карфиол

Напоследък бях малко на супа. Започна да застудява, въздухът е свеж, напълно приемливо е да се сглоби в шал, шапка и ръкавици. Тази супа от карфиол е идеална за този вид време. Лек е, кремообразен и вкусен. Можете да добавите протеин или повече зеленчуци - сотирани гъби, нарязана пържола или малко постна шунка биха били вкусни.

Супа от карфиол Dukan
Фази на Дюкан: Фаза на круиз, фаза на консолидация, фаза на стабилизация
Порции: 8 порции
Порция: 1 чаша
Хранителна информация: 46,4 калории, 1,9 г мазнини, 6,6 въглехидрати, 2,9 г фибри 2,2 г протеини

Съставки
1 ч. Л. Зехтин
1 средна глава лук, нарязан на тънко
1 голяма глава пресен карфиол
Сол на вкус
1 ч. Л. Прясна мащерка
4 1/2 чаши гореща вода, разделени
Черен пипер, на вкус

Инструкции
1. В голяма тенджера загрейте зехтина на средно слаб огън. Варете около 15 минути, докато омекнат и станат ароматни.

2. Добавете карфиола, солта и черния пипер и 1 чаша вода. Доведете котлона до средно ниво и го оставете да къкри. Покрийте тенджерата и оставете всичко да се готви за около 15 минути, докато карфиолът омекне.

3. Добавете останалата вода и мащерка и продължете да къкри 20 минути.

4. Пасирайте супата с помощта на потапящ блендер или обикновен блендер. Оставете да престои 20 минути, така че да се сгъсти.