Сладките хлябове нито са сладки, нито са хлябове.
„Внимавайте купувачите - сладките хлябове НЕ са сладък хляб като канелено руло“, каза Ребека Шенкман, директор на Центъра за превенция и образование на затлъстяването „Колеж“ на колежа „Виланова“ в Медицинския колеж. "Всъщност те са пълната противоположност на това, което може да се очаква от тълкуването на думата на английски език. Сладките хлябове са кулинарни имена на тимуса или панкреаса на (обикновено) теле или агне."
Ползи и хранителна информация
Сладките питки се консумират от древни времена и е установено, че са особено здравословни.
Сладките хлябове са "най-хранителната част на животното", каза д-р Дженифър Джаксън, интернист в Ascension Via Christi Health. „Местните култури биха сервирали месо от органи на жени в детеродна възраст, за да подобрят храненето на майката.“
„Месото от органи е основна част от диетите на предците“, казва д-р Винсент Педре, автор на книгата „Happy Gut“ и интернист в Ню Йорк. „Те са богати на микроелементи, здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини и основни мастноразтворими витамини като А, Е и К.“
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA) сладките питки, особено говеждото месо, имат здравословни моно- и полиненаситени мазнини. Те се наричат „добри мазнини“ и имат много ползи за здравето. Някои предимства включват подобряване на нивата на холестерола в кръвта, намаляване на риска от сърдечни заболявания и помощ при контрола на кръвната захар, според клиниката Mayo.
Витамините, съдържащи се в сладките хлябове, също са важни за доброто здраве. Витамин К е известен като „витамин за съсирване на кръвта“ поради важната си роля при зарастването на рани, а също така играе важна роля в здравето на костите. Витамин А се използва от тялото за подпомагане на здравословното зрение, кожата и костите и действа като антиоксидант, борейки се с увреждането на клетките. Витамин Е също е антиоксидант.
Рискове
Докато сладките питки съдържат витамини, минерали и добри мазнини, те не трябва да се считат за здравословна храна и да се ядат много. Те съдържат пурини.
Когато тялото разгражда пурините, то създава пикочна киселина. Натрупването на пикочна киселина в организма може да причини подагра, според Националния институт по артрит и мускулно-скелетни и кожни заболявания. Трябва да се консумират големи количества сладкиши, за да се предизвика подагра. Яденето им от време на време не би трябвало да представлява проблем, освен ако не се консумират много други меса от органи и други храни, съдържащи пурини.
Допълнителни ресурси
Последните новини
Live Science е част от Future US Inc, международна медийна група и водещ дигитален издател. Посетете нашия корпоративен сайт.