Здравословна ли е веган храната?

Подобно на всяка друга храна, веганската храна може да бъде здравословна или нездравословна. Обикновено, ако веганската храна е предимно плодове, зеленчуци, бобови растения, боб, леща без добавена рафинирана захар или прекалено много готварски масла, тя ще бъде здравословна. Ако обаче храните са заредени с добавена захар, преработени брашна или прекалено пържени, те могат да бъдат нездравословни. Така че храни като чипс, бонбони или бира, въпреки че са веган, все още могат да бъдат нездравословни, докато салатите, тофуто, натуралните ядки с ядки, кълнове, кафяв или червен ориз или храни, гарнирани със студено пресовано масло, могат да бъдат много по-здравословни в сравнение с други храни.

Трябва ли да се консултирам с лекар преди да отида веган?

Преминаването на веган е чудесна възможност да подобрите хранителните си навици. Ето защо е добре да направите поне еднократна консултация с лекар или специалист по хранене, преди да извършите смяната. Не забравяйте, че не е да решите дали да станете вегани, а по-скоро да разберете от какво се нуждае тялото ви. Това е чудесен начин да получите по-добри познания за различни хранителни нужди и да гарантирате, че няма да се сблъскате с никакви недостатъци, за да можете да станете най-здравословната версия на себе си.

Как да поръчате веганска храна в ресторант?

Не е тайна, че Индия обича това млечни продукти. Нито едно хранене не се счита за пълноценно без парче гхи или купичка раита. За щастие все още има много индийски храни, които вече са вегански, като idli, обикновена наан, пури, зеленчукови самоси и пакори. Винаги обаче е добра идея да попитате предварително съставките на ястията, дори ако изглеждат вегански, за да сте сигурни, че няма млечни продукти като гхи, масло, панир и т.н. Можете също така да споменете, че сте алергични към млечни продукти и по този начин изисквате храните да не съдържат никакви млечни продукти.

Какви веган храни може да се направи у дома?

С появата на алтернативи, подходящи за вегани като растителни млека и фалшиво месо, почти всички храни могат да се приготвят у дома. Всичко, от което се нуждаете, са правилните продукти, с които да заместите не-веганските съставки. Например заменете панира с тофу и мляко с растителни млека като соя, бадем или ориз. Можете също така да използвате вегански алтернативи за гхи, масло, сирене, майонеза и месо, които са едновременно вкусни и питателни!

Къде можете да намерите всички вегански алтернативи?

Тъй като веганството продължава да става все по-разпространено, растителните алтернативи стават все по-често срещани. Много супермаркети предлагат растително мляко и други вегетариански храни и продукти. Има и много онлайн магазини като Vegan Dukan, където можете да намерите всичките си веган нужди, от растителни млечни продукти до макет на месо. Всички продукти са 100% вегански и се предлагат на едно удобно място.

Как да получа B12, когато ставам веган?

Витамин В12 се произвежда от бактерии с помощта на кобалт в почвата или в червата на всяко животно, включително хората. За веганите единственият надежден източник за набавяне на достатъчно количество витамин В12 е чрез добавки. В12 е изключително важен витамин за нервната функция, паметта и енергийното ниво. Така че, най-добре е да приемате добавки B12, които са много безопасни и се предлагат в безвкусни капсули или сладки дъвчащи таблетки. Добавките се правят в контролирани и хигиенни условия от същите бактерии. Потърсете B12 капсули с метилкобаламин. Не трябва обаче да мислите, че продуктите от животински произход са необходими само за получаване на достатъчно количество В12, тъй като всъщност е трудно за някои хора да усвоят чрез животински продукти поради недостатъчната стомашна киселина в стомаха. Опитът за получаване на B12 чрез животински продукти може също да увеличи нивото на IGF-1, хормон, свързан с повишен растеж на рак или тумор, холестеролна плака и хемово желязо, което е свързано с оксидативен стрес и образуването на свободни радикали.

Как веганите получават достатъчно калций?

Калцият е важен минерал за много телесни ползи, включително здравето на костите. Често срещано заблуждение е, че млечните продукти са необходими на индивида, за да постигне здравословен прием на калций. Храните на растителна основа могат да ви осигурят целия необходим калций. Всъщност тялото ви може да абсорбира дори повече калций от растителни храни, отколкото млечните, тъй като киселинните свойства на млечните продукти могат да създадат проблеми с усвояването. Зелените листа, ядковото мляко, соевите продукти и раги са само няколко примера за растителни източници на калций. За по-задълбочено ръководство за веган калций, разгледайте нашия блог за веган калций ръководство .

Как веганите получават достатъчно протеин?

Растенията имат достатъчно източници на протеин. Подобно на леща, соя, грах, фъстъци, кашу, броколи и др. Няма причина да мислим, че растителните храни имат някакви ограничения по отношение на протеините. Важно е да се гарантира, че са избрани правилните храни, които да доставят на тялото достатъчно количество протеини. За подробности, моля, проверете ръководството за вегански преход, което направихме специално за справяне с такива популярни въпроси относно веганската диета.

Здравословен ли е веган протеин на прах?

Протеиновите прахове като цяло са просто още една добавка, която помага да увеличите съдържанието на протеини, било то за качване на мускулна маса или просто като ежедневна хранителна добавка. Само защото протеиновият прах е веган, това не означава, че е по-малко здравословен от неговия не-веган аналог. Това просто означава, че протеинът идва от растителни източници като бобови растения, зърнени храни, семена или ядки, а не от животински продукти като яйца, млечни продукти или месо.

Алкохолът е веган?

В няколко винарни или пивоварни в процеса на филтриране на алкохол се използва isinglass, който е филтър, направен от рибен желатин. В Индия обаче няма подобни процеси, свързани с популярни марки като Sula, Kingfisher, Bira 91, Royal challenge, Knockout, Fosters, Peroni и др. За твърдите алкохолни напитки списъкът е дълъг, но обикновено всички индийски алкохолни напитки са вегански, с изключение на малко неидентифицирани и малко внесени.

Не, Скъпа не е веган. Пчелите събират и съхраняват мед за себе си през зимите, тъй като през този сезон цъфтят малко цветя. Когато хората твърдят, че това е органичен мед или мед от джунгла, те всъщност изтласкват медоносните пчели от естественото им местообитание, което в основата си е кражба. В този процес умират и много пчели. В професионалните ферми за пчелни пчели пчелите се избиват на различни етапи от операцията и процеса на екстракция. Освен това много пчелари също заменят трудно спечеления мед на пчелите със захарна вода, която всъщност е вредна за тях, тъй като не съдържа нито един от основните микроелементи, намиращи се в меда, а фермерите могат също така да отсекат крилата на пчелните майки, за да им попречат да излетят и стартиране на нов кошер другаде. Екстракцията на мед води до убиване или нарушаване на естествения живот на пчелите, поради което медът не е веган.

Традиционно приготвен с брашно, вода и мая, хлябът, в най-чист вид е веган. В наши дни обаче хлябът е малко по-любител. От бриоши до гевреци, стана малко трудно да се разбере кое е веганско и кое не. Винаги е добра идея да сканирате съставките, за да сте сигурни, че няма млечни продукти като мляко или масло, мед или яйца. Съществуват и определени съставки като моно- и диглицериди, ензими и други добавки, които могат да бъдат получени от растения или животни. Идеологията на веганството, определена от Веганското общество, е да се спре употребата на животински продукти, доколкото е практически възможно. Така че, не забравяйте да проверите етикета и да избягвате хляба, приготвен с млечни продукти, включително казеин и суроватка, мед или яйца.

Веган ли е палмовото масло?

По принцип да, палмовото масло е веганско. Противоречивият характер на палмовото масло произтича от злоупотребите, извършвани от производството на палмово масло и палмово дърво. Палмовото масло не е устойчив продукт и доведе до значителни обезлесявания в Африка, Америка, Азия, Малайзия и Индонезия, като по този начин унищожава естествените навици на няколко вида животни, включително орангутани, слонове, тигри и носорози. Много местни племена също в крайна сметка са принудени да напуснат домовете си, тъй като все повече и повече земя се почиства за палмово масло. Опустошителното въздействие върху екосистемите не само доведе до изчезване на животинските видове, но и допринесе за изменението на климата поради въглеродните емисии. По този начин, тъй като идеологията на веганството се крие в прекратяване на малтретирането и експлоатацията на животни, много вегани избират или напълно да бойкотират палмово масло, или да използват сертифицирано устойчиво палмово масло. Такива продукти са длъжни да се придържат към строги производствени методи, които свеждат до минимум вредата за околната среда и животните.

Вегетарианска кожа?

Да бъдеш веган означава да се въздържаш от употреба и злоупотреба с животни за храна, облекло, развлечения или друга цел. Кожата се прави чрез ненужно клане и обелване на крави, свине, кози, овце, алигатори, щрауси, кенгуру, кучета и котки. След това кожите се третират с токсична смес от химикали, включително формалдехид, арсен и цианид, което вреди на околната среда, увеличава замърсяването на водата и риска от заболявания както за работниците, така и за местните общности. Целият този процес противоречи на самата дефиниция на веганството, като по този начин прави кожата не-веганска стока. Съществуват обаче различни устойчиви и без жестокост алтернативи от веганска кожа, които можете да използвате вместо животинска кожа.

Трябва ли да изхвърля всичките си не-вегански неща, когато ставам веган?

Всеки веган има различна причина да стане веган. За някои те го правят по екологични причини или за да прекратят експлоатацията на животни. Други го правят поради здравето си и веганската диета е необходимост. И понякога веганският начин на живот не надхвърля диетата им. Така че те могат да продължат да използват не-вегански стоки като дрехи или козметика. Други ще изберат да раздадат артикули на приятели или да дарят не-веганското си облекло за благотворителност и да използват не-веганския си грим или други козметични продукти като по-екологични и етично съзнателни в сравнение с просто изхвърлянето на всичко. Някои, разбира се, избират да изхвърлят всеки елемент. Всичко е свързано с вашите лични предпочитания.

Какво да правя, когато лекарствата не са вегански и трябва да ги приемам?

В някои моменти от живота ви ще трябва да приемате лекарства и е напълно вероятно много от тях да не са вегани. Във времена като това е важно да си напомните, че както е определено от Веганското общество, веганството е свързано с изключване на употребата и злоупотребата с животински продукти, „доколкото е възможно и осъществимо“. Така че, не се притеснявайте много за това.

Кои са някои често срещани източници на веган протеин?

Повечето хора приемат, че изключването на месото от вашата диета означава, че сте изправени пред дефицит на протеини. В наши дни обаче има много растителни протеини, особено с нарастването на веганството. Ето някои често срещани и лесно достъпни веган източници на протеин:

често

    • Леща за готвене
    • Тофу
    • Соево мляко
    • Зелен грах
    • Спанак
    • Овес
    • Бадемово или фъстъчено масло
    • Нахут
    • Чиа семена
    • Броколи