Експертите дават своите мнения за често срещаните митове за диети. Винаги ли е нискомасленото? Дали яденето късно през нощта има някакво значение?
Трябва да отслабнете? Преди да се откажете от късната вечерна хапка и да отидете на обезмаслена детоксикационна лудост, за да вкарате бавния си метаболизъм във форма, прочетете какво казват експертите за тези популярни диетични митове.
Мит 1
Диетите с ниско съдържание на мазнини или без мазнини са полезни за вас.
Водещият диетолог Линдел Костейн казва: "Хората са склонни да мислят, че се нуждаят от диета с ниско съдържание на мазнини, за да отслабнат, но все пак трябва да имате една трета от калориите, идващи от мазнини."
Тялото се нуждае от мазнини за енергия, възстановяване на тъканите и за транспортиране на витамини А, D, Е и К около тялото.
Lyndel Costain добавя: „Като насока жените се нуждаят от 70 g мазнини на ден (95 g за мъже), като 30 g са минимум (40 g за мъже).
„Няма нужда да спазвате диета без мазнини. Намаляването на наситените мазнини и яденето на ненаситени мазнини, съдържащи се в неща като зехтин и авокадо, ще помогне.
Мит 2
Краш диета или гладуване ви кара да отслабнете.
Това може да е вярно в краткосрочен план, но в крайна сметка може да попречи на загубата на тегло.
Клер МакЕвили, диетолог в Центъра за изследване на човешкото хранене MRC в Кеймбридж, обяснява: „Отслабването в дългосрочен план изгаря мазнините. Неправилната диета или гладуването не само премахва мазнините, но също така и чиста мускулатура и тъкан. '
Загубата на чиста мускулатура причинява спад в основния метаболизъм - количеството калории, от които тялото ви се нуждае ежедневно.
Това означава, че тялото ви ще се нуждае от по-малко калории, отколкото преди, което прави увеличаването на теглото по-вероятно, след като спрете диетата.
Това е и причината във всеки план за отслабване да се препоръчват упражнения за изграждане на мускули и поддържане на метаболизма.
Клер МакЕвили добавя: „Гладуването може да ви накара да се почувствате замаяни или слаби, така че е много по-добре да опитате дългосрочно отслабване“.
Мит 3
Храната, изядена късно през нощта, е по-угоена.
Много диети ви казват да не ядете след определено време вечер. Те казват, че тялото ще съхранява повече мазнини, защото не се изгаря с никаква дейност.
Проучване в Центъра за хранене Dunn в Кеймбридж предполага друго.
Доброволците бяха поставени в калориметър за цялото тяло, който измерва изгорените и съхраняваните калории.
Те бяха хранени с голям обяд и малко вечерно хранене за един период на изпитване, след това с малък обяд и голямо вечерно хранене през втория тест период.
Резултатите разкриха, че голямото ядене късно през нощта не кара тялото да съхранява повече мазнини.
Важно е не когато ядете, а общото количество, което консумирате за 24-часов период.
Линдъл Костейн добавя: „Вярно е, че хората, които пропускат хранене през деня, а след това ядат натоварвания вечер, са по-склонни да имат наднормено тегло, отколкото тези, които се хранят редовно през целия ден.
„Това може да се дължи на това, че яденето на редовни ястия помага на хората да регулират апетита си и общия прием на храна“.
Мит 4
Бавният метаболизъм предотвратява загубата на тегло.
Това е често срещан мит сред диетите, които се борят да отслабнат.
Проучванията показват, че метаболизмът в покой - броят на калориите, използвани от тялото в покой - се увеличава, когато хората стават по-дебели.
С други думи, колкото по-голям си, толкова повече калории са ти необходими, за да поддържаш тялото си в движение и толкова по-висок е метаболизмът ти.
Клеър Грейс, изследовател-диетолог от Лондонския университет "Кралица Мери", казва: "Повишаването на теглото се случва, когато броят на изядените калории е по-голям от броя на изразходваните от тялото.
"За съжаление хората стават все по-заседнали, изгарят все по-малко калории и изглежда вероятно това е решаващ фактор за нарастващия брой, които се борят да контролират теглото си."
Мит 5
Храненето на храни е равно на бързото наддаване на тегло.
Вярвате или не, истинското наддаване на тегло е бавен процес. Трябва да изядете допълнително 3500 калории, за да спечелите един килограм телесна мазнина (и обратно, за да я загубите).
