грахово

Това супер зелено грахово пюре е опаковано с протеини, естествено сладко, богато на витамини алтернатива на картофеното пюре. Правил съм това почти всяка вечер през цялата седмица. И все още съм шокиран всеки път, когато го правя, колко е добър. И просто също. Забравих ли да спомена, че се събира за по-малко от 10 минути? Ами мисля, че това е най-добрата част.

Разкошно нали? Пюре от грах е вкусна гарнитура, която се сервира с почти всички видове меса. По мое мнение е особено прекрасно с рибите.

Искам да кажа, хайде. Как може това да е реално? Това е като изкуството от реалния живот. Пълна изповед, обичам да хвърлям тези малки бижута във всяко хранене.

Почти заслужаващо сладко. Може дори да си помислите, че е добавена захар, но вече съм го казвал и ще го кажа отново - Грахът е супер храна. И те са в сезон точно сега. Но ако не можете да намерите пресен грах - замразеният грах е чудесен заместител. Изкушава и най-неохотния скептик. Нефрит!

Големите ми неща бяха да нямам текстурата на бебешката храна. Затова оставих това пюре малко наедряло.

С това супер зелено пюре от грах в чинията ви ще изглежда като пролет, независимо по кое време на годината е. Направи го и ми кажи какво мислиш? Даде ли ви супер сили?

Това супер зелено пюре от грах е перфектната странична рецепта, която е конфитюр, пълен с полезна доброта.

  • 1 шалот нарязан
  • 2 1/2 чаши замразен или пресен грах
  • 1 Карамфил Чесън нарязан
  • 3 супени лъжици листа от прясна мента
  • 1 супена лъжица масло
  • 2-3 супени лъжици сирене пармезан настърган
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици Обикновено гръцко кисело мляко

Гответе грах в голяма тенджера с вряща подсолена вода, докато стане много нежна, около 2 минути. Изцедете, като резервирате 1/2 чаша течност за готвене. В същия съд добавете зехтин и шалот и чесън. Гответе, докато шалотът омекне.

Поставете граха в процесор или блендер. Добавете кисело мляко, сирене, листа от мента и масло. Добавете бавно течност за готвене на грах, ако е твърде твърда, за да се образува леко и кремообразно пюре.

Подправете на вкус с морска сол и прясно смлян черен пипер. Прехвърлете в безопасна за микровълна купа за сервиране - може да се затопли отново или да се остави на стайна температура за около час. Добавете малко зехтин отгоре и сервирайте с допълнително пармезан, ако желаете.