Много хора с диабет тип 2 смятат, че вече не могат да се наслаждават на удоволствията от партита и ресторанти. Но една жена с болестта не е съгласна и споделя тайната си за безопасното хранене с диабет.

защо

Медицински преглед от Кели Кенеди, RD

Ако сте човек, който живее с диабет тип 2, вечерята може да бъде разочароваща и смазваща поради диетичните ограничения, свързани със заболяването. При диабет трябва да следим приема на въглехидрати и захари - много от тях скрити в обичайните храни - за да сме сигурни, че нивата на кръвната ни захар са в безопасни граници.

Това със сигурност прави излизането по ресторанти или посещаването на вечери с приятели трудно. В края на краищата, повечето менюта са пълни със храни, натоварени със сол и захар, а вечерите бяха направени, за да се отдадете на сиреневи филийки пица и купища тестени изделия - нито едно от които не се вписва в диета за диабет. Трудно е да не откажете покани за този тип излети от страх да не можете да се насладите, както преди.

Но след като бях диагностициран с диабет тип 2, аз следвах подход, препоръчан от моя лекар от самото начало, и това ми помогна да продължавам да се наслаждавам на удоволствията от посещението на ресторанти и посещенията на партита с приятели.

Преосмисляне на диетата ми

Вместо да ремонтирам ястията и закуските си, което беше първоначалното ми желание, след като ми беше поставена диагноза диабет, лекарят ми посъветва постепенно да елиминирам храни, които не са подходящи за диабет. Тя предупреди, че ако изрежа всичко наведнъж, най-вероятно ще се върна към старите си хранителни навици. И познай какво? Работи по-добре, отколкото можех да очаквам.

Изпитах гениалността на този план на рожден ден на приятел, на който първоначално се страхувах да присъствам. Знаех, че ще текат алкохолни напитки и, разбира се, ще има торта, на която трудно ще устоим. И все пак събрах смелост да присъствам.

Преди тази вечер планът ми за управление на диабета вървеше добре. Бих ял храни, подходящи за диабет, тренирал редовно и по този начин добре контролирах кръвната си захар. Затова реших да се поглезя - но само малко. Не, не поръчах нещо пържено или задушено, а вместо това заложих на пържола от 6 унции (унция), страна на броколи на пара и салата. Дори не ядох цялото хранене, тъй като все още се опитвах да поддържам контрол на порциите.

Отдавайки се внимателно

Когато дойде времето за торта, не се чувствах уплашен. Позволих си да взема малко парче - само две хапки - и бях твърдо решен да не се чувствам виновен. И точно това направих.

Сутринта след партито проверих нивата на кръвната си глюкоза и установих, че номерата ми все още са относително нормални. Толкова се гордеех със себе си!

Научих ценен урок от тази страна: Управлението на диабета не е свързано със самолишаване; става въпрос за умереност - особено когато вечеряте навън. Още от купона вкарвам определени храни в диетата си, но винаги на подходящи порции.

Преоткриване на радостта в вечеря

Ако откриете, че избягвате покани за партита и ресторанти, защото не сте сигурни какво да ядете, опитайте някои от следните предложения. Заедно с мисленето за умереност, тези прости промени наистина ми помогнаха да намеря радост да се храня отново с приятели и семейство:

Когато става въпрос за бургери, бъдете стратегически. Ако е на разположение, заложете на пълнозърнест кок, а ако не, помислете дали да не поръчате само баницата или да имате бургер с отворено лице (само долния кок). Ако обикновеният бургер изглежда голям или съдържа множество банички, помислете дали да не поръчате бургер от детското меню.

Също така имайте предвид добавките, като майонеза, кетчуп, сос за барбекю, бекон и сирене, които добавят калории, нездравословни мазнини и много натрий. Поддържането на подходящо тегло може да увеличи чувствителността към инсулин и да ви помогне да управлявате по-добре кръвната си захар, така че не забравяйте да замените пържените картофи със салата или плодове.

Изпечете го на скара! Избягвайте пърженото говеждо, птиче месо и риба, вместо да избирате предмети, които са на скара или печени. И ако поръчвате пържола, придържайте се към възможно най-малката порция постно нарязване, като филе или горен кръг. Имайте салата или зеленчуци без нишесте отстрани, а не пържени картофи или бели картофи.

Избягвайте определени елементи от менюто. В допълнение към белите картофи, стойте далеч от царевица, бял хляб и допълнителни сосове. Не само сосовете са калорични, но е вероятно също така да съдържат добавена захар и сол, докато царевицата, белите картофи и белият хляб са храни с високо гликемично (ГИ), което може да повиши кръвната захар.

Пропуснете бялата паста. В ресторантите рядко се предлагат пълнозърнести тестени изделия, така че съм склонен да готвя този сорт у дома. По този начин съм сигурен какво се случва в него - което не е захарен сос за паста и други добавени съставки, които не са подходящи за диабет. Не правя тестени изделия често, но когато го правя, контролът на порциите е приоритет поради високото съдържание на въглехидрати. Например, само 1 чаша варени, опаковани пълнозърнести спагети има 45 грама (g) въглехидрати.

Съсредоточете се върху зеленчуците, дори за закуска! Когато вечерям на закуска с диабет, обикновено избирам омлет с много зеленчуци, а не сандвич за закуска, палачинки или вафли, които са храни с висок ГИ.

Яжте редовно. Избягвайте да чакате твърде дълго между храненията, тъй като това може да се обърка с кръвната Ви захар. Закусвайте плодове и зеленчуци през целия ден, за да избегнете екстремен глад, вместо да чакате голям обяд или вечеря, за да задоволите глада си. Редовното хранене не само ще ви помогне да избегнете физическите симптоми на лошото управление на диабета, но ще ви постави в ясно психическо състояние, за да направите здравословен избор, след като седнете да поръчате в ресторанта.

Да живееш с диабет не трябва да означава да се лишаваш от нещата, които обичаш. С интелигентни стратегии като тези научих, че все още мога да прекарвам качествено време с близките си около масата, без да нарушавам диетата, за която съм работил толкова много.

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.