Стилът на хранене доказано намалява риска от инфаркт и инсулт.

„Неустоима покана да споделям най-здравословната диета в света. Тя има една примамлива рецепта една след друга, всяка ароматна със свежите аромати на съставките, които обичам най-много: риба направо от водата, зрели зеленчуци от пазарите на открито, билки от градината. Тази книга прави Стилът на хранене доказано намалява риска от инфаркт и инсулт.

„Неустоима покана да споделям най-здравословната диета в света. Тя има една примамлива рецепта една след друга, всяка ароматна със свежите аромати на съставките, които обичам най-много: риба направо от водата, зрели зеленчуци от пазарите на открито, билки от градината. Тази книга дава непреодолим аргумент, че нещата, които имат най-добрия вкус, са добри за вас. " --Алис Уотърс

средиземноморска

Обхващайки Средиземно море от Испания до Франция, Италия и Гърция, със странични пътувания до Ливан, Кипър и Северна Африка, това преработено и актуализирано издание на аплодираната готварска книга на Нанси Хармън Дженкинс предлага деветдесет и две вкусни нови ястия плюс най-новата информация за хранителните вещества ползи от една от най-здравословните кухни в света. Но най-доброто от всичко са рецептите - преливащи от вкус, лесни за приготвяне и със сигурност ще угодят на всички на вашата маса, независимо дали готвите за себе си, семейството или приятелите си.

Известна с класически любими като табуле и рататуй, плоски хлябове, макарони, пикантни билки и ароматни масла, пресовани от сочни маслини, средиземноморската диета съчетава вкусен вкус със здравословни съставки, както правят някои други кухни. С акцент върху плодове и зеленчуци, зърнени и бобови култури, риба, постно месо и райски десерти, тук има рецепти за над 250 изключителни ястия, създадени за днешните американски кухни. Ще откриете и нови техники за готвене и опростен подход към готвенето - защото простотата е това, което е средиземноморският начин на хранене.

Опитните и начинаещи готвачи ще бъдат вдъхновени от тези възхитителни, сезонно вдъхновени рецепти, вариращи от сладък млад грах в римски стил за пролетта до скариди за лято, здрава северноафриканска тиквена супа, когато есента е във въздуха, и затоплящи зимни ястия като ливански чесън Печено пиле и кипърско задушено свинско с вино, канела и кориандър - плюс разнообразие от приказни пици и пайове за вечеря, обилни салати като тосканска панзанела и задоволителни малки ястия, известни като тапас. Включена е и специална селекция от традиционни ястия, приготвени за ислямски, еврейски и християнски празници, на които можете да се наслаждавате целогодишно.

Богати на вкус и здравословни хранителни вещества, но с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, ето рецепти, които ще зарадват небцето ви, подхранват тялото и душата - и могат да бъдат приготвени с лекота в домашната ви кухня. . Повече ▼