Ако сте гладни за още, вижте нашия списък с топ вегански готварски книги.

книги

Dosas са леки, свежи крепчета, направени от ориз и леща, които могат да бъдат пълнени или потопени в различни пълнежи. Тези рецепти за любимата улична храна в Индия показват на читателите как да приготвят тази емблематична комфортна храна у дома с 50 рецепти за пълнежи, чатни и коктейли, които да сервирате заедно. Дозите са естествено без глутен и могат да бъдат и вегетариански, вегански и млечни. За приключенски готвачи и ядящи, Dosa Kitchen е книга с цветни, ароматни ястия, които задължително трябва да опитате, за да изпитате адаптивното, забавно за ядене ястие.

Авторката Каролайн Байрон започва безглутенова диета, след като се е заразила с лаймска болест и се е борила със здравословни проблеми през по-голямата част от живота си. 100-те рецепти в тази книга са предназначени да преобразят начина ви на хранене, тъй като всички те са естествено без глутен и не е нужно да прибягвате до предварително опаковани продукти. Колекцията от ястия е добре балансирана, със здравословни бульони и пробиотични смутита до пържено пиле и мак и сирене.

Тази готварска книга съдържа 75 пълни, ароматни рецепти за всяко хранене, включително десерти. Ястията са направени от пресни, цели и достъпни съставки и са с ниско съдържание на въглехидрати и успокояващи. Тази готварска книга ще бъде включена в изданието от май/юни на „Безглутенов живот“, така че вземете копие, за да намерите някои от любимите ни рецепти от книгата. Не е нужно да сте на диета с кето, за да се насладите на тези питателни, засищащи ястия, които могат да бъдат направени бързо и лесно.

4. Корейски палео: 80 рецепти със смел вкус, без глутен и зърнени храни
От Жан Чой
(Page Street Publishing Co., 2018)

Тези палео версии на любимите корейски ястия на автора съчетават модерни и традиционни вкусове. Въпреки заместванията без зърно, вкусовете са автентични и верни на елементите на оригиналните рецепти. Тази готварска книга прави рецептите, които може да са плашещи за американците, да изглеждат прости и ясни. Всяко ястие е изпълнено с цвят и вкус и независимо дали ще изберете Bibimbap, Bulgogi или Kimchi, тази книга ще гарантира, че корейските ви желания никога няма да останат неудовлетворени. Тази готварска книга е включена в броя от март/април на „Безглутенов живот“, така че намерете няколко рецепти там!

Частният готвач Лара Лин Картър преоткрива 90 класически южни ястия без вина. В допълнение към олекотяването на южната храна, рецептите са без глутен и палео, така че можете да се насладите на любимите си комфортни храни, но все пак да се храните чисто. Предястия като пиле с трюфел и розмарин и агнешко на скара със сос от сладък лук ще направят водата ви в устата и дори има раздел за Деца в кухнята, така че вашите млади помощници да помогнат.

Тази книга започва с основите на складирането на вашата безглутенова килера и направата на просто тесто за хляб, смес от брашно и тесто за сладкиши, след което преминава към красиви ястия, за които никога не бихте предположили, че са без глутен. Всяко ястие е извисено и със сигурност ще впечатли гостите, от черно ризото с калмари до тарталети от круши и шоколад. Използвайки редица зърнени култури, брашна и умни смеси от брашно, които са естествено без глутен и здравословни, тези 65 рецепти са вкусни и питателни, плюс много от тях са без лактоза.

7. Кухня Cali’flour: 125 рецепти на базата на карфиол за въглехидратите, за които жадувате
От Ейми Лейси
(Абрамс, 2019)

Ако все още не ви харесва карфиолът, скоро ще го направите, с повече от 125 рецепти на една ръка разстояние, които да ви помогнат да създадете кори от карфиол, ориз, чипс, тайна и юфка. Ястията осигуряват облекчение за жаждата за тежки въглехидрати, но са идеални за тези, които ядат веганско, без млечни продукти, кето, палео, без глутен или тези, които имат автоимунно заболяване. Ястия като аспержи, прошуто и пармезан пица и чилийски шоколадов пай ще ви накарат да се отправите към хранителния магазин, за да си купите няколко глави карфиол, за да започнете да експериментирате.

Тази готварска книга е полезно разделена на седем глави, по една за всеки необходим тиган или уред: тиган, тиган, незабавна тенджера, гювеч, тенджера за супа, тиган за кифла и блендер. Ястията са прости, отнемат само 30 минути за приготвяне и изискват много малко почистване, така че можете да прекарвате по-малко време в миене на съдове и повече време да се наслаждавате на пълноценни ястия със здравословни съставки. Без значение какъв съд за готвене сте решили да използвате, гарантирано ви е здравословно хранене, което ще задоволи и най-придирчивото небце.

Очевидно тази година има тенденция при готварските книги: те използват Instant Pot. Instant Pot (и неговите роднини) е мощен инструмент за приготвяне на ястия мълниеносно. Ако се чудите как да използвате по-често своите, тази книга е подходяща. Със 100 креативни и цветни начина за приготвяне на ястия без глутен, готварската книга подчертава скоростта, удобството, храненето и вкуса. Има малко от всичко, от обилни ястия за закуска до затоплящи супи до приятни за тълпа ястия за вечеря.

Тази книга празнува пълнозърнести храни без глутен, от амарант до диви риси, просо до елда и етиопски теф до сорго. Ще намерите многобройни начини да превърнете тези зърна в незабравими ястия с дълбочина на вкус и текстура и много важни минерали във всяко ястие. Независимо дали сте строг ядец без глутен, или просто търсите повече разнообразие, Готварска книга без зърнени храни без глутен споделя ястия, които могат да успокоят всички на масата.

Отказ от отговорност за медицински съвети: Разбирате, че публикациите в блога и коментарите към такива публикации в блога (независимо дали са публикувани от нас, нашите агенти или блогъри или от потребители) не представляват медицински съвет или препоръка от какъвто и да е вид и не трябва да разчитате на информация, съдържаща се в такива публикации или коментари, за да замести консултациите с вашите квалифицирани здравни специалисти, за да отговори на вашите индивидуални нужди. Мненията и друга информация, съдържаща се в публикациите в блога и коментарите, не отразяват мненията или позициите на притежателя на сайта.