Обичате тази рецепта? Извикайте го от покривите!

юфка
Може би сте забелязали, че напоследък бях в азиатски ритник с моите рецепти за кюфтета с ниско съдържание на въглехидрати. Това ми се случва понякога - все едно мозъкът ми се забива и изглежда, че цялото ми вдъхновение за рецепти идва от определен вкусов профил.

Обикновено просто продължавам с него, докато той изтече, но този път отнема повече време от обикновено! Надяваме се, че няма да имате нищо против, тъй като така се получи тази вкусна супа!

Самите кюфтета се приготвят със смляно свинско месо (можете да добавите пуйка, ако предпочитате) и тонове лукови ципа за автентичен вкус на поткер. Бульонът е прост и се събира бързо, но е пълен с вкус и супер успокояващ.

Юфката не е задължителна, но придава автентично усещане на супата. Използвах юфка Shiratake, която има много ниско съдържание на въглехидрати (около 1 г на порция) и се прави с брашно Ям. Обикновено можете да ги намерите за няколко долара в пътеката за продукти на вашия хранителен магазин до уонтоновите опаковки и тофу.

Не забравяйте да ги изплакнете и отцедите наистина добре, преди да ги използвате. Ако никога не сте ги имали досега, те са сходна по текстура с оризовите нудъли и имат дъвчащо усещане тип ал денте, което работи перфектно във всяка рецепта за супа с ниско съдържание на въглехидрати.

Относно какво още да добавите към супата си, можете да я персонализирате с каквото искате! Това би било забавно да се обслужва семеен стил с огромно разнообразие от опции, които позволяват на вашето семейство или приятели да построят своя собствена купа, използвайки каквото предпочитат.

Използвах настъргано зеле от Напа, люспи, репички, репички от моркови (използвайте пестеливо, за да поддържате въглехидратите ниски), прясна кориандър и изстискване на прясна вар. Беше фантастично!

Препоръчвам да изградите купата си, като започнете с юфка, след това кюфтета, след това каквото друго искате да добавите. След това черпайте или наливайте бульона - който трябва да е наистина ГОРЕЩ, за да увяхте зеленчуците и да загреете юфката ширитаке достатъчно за ядене. Мисля, че това ще ви хареса - не забравяйте да ми съобщите присъдата, след като я опитате!