Линдел Костейн обяснява: „Ако везните казват, че сте натрупали няколко килограма след хранене навън, това се дължи до голяма степен на течности, които ще се разрешат от само себе си - стига да не ви писне и да продължите да преяждате!
„Много хора се чувстват виновни и си мислят, че са нарушили диетата си, ако ядат богати храни. Но как може 50g шоколадово блокче да ви накара незабавно да качите килограми?
„За дългосрочен контрол на теглото балансирайте храни с високо съдържание на мазнини със здравословна храна и активност.“
Мит 6
Нискомасленото мляко има по-малко калций от пълномасленото мляко.
Обезмасленото и полуобезмасленото мляко всъщност има повече калций, казва диетологът Алисън Съливан, тъй като калцият е във водната, а не в кремообразната част.
Тя казва: „Ако се опитвате да отслабнете и да намалите мазнините от диетата си, обезмасленото мляко е най-добрият ви залог, тъй като е с по-ниско съдържание на мазнини и има 10 mg повече калций на 200 ml мляко от пълномасленото.
„Полуобезмасленото е най-доброто за поддържане на здравословен начин на живот, ако не сте на диета.
„Пълномасленото мляко е най-подходящо за деца и възрастни с поднормено тегло.“
Мит 7
Храните с ниско съдържание на мазнини ви помагат да отслабнете.
„Нискомаслено“ или „без мазнини“ не означава непременно нискокалорично или без калории, предупреждава Lyndel Costain.
Проверете съдържанието на калории в храни, особено торти, бисквити, чипс, сладолед и готови ястия.
Допълнителни захари и сгъстители често се добавят за подобряване на вкуса и текстурата, така че съдържанието на калории може да е само малко по-малко или подобно на стандартните продукти.
Храните с етикет с ниско съдържание на мазнини трябва да съдържат не повече от 3 g мазнини на 100 g.
„Гледането на количеството е важно“, добавя диетологът Алисън Съливан. „Хората са склонни към намазване на половин мазнини, но след това използват два пъти повече.
„А неща като плодови пастили може да са с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на захар, която се превръща в мазнина.
„При храни с ниско съдържание на мазнини вижте откъде другаде могат да идват калориите.“
Мит 8
Холестеролът е вреден за вас.
Холестеролът е мастно вещество, което се произвежда най-вече от черния дроб.
Може да е лошо за нас, защото образува отлагания, които облицоват и запушват артериите ни. Запушените артерии допринасят за сърдечни заболявания.
Но всички ние се нуждаем от малко холестерол в кръвта, защото той се използва за изграждане на клетки и създаване на жизненоважни хормони - и има добри и лоши холестероли.
Lyndel Costain обяснява: „Наситените мазнини, открити в храни като месо, сирене, сметана, масло и преработени сладкиши, обикновено повишават холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL), известен като„ лош “холестерол, който доставя холестерол в артериите.
„Липопротеинът с висока плътност (HDL) или„ добрият “холестерол транспортира холестерола от артериите обратно в черния дроб.“
Затова изберете ненаситени мазнини като растителни масла, ядки и семена.
Мит 9
Бананов мит
Много хора вярват, че бананите угояват.
Бананите са с ниско съдържание на мазнини и са пълни с калий.
В банана има само 0,5 грама мазнини и 95 калории.
Вегетарианците не могат да изграждат мускули.
Вегетарианците могат да бъдат мускулести като месоядните, като си набавят протеини от растителни източници като сирене, ядки, варива и зърнени храни.
Claire MacEvilly казва: „Нуждаете се от протеин, за да изградите мускули, но твърде много може да доведе до дългосрочни странични ефекти.
„Тялото може да съхранява само определено количество протеин, така че твърде много може да увреди бъбреците.
"Министерството на здравеопазването препоръчва 50% от енергията да идва от въглехидрати, 35% от мазнини и останалите 15% от протеини."
Мит 10
Винаги напълнявате, когато спрете да пушите.
Някои хора наддават на тегло, когато спрат да пушат, други отслабват, а други остават същите.
Докато никотинът увеличава метаболизма в организма, ефектът му е малък. Далеч по-здравословно е да не си пушач с наднормено тегло, отколкото да не си правиш труда да се откажеш, защото мислиш, че ще напълнееш.
Алисън Съливан казва: „Където хората са склонни да паднат, е когато заменят цигара с комфортна храна.
„Дъвченето на дъвка без захар или закуската на зеленчукови ленти, държани в хладилника, е добра идея, защото можете да ги вземете, вместо да посегнете към бисквитената форма.
"И нещо като сацума държи ръцете ви заети, докато жаждата изчезне."