съвети
Колко пъти седмично ядете тестени изделия?

Ако сте като другите хора в цялата страна, това вероятно е основна част от вашата диета.

Това е лесно, бързо и запълващо. Също така можете да го подготвите по няколко начина. За да приготвите перфектните макарони обаче, трябва да знаете как да готвите нещо ал денте.

Това означава, че той все още е твърд за хапването, но е вкусен и идеален за многократно хранене седмично. Al dente означава, че пастата не е твърда, крехка, прекалено мека и т.н. В края на краищата няма нищо толкова лошо като преварените макарони - това ще съсипе цялото хранене.

Някои съвети, които да ви помогнат да приготвите перфектни тестени изделия от ал денте, можете да намерите тук.

Приготвяне на паста Al Dente

Един от най-големите „фалове“ на пастата е просто да вземете тенджера, да я напълните с вода и да изхвърлите тестени изделия, преди водата дори да заври. Не само това, но с помощта на тенджера, която е твърде малка за миналото, която готвите.

За да направите перфектни тестени изделия al dente, трябва да започнете с голяма тенджера, така че вашите макарони да могат да се движат свободно. Общо правило е да използвате пет до шест литра вода на килограм паста, която приготвяте.

Кипнете водата. Не се опитвайте да скочите напред. Трябва да сте сигурни, че водата е в кипене силно, след което ще добавите приблизително две супени лъжици сол. След като добавите солта, добавете макароните си и оставете водата отново да достигне силно кипене.

Общи съвети за готвене

Когато добавите пастата, можете да добавите капак към тенджерата, за да помогнете да достигне до кипене по-бързо; трябва обаче да го премахнете веднага щом започне да кипи отново. Това ще предотврати преваряването му.

Друг съвет, който можете да използвате, е да разбърквате пастата постоянно в продължение на една до две минути - но само първите няколко минути. Това ще помогне да се предотврати залепването.

Когато процесът на готвене приключи, трябва да опитате вашите макарони. Трябва да има хапка al dente, ако сте го приготвили правилно. Ако макароните са недоготвени, тя ще има крехт и твърд център, но ако е прекалено, юфката ще бъде мокра и хлапава.

Какво никога не трябва да правите, когато готвите паста

Когато готвите тестени изделия, ако искате да се уверите, че достигат това ниво на приготвяне al dente, не забравяйте да правите следните неща:

  • Никога не добавяйте масло
  • Не чакайте пастата да се охлади напълно, за да добавите соса
  • Не изплаквайте тестените изделия, освен ако не правите студено ястие

Сега имате знанията да правите перфектно тестени изделия al dente всеки път. Ще откриете, че след като разберете какво да правите, всъщност е лесно да постигнете това сготвено съвършенство всеки път, когато правите тестени изделия.