В новата си книга, The Sexy Forever Recipe Bible, Suzanne Somers ни показва, че яденето на чисти, естествени, вкусни „истински“ храни може да бъде ключът към отслабването и поддържането на здраве. Вижте девет от любимите й суперхрани.
През целия си живот се опитвах да споделя моята философия, че да се поддържам и да бъда здрав не трябва да се чувствам като работа. Не диетирам и не робувам във фитнес зала - това, което правя, е да правя отличен избор на храна. Чистите, вкусни, истински храни не се обработват в кутии или торби; те идват от земята, морето, полето или фермата. Това са някои от любимите ми естествени храни, богати на хранителни вещества и полезни за вашето тяло, но ароматни и задоволяващи. Когато изберете висококачествени вкусни храни, тялото ви ще ви възнагради с фина фигура и по-дълъг, по-здравословен живот. В крайна сметка това, което влагате в тялото си, е най-добрата рецепта да останете секси завинаги.
Органични яйца
Опакованата с протеини закуска за зареждане на метаболизма ви е най-добрият начин да започнете деня. От всички органични протеини, които препоръчвам, яйцата са най-евтините от купчината. Ако можете да си го позволите, горещо препоръчвам да изберете най-качествените яйца, които можете да намерите - те все още са хранителна сделка. Пресните, органични яйца без клетки, които се изплъзват направо от черупката, са универсален подарък от света на храните и могат да бъдат превърнати в разнообразни вкусни ястия. Например, пържените яйца на Alan’s Onion Nests използва зехтин и висока температура, за да запържи яйцата, докато те започнат да шупнат и да станат хрупкави по краищата - божествено!
Пилешка супа
Заседнали на пустинен остров и можете да изберете само една храна, която да ядете до края на живота си - играли ли сте някога тази игра? Моят отговор е пилешка супа. Това е перфектната храна: успокояваща, топла, подхранваща и вкусна, а съставките осигуряват нискокалоричен микс от протеини и фибри. Месен труп и някои зеленчукови гарнитури са всичко, от което се нуждаете за задоволителен бульон. Цяла седмица ги събирам в торбичка във фризера: пилешки кости, краища моркови и целина, стръкове магданоз, стръкове кейл - нищо не се губи. След това ги хвърлям в тенджера с вода и ги варя до златист бульон. Органичното пилешко е най-доброто, тъй като конвенционално отглежданите домашни птици могат да страдат от некачествени фуражи и нездравословни условия на живот. Ако не можете да си позволите органично, потърсете естествени домашни птици, отглеждани без антибиотици или хормони.
Домати
Доматите са заредени с ликопен, фитонутриент и антиоксидант. Ликопенът е каротеноид, който се съдържа в доматите и всъщност се намира в по-високи концентрации в варени доматени продукти, като доматен сос или дори кетчуп (естествено подсладен, моля!). Доказано е, че фитонутриентът предпазва от много видове рак, включително колоректален, простатен, гръден, ендометриален, белодробен и панкреатичен. Освен това ликопенът има и сърдечно-защитни качества! Отглеждам собствени органични домати и обичам да ги използвам, за да приготвя фантастична салата с биволска моцарела, пресен босилек и дъжд от екстра върджин зехтин.
Тиквички
През по-голямата част от годината тиквичките растат като луди в топла, слънчева Калифорния, където живеем. Този зеленчук без нишесте има високо съдържание на вода и е с ниско съдържание на калории, така че е идеална храна за хора, които се опитват да отслабнат. Освен това е добър източник на витамин С, калий и здравословни антиоксиданти. Избирам по няколко тиквички на ден от моята биологична градина (най-нежно е, ако ги хванете на около инч и половина обиколка) и винаги търся нови начини за приготвянето им. Приготвен на скара с малко лимон, олио и морска сол, той прави вкусна гарнитура сама по себе си, но обичам да се наслаждавам на това цветно зеленчуци като част от салата - прекрасен, свеж и вкусен начин да направя всеки ден допълнителен питателна.
Киноа
Тази древна инканска суперхрана има хрупкав, орехов вкус и цял набор от ползи за здравето. Макар да изглежда и има вкус на зърно, киноата всъщност е роднина на листни зеленчуци, като спанак и швейцарска манголд. Това е отличен избор за вегетарианци, защото е с високо съдържание на протеини и е снабден с хранителни вещества, включително лизин, манган, магнезий, желязо, мед и фосфор. Това, което особено обичам е, че киноата се готви за минути и има нисък гликемичен индекс, което я прави идеална храна за отслабване. Киноа също се оказва страхотна като паста (предпочитам марката Andean Dream), чудесна алтернатива на пълнозърнести тестени изделия за хора с алергия към глутен или непоносимост.
Копър
Повече от блясъка на природата! Билките и подправките не само осигуряват естествени ароматизатори, за да подобрят и направят храната ни по-вкусна, те също са невероятен източник на детоксикиращи антиоксиданти, които унищожават свободните радикали и защитават тялото ви на клетъчно ниво. Със семейството ми особено обичаме свежия, свеж вкус на копър, който расте изобилно в нашата биологична градина. Обичам да го готвя в зехтин и малко масло, докато стане мек и карамелизиран до красиво златисто кафяво. Просто вкусно!
Горски плодове
Тъмният, интензивен цвят на боровинки, къпини и малини е ключ към храненето, заключено вътре; колкото по-интензивен е цветът, толкова по-високи са антиоксидантите и фитонутриентите за борба с болестите. Плодовете също са с много високо съдържание на фибри - което намалява ефекта на инсулина върху тялото ви - както и витамин С и калий и тъй като са толкова сладки, те са чудесен избор, когато сте на вечеря и всеки си поръчва захарни, натоварени с калории десерти. Плодовете могат да бъдат доста скъпи, но при някои масови търговци на дребно можете да намерите големи контейнери на същата цена, която може да платите за един малък контейнер в хранителния магазин. Това позволява по-често лукса на пресните плодове и е малко по-лесно за портфейла.
Пола пържола
Не отбягвам месото. Обичам свободата с моя план за отслабване Sexy Forever да се наслаждавам на богато на протеини месо - в края на краищата е трудно да се почувствате лишени, когато можете да вечеряте на пържоли на скара, бавно приготвени яхнии, крехки котлети или красиви печени. Пържола от пола ми е любима, защото когато се маринова и приготви правилно, този тънък разрез се приготвя бързо (само няколко минути на страна) и е отличен избор за вкус, стойност и гъвкавост (опитайте моята вкусна Carne Asada - yum!) . Изберете месо, хранено с трева, пасища или органично месо, когато е възможно - наистина можете да опитате разликата! Въпреки че много от тези меса са постни, тези, които се опитват да отслабнат, все още не трябва да прекаляват с порции. Както при повечето неща в живота, става въпрос за качество и баланс.
Сладки картофи
Този невероятен зеленчук не само има страхотен вкус, но също така е пълен с хранене. Сладките картофи съдържат значителни количества антиоксиданти, включително глутатион, който действа като съветник за стареене в тялото ви, като се бори със свободните радикали (благодаря, глутатион!). Също така заредени с витамини и минерали - като бета-каротин, витамини А, В и С, манган, мед и желязо - сладките картофи са отличен източник на фибри, които помагат за подобряване на храносмилането. Те имат страхотен вкус и са толкова лесни за приготвяне! Направете вкусни пържени картофи, като ги нарежете на тесни ивици и ги изпечете с малко розмарин, черен пипер, сол и дъжд зехтин, докато омекнат. Те са перфектният заместител на пържените картофи, които може да жадувате. Както при всички въглехидрати, нишестените зеленчуци като сладки картофи трябва да се консумират умерено.