2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Ябълките, подправени с канела, са увити в крепчета от елда за вкусна закуска.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
За приготвяне на крепчета: Комбинирайте брашно, пълно яйце, белтък, мляко, бира, 1/4 чаша захар, олио, 1 чаена лъжичка ванилия, сол и вода в кухненски робот; обработваме до гладка смес. Прехвърлете тестото в купа, покрийте и оставете в хладилник за поне 1 час или за една нощ. (Тестото трябва да е консистенция на тежка сметана. Ако е твърде гъста, разбъркайте с 1/4 до 1/3 чаша вода.)
За приготвяне на компот от ябълки: Разтопете масло в голям тиган на средно силен огън. Гответе, въртейки тигана, докато маслото стане светлокафяво, около 30 секунди. Добавете резенчета ябълка и поръсете с 1/3 чаша захар. Гответе, като хвърляте от време на време, докато ябълките омекнат и леко се карамелизират, 15 до 20 минути. Свалете от котлона; разбъркайте 1/2 чаена лъжичка ванилия и канела. Заделени.
За готвене и пълнене на крепове: Загрейте 8-инчов подправен креп тиган на средно силен огън, докато капка вода танцува на повърхността. С помощта на хартиена кърпа разтрийте тигана с малко масло. Повлачете около 3 супени лъжици тесто за креп в тигана и завъртете, за да покриете равномерно дъното. Гответе, докато долната страна леко покафенее, 30 до 45 секунди. Разхлабете крепа с шпатула и бързо го обърнете с върховете на пръстите си. Гответе, докато дъното леко покафенее, 20 до 30 секунди. Прехвърлете в чиния. Повторете с останалото тесто, като при необходимост втривате тиган с повече масло и подреждате крепчетата, докато се готвят.
Загрейте фурната до 375 градуса F. Леко намажете 11 на 7 инча или подобна плитка форма за печене или я намажете със спрей за готвене.
Разнесете около 2 супени лъжици ябълков компот по центъра на всеки креп. Сгънете на четвъртинки и подредете крепчетата в подготвената форма за печене. Печете, непокрити, докато се загреят, 10 до 15 минути.
Направете напред съвет: Покрийте и охладете тестото (Стъпка 1) за една нощ. Пригответе крепчета през стъпка 5. Покрийте и оставете в хладилник за до 2 дни.