Настилайте бара с клонки от хвойна. От изцяло джин коктейлни програми до персонализирани формулировки, ботаническият дух се разнася в целия Бостън.
Отдадените храна и начинаещите в ресторантите обичат The Feed. Регистрирайте се сега за нашия бюлетин два пъти седмично.
Снимка от Тим Кенеди
Сорт
Цял джин, през цялото време: Концепцията за растение на Cultivar се простира чак до релсата за напитки, където цялата програма за коктейли на ресторанта се върти около варианти на дестилат от хвойна. GrandTen Distilling от Бостън наскоро помогна на екипа да го изведе на друго ниво, като разработи персонализиран дух, направен от подбрани върхове от бяла ела. Вземете проба върху скалите с клин от лимон или в коктейла на лейди Женева, вдъхновен от хибискус френски 75.
Снимка от Тим Кенеди
Страната, която е изобретила тапас, е известна и със своите ледени G & Ts, украсени със сложни гарнитури и поднесени в луковични бокали. Насладете се на испанската лудост тук в Хъба с менюто за джин и тоник в Pagu, където континенталният коктейл по-специално олицетворява баско-японския облик на готвача Трейси Чанг: Сервиран в рециклирана чаша саке, той покрива Джин Маре с шери, юзу, объркано шисо и изпръскване на треска.
310 Massachusetts Ave., Бостън, 617-945-9290, gopagu.com.
Снимка от Тим Кенеди
Деликатеси на нашите отци
Елате за рубена, останете за дълбоката селекция на джин. Очаква се да бъде отворен този месец, най-новият ресторант на Franklin Restaurant Group, деликатес в еврейски стил, също е "непримиримо джин бар", казва мениджърът на напитки Кайла Куигли. С повече от 80 бутилки от цял свят, менюто подчертава духа в класическите коктейли, както и в по-модерните предложения: The W.C. Fields, например, смесва цитрусов Malfy Gin с горчиви лимони, сироп от червена боровинка и тире сух Кюрасао.
Снимка от Тим Кенеди
Бонд в Langham
Търсейки да добави малко повече блясък към своя полиран бар, хотел Langham се обърна към Bully Boy Distillers за поръчков дух, който отдава почит на британските корени на хотелската група. Излят там изключително, новият Reserve Gin включва грейпфрутови нотки, закръглени от деликатни растителни продукти като венчелистче от роза и цвете на джинджифил. Той се появява в цялото коктейлно меню в напитки като Fitzgerald, леко горчив, амаро-шип спин на класическата Last Word.
Снимка от Тим Кенеди
Сарма
Когато екипът на бара зад тази мека мека помоли Bully Boy да разработи джин с частна марка, дестилаторът Дейв Уилис отиде направо в кухнята на ресторанта, пълна с подправки, за вдъхновение. Няколко тестови партиди по-късно, окончателният му състав избухва с екзотични нотки като персийска вар, кардамон и сминдух. В коктейлното меню управителят на бара Хилари Нойман-Ратиу разкрива ярките му качества, като го комбинира със сироп от лимон и черен чай в Егейския чай.
20-те най-готини нови ресторанта в Бостън през 2020 г.
Шест снизходителни начина да изядете чувствата си около Бостън