена с пипер или други подправки, могат да предизвикат киселини, казва д-р Дипа А. Васудеван. Васудеван е асистент по семейна медицина в Медицинския факултет на Тексаския университет в Хюстън. Той казва на WebMD, че избягването на киселини не е непременно въпрос на всичко или нищо. "Ако пикантната храна отключи киселините ви, избягвайте я. След това бавно въведете по-меки версии на каквото ви харесва."
Киселини и мента
Чуткан казва, че докато много хора смятат, че ментата е успокояваща за корема, тя всъщност е храна, предизвикваща киселини. Нейният съвет? Пропуснете ментовите бонбони след вечеря - особено след обилно хранене. „Те може да са полезни за дъха ви на среща“, казва тя, „но не са толкова добри, ако сте предразположени към киселини“.
Ментата може да увеличи шансовете ви за киселини, защото отпуска мускула на сфинктера, който се намира между стомаха и хранопровода. Това позволява на стомашните киселини да текат обратно в хранопровода.
Киселини и сирена, ядки, авокадо и сочно ребро
Какво е общото между тези храни? Всички те са с високо съдържание на мазнини, според Чуткан. „Тези храни може да не получават толкова голямо количество преса, колкото киселинните храни, когато става въпрос за киселини в стомаха“, казва тя, „но те могат да бъдат основни причини“. Ето защо: Мазнините забавят изпразването на стомаха, така че има повече възможност за голям разтегнат стомах - което увеличава натиска върху езофагеалния сфинктер - да направи киселини по-вероятни.
Чуткан казва, че това не означава, че никога повече няма да имате тези храни. „Не разполагайте с чиния със сирене в края на храненето“, предлага тя. „Вместо това яжте в началото на деня, когато вече не сте сити.“ Не забравяйте, че порция сирене е приблизително колкото два зарове.
Киселини и алкохол
Виното, бирата или любимият ви коктейл могат да предизвикат киселини, казва Чуткан, особено когато се поглъщат с голямо хранене. „Ако сте хапнали пържола, кремав спанак и омарен биск и след това алкохол на всичкото отгоре,“ казва тя, „може да сте готови за това“.
Тауб-Дикс се съгласява. „Чаша червено вино може да не е голяма работа сама по себе си“, посочва тя. "Но ако имате също доматен сос върху пастата си и чаша портокалов сок сутрин на гладно, това може да е проблем." Подобно на мента, алкохолът отваря сфинктера, позволявайки свободния обхват на киселини.
Продължава
Киселини и кофеин
Кафе, сода, чай, студен чай и всякаква друга храна или напитки, които съдържат кофеин, са големи нарушители. Но наркоманите на Java не трябва да се отказват завинаги от Джо, казва Чуткан на WebMD. "Не е" без кафе никога ", ако имате киселини в стомаха. Става въпрос за намаляване и внимание на размера на порциите. Високият Starbucks", обяснява тя, "което е тяхната версия на малка, е като три чаши кафе. Някои хора кажете ми, че пият по две чаши кафе на ден и че го получават в Starbucks. Това е като шест чаши на ден. "
Ако имате киселини, най-вероятно можете да консумирате чаша кафе от 3 или 4 унции всяка сутрин без проблем. Но ако цял ден гадаете кафе, тогава, да, киселините са следствие.
Киселини и шоколад
Разбира се, той може да бъде зареден с кофеин, но шоколадът може сам по себе си да бъде храна за киселини. „Опаковайте целия си шоколад и го дайте на гастроентеролог за съхранение, ако имате киселини в стомаха“, казва Чуткан. Шоколадът отпуска сфинктера, позволявайки на стомашните киселини да потекат обратно в хранопровода, казва тя.
Киселини и газирани напитки
"Газираните напитки причиняват раздуване на стомаха", казва Мауснер. И ако стомахът ви е разтегнат, това увеличава натиска върху езофагеалния сфинктер, насърчавайки рефлукса. "Той казва на WebMD, че хората с киселини може би е разумно да се пазят от поп и други газирани напитки.
Храни за киселини: Намерете вашите тригери
Съветът на Taub-Dix е да използвате горния списък като ръководство, което да ви помогне да разберете вашите храни за киселини и ситуации, предизвикващи киселини. И не забравяйте, предупреждава тя, дори ако любимите ви не са в този списък, не е задължително да имате безплатна карта. „Твърде много храна може да предизвика киселини“, казва тя. Не е само това, което ядете; това е колко ядете и кога го ядете. „Консумирането на голямо ястие точно преди да легнете - казва тя - вероятно ще предизвика киселини, дори ако не включва нито една от тези храни за киселини.“
Източници
Бони Taub-Dix, MA, RD, говорител, Американска диетична асоциация; диетолог, Ню Йорк и Удмир, Ню Йорк.
Deepa A. Vasudevan, доктор по медицина, асистент по фамилна медицина, Медицински факултет на Тексаския университет, Хюстън.