Ако спазвате някаква диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето диета, вероятно ще пропуснете да ядете панирани пържени неща.
Сигурен съм, че постъпвате точно както и аз. Добрата новина е, че приготвянето на кето пилешки котлети е почти толкова лесно, колкото и класическата версия.
Като се има предвид това, нека се готвим!
За да направите тази пилешка рецепта, ще ви трябват няколко неща:
- Пилешки гърди
- Натрошени свински кори
- Настърган пармезан
- Сушен риган
- Psyllium обвивка (по избор)
- Леко разбити яйца
- Зехтин или кокосово масло за пържене
Това са основните ви съставки. Можете, разбира се, да го джаз и да добавите няколко страхотни неща като, кайен, чесън на прах, лук на прах или дори бадемово брашно (вместо люспи от псилиум). Аз лично обичам да го поддържам възможно най-опростен и това в съзнанието ми прави чудесно пържено пиле 😀
Първото и най-важно нещо, което трябва да направите тук, е да направите кето панировка. Можете да го направите в една голяма стъпка:
- Към кухненски робот добавете вашите свински кори, настърган пармезан, сушен риган и люспи от псилиум. Блендирайте, докато получите рушане и оставете настрана. Обичам да правя голяма партида от моята кето/нисковъглехидратна панировка и да я съхранявам в буркан със сух зидар.
Най-добро паниране с кето | Лесно кето паниране
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.brokefoodies.com/wp-content/uploads/2019/03/Keto-Breading-1.jpg?fit=200%2C300&ssl=1 " data-large-file = "https://i1.wp.com/www.brokefoodies.com/wp-content/uploads/2019/03/Keto-Breading-1.jpg?fit=683%2C1024&ssl=1" svg + xml,% 3Csvg% 20xmlns = 'http: //www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20683%201024'%3E%3C/svg%3E "alt =" Кето паниране в купа на повърхност от бял мрамор "width =" 683 "height =" 1024 "data-pin-description =" Най-добро паниране с кето | Лесно паниране с кето за използване за всички ваши любими пържени рецепти | lowcarb "data-lazy-srcset =" https://i1.wp.com/www.brokefoodies.com/wp-content/uploads/2019/03/Keto-Breading-1.jpg?resize=683%2C1024&ssl=1 683w, https://i1.wp.com/www.brokefoodies.com/wp-content/uploads/2019/03/Keto-Breading-1.jpg?resize=200%2C300&ssl=1 200w, https: // i1 .wp.com/www.brokefoodies.com/wp-content/uploads/2019/03/Keto-Breading-1.jpg? w = 720 & ssl = 1 720w "data-lazy-sizes =" (max-width: 683px) 100vw, 683px "припомняне на данни- dims = "1" data-lazy- />
След това трябва да нарежете пилешките си гърди на тънки котлети. Трябва да извадите около 2-3 парчета от всяка гърда. След като пилето ви е готово, ще искате да загреете тиган на средно силен огън с малко зехтин.
Сега е време да започнете да панирате и пържите! Ето моят съвет към вас, ако искате да избегнете завършването с панирани пръсти.
Уверете се, че само едната ръка докосва яйчената смес, докато работата на другата е да покриете пилето с вашата хрупкава смес. Ето разбивката:
- Лявата ръка покрива пилето с панировка, след което го изсипва в яйчената смес.
- Дясното покрива пилешките гърди със смес от яйца, след което ги връща в панировка
- Лявата ръка отново покрива пилето с панировка, преди да отиде в тигана.
Или можете да забравите за всичко това и просто да използвате вилица xD
Запържете пилето си за 3-4 минути от всяка страна или докато стане златисто кафяво и го поставете върху суха хартиена кърпа преди сервиране.
Обичам да сервирам пилешките си котлети с малко чипотъл майонеза, който можете да направите, като комбинирате:
2 супени лъжици Mayo + 1/4 ч. Л. Течен дим + 1 ч. Л. Сладък червен пипер + 1/2 ч. Л. Кайен на прах
Можете също така да го поднесете със сос от маринара или да превърнете това в пилешко месо с ниско съдържание на въглехидрати? да?
Възможностите са наистина неограничени, моят гладен приятел. Наслади се!