Споделя това:

тези

Независимо дали е прибрано в сандвич, плеснато върху бургер или наслоено с яйца, американското сирене е емблематично. Той е солен и остър, разтопен и пристрастяващо кремообразен.

Снобите за сирене избягват нещата, като ги хвърлят в категорията фалшива храна. Разбираемо. Но се оказва, че повечето американски филийки сирене започват с много от същите съставки като всяко друго сирене чедър - мляко, сол и ензими. Всъщност, за да се нарича „американско сирене“, то трябва да съдържа поне 51 процента сирене.

Но това, което прави американското сирене и американските продукти от сирене различни от другите сирена, е процесът на комбиниране на сиренето с други съставки - мляко, суроватка, хранително нишесте, стабилизатори - които превръщат чедъра в по-топяща се, мека, стабилна версия.

Не е изненадващо, че най-добре обработените американски сирена са тези с най-кратък списък с добавки. Повече сирене се равнява на повече вкус на сирене. Най-добрият вкус като сирене, но се разтопява на вкусни пластове копринено млечни, които придават много солено богатство на почти всяка храна. Най-лошите са странни смеси, които имат вкус на химикали и се придържат към зъбите ви. Още по-лошото е, че тези млечни сирена съдържат цялата мазнина и сол на истинското сирене, но са направени от масло, вода, суроватка и много други добавки.

За тази функция американското сирене и всички негови преработени версии бяха вкусени на студено, след което се стопиха върху хляб. Ето лъжичката за най-добрите - и най-мръсните.

Органични долини органични парчета сирене

Произведено с мляко, сол, анато и ензими, това американско сирене е звънец; това е истинско сирене в редица сиреневи филийки. Вкусът, дъвче и се топи като класически мек чедър. Подробностите за храненето в тази колона се отнасят до парче от ¾ унция. В този случай порцията съдържа 82 калории, 7 g мазнини, 5 g протеин, 128 mg натрий. $ 6.99 за 8 унции в Whole Foods. (4 звезди)

Boar’s Head Yellow American Cheese

Яде се студено, на вкус е като мляко сирене за дълготрайни. Разтопете го на сандвич и това е звезда. Той има приятен баланс на прясно мляко и сол, с автентичен, макар и фин сирене. Имайте предвид, че бялата версия има по-смел вкусов профил. 88 калории, 6,5 g мазнини, 4,5 g протеин, 263 mg натрий. $ 7,99 за паунд на гишето за деликатеси на Sprouts Market. (3 ½ звезди)

Люцерн Американски сирена сингли

Разтопената, кремообразна текстура и сладкият, млечен вкус на това класическо американско преработено сирене го правят най-добрият избор за тези, които обичат топеното сирене. 70 калории, 5 g мазнини, 4 g протеин, 260 mg натрий. $ 2,99 за 12 унции в Safeway. (3 ½ звезди)

Крафт американски сирена сингли

Изядено студено, това сирене е копринено гладко и буквално се топи в приятна залца сос от сирене. Но той става лепкав при нагряване. 60 калории, 4,5 g мазнини, 4 g протеин, 220 g натрий. $ 1,99 за 12 унции в продажба в Safeway. (3 звезди)

Kraft Deli Deluxe American Singles

Макар че това е по-малко приятно от оригинала, изяден от ръка, нагряването на сиренето го превръща в богата хапка със сирене напред. 80 калории, 7 g мазнини, 4 g протеин, 330 mg натрий. $ 4.49 за 12 унции в Safeway. (3 звезди)

Sunnyside Farms 2% млечни американски сингли

Яде се студено, това пресолено парче доставя малко вкус, но се топи в остър, приемлив залък. Обърнете внимание, че версията “Deluxe” трябва да се избягва, тъй като при нагряване става гумена. 50 калории, 3 g мазнини, 4 g протеин, 350 mg натрий. $ 2,99 за 12 унции в Lucky. (2 звезди)

Хоризонт органични американски сингли

Жълтото нищожество е най-добрият начин да се опише това. Топи се добре, но няма нито аромат, нито аромат на сирене. Порция съдържа 60 калории, 5 g мазнини, 3 g протеин, 230 mg натрий. $ 3,99 за 8 унции в Whole Foods. (1 ½ звезди)

Оригинални филийки Velveeta

Солта е основният вкус на това гъсто, вливано от желатин сирене, което се топи в устата ви. Нагрята, става неприятно лепкава. Порция съдържа 40 калории, 2 g мазнини, 3 g протеин, 320 mg натрий. $ 1,99 за 12 унции в Safeway. (1 ½ звезди)

Чартър резерв Кремообразно жълто американско сирене

Отрязан от блок, който изглежда като истинско сирене, този солен парче не е обиден. Просто липсва вкус. 75 калории, 6 g мазнини, 4,5 g протеин, 303 mg натрий. $ 7,99 за паунд в деликатесния отдел в Lucky. (1 звезда)

Кълнове Deli американско сирене

Задействайте топлината и изчакайте. И изчакайте. Това странно сладко, но горчиво сирене може да омекне, но никога няма да се разтопи. 75 калории, 6 g мазнини, 4 g протеин, 255 mg натрий. $ 6.99 за паунд в Sprouts. (½ звезда)

Първа улица американски сирене сингли

Горчив, разтопен пластмасов вкус и каучукова текстура правят това едно от най-лошите снимки. 70 калории, 5 g мазнини, 3 g протеин, 270 mg натрий. $ 2,99 за 12 унции в Smart & Final. (½ звезда)

Следвайте Вашите сърца в американски стил, без млечни продукти

Доблестно усилие, но този заместител с плосък вкус, направен с кокосово масло, протеиново нишесте и различни екстракти, е по-близо до истинското сирене. Порция съдържа 60 калории, 4,6 g мазнини, без протеини, 180 mg натрий. $ 4,99 за 7 унции в Sprouts. (Без звезди)

Пазар Килер американски единични

Допълнете моя бургер с парче втвърдени химикали? Не благодаря. 70 калории, 5 g мазнини, 3 g протеин, 260 mg натрий. $ 3.27 за 12 унции в Target. (Без звезди)

Бейвю ферми сингли

Панелът на съставките намеква за проблема с този горчив, ултра-обработен жълт квадрат, който не се топи: вода, „неетерифицирано“ соево масло, модифицирано хранително нишесте ... 45 калории, 3,5 g мазнини, 0 g протеин, 200 mg натрий. $ 1,49 за 10,6 унции в Lucky. (Без звезди)