Споделя това:

Споделя това:

Кето диетите имат нов шампион: готвач на знаменитости и треньор по хранене Роко ДиСпирито. „От първа ръка открих, че кето диетата ви помага да изгаряте мазнини и да подобрявате здравето си с поразителна скорост“, възмущава се той. "Но установих, че храната става скучна след известно време."

диета

Така DiSpirito попадна в кухнята, измисляйки рецепти с ултра ниско съдържание на въглехидрати за хапчета халапеньо, пилешки пармезан, дори питка с пай и месо. „Освен ако не обичате това, което ядете, няма да се придържате към него“, обяснява той.

Докато клиентите му тестваха творенията, те бяха закачени - и губеха до килограм на ден, седмица след седмица. „Това е радостна храна“, бълнува един. "Дори не мислите за измама!" Това беше целта на DiSpirito: „Влече ни храната с„ фактор на комфорт “, който ни напомня за детството и щастливите времена“, казва той. „Ако тази храна също разпали пламъците ни за изгаряне на мазнини, е лесно за всички нас да станем слаби и да останем слаби!“ И така той написа новата си готварска книга, диетата на Keto Comfort Food на Rocco ($ 19.69, Amazon).

Върнете се назад от две години: DiSpirito се подписа да разработи менюто за нов ресторант и скоро дегустираше, променяше и опаковаше килограми. Чул е шум за кето диетата и е решил да копае по-дълбоко.

Какво научи? „В основата си това е начин на хранене, който е с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини“, обяснява авторът, който се е консултирал с множество водещи лекари и професионалисти в областта на храненето, докато е писал последната си книга. „Когато тялото няма въглехидрати, които да изгори за енергия, то вместо това започва да извлича запасените мазнини. Това е процес, известен като кетоза. "

Проучванията показват, че кетозата предизвиква бърза загуба на мазнини и в същото време освобождава естествени съединения в кръвта, които убиват глада. Но това, което много хора не осъзнават, е, че същите тези съединения правят доста удивителни неща за мозъка ни.

Защо мозъците обичат кето

„Едно предимство на кето диетата, което не получава достатъчно кредит, е, че започвате да се чувствате много по-добре - не само физически, но и психически“, казва DiSpirito.

„Когато започнах да кето диета, се чувствах по-буден и концентриран от обикновено. Беше много забележимо. И често чувам от клиенти, че настроенията им са повишени, особено в сравнение с други диети, които ги оставят раздразнителни и депресирани. "

Това е нещо повече от малко тласък. Международно известният невролог и автор Дейвид Перлмутер, доктор по медицина, отбелязва, че преминаването на кето предизвиква скок в мозъчната активност, дори стимулирайки растежа на нови мозъчни пътища. „Това е като супер гориво за мозъка ти“, казва той.

Има също доказателства, че кето диетата увеличава производството на невротрансмитер, наречен GABA, който помага за облекчаване на тревожността и депресията, отбелязва експертът по здравни грижи на Дженифър Уайдър, доктор по медицина.!

Както казва DiSpirito, „Вашият мозък е по-щастлив от кетото. Имате диета, която биохимично помага за подобряване на настроението и енергията ви. На всичкото отгоре можете да ядете толкова много хранителни продукти, които ви дават психологически ефект. Обикновено свързваме диетата с мизерията, но храните с кето комфорт ви карат да се чувствате по-добре, отколкото бихте се хранили по друг начин. " Ще се усмихвате чак до щастливото си тегло!

Хранителният разтвор Keto Comfort

DiSpirito казва, че клиентите, които той тренира, получават най-добрите си резултати, когато поддържат въглехидрати до 30 грама на ден, поддържат протеиновите порции умерени и получават много висококачествени мазнини. За бонус тласък DiSpirito предлага късна закуска/брънч, тъй като увеличаването на разликата между вечеря и закуска показва, че предизвиква хормонални промени, стимулиращи радостта. За да останете добре хидратирани, отпийте много вода, чай и кафе. Както винаги, накарайте лекар да изпробва всеки нов план.

Ден за проби на храна Keto Comfort

Брънч - Печете 2 яйца в разполовено авокадо 12 до 15 минути. при 425 градуса по Фаренхайт; сезон и се насладете с хрупкав бекон и допълнителна странична салата, полята със зехтин винегрет.

Лека закуска - Разделете ⅓ чаша настърган пармезан на 3 могили върху облицован лист; печете при 400 ° F, докато ръбовете зачервят, 6 до 8 мин .; охладете и потопете в сос от маринара без захар.

Вечеря - Наслоете дебел бургер с топинги като сирене, бекон, сотирани зеленчуци, авокадо, майонеза и/или горчица; сервирайте в маруля със страна на кисели краставички или сотиран зелен фасул.

Тази статия първоначално се появи в нашето списание за печат.