Един ден бях в настроение да направя гъбената си супа по малко по-различен начин. Исках да е доста здравословно и засищащо, но тъй като белите картофи не са най-здравословната и най-питателната храна, реших вместо това да използвам елда.
За първи път приготвях гъбена супа с елда, затова реших да я направя проста. Понякога по-малкото е повече и винаги мога да експериментирам, като добавя допълнителни съставки следващия път. Това, което завърших, беше вкусна супа от елда и гъби, която наистина обичах и вярвам, че и вие бихте я харесали, ако опитате да я направите. ->
Това беше доста питателна храна, тъй като елдата се презарежда с витамини от комплекс В, магнезий, манган, само за да споменем някои от минералите и витамините, които съдържа. Добавете гъби и имате още повече витамини и минерали в храната си.
Имах го за вечеря един ден, но направих достатъчно за обяд на следващия ден и мисля, че е чудесно и за двете, за обяд или вечеря. По време на вечеря го сервирайте със странична салата за сурово добро